GREY GOOSE

Το Kreas, steak house a la grec

04 Σεπτεμβρίου 2014
Ανοιχτόκαρδος συνδυασμός αμερικάνικου steak-house, ελληνικής ταβέρνας, ατμόσφαιρας γειτονιάς και ανήσυχου πνεύματος σε μια όμορφη ταράτσα στα Πετράλωνα.
6.0
Ατμόσφαιρα:
Εξυπηρέτηση:
Κάβα:
3.5 / 5.0
2.5 / 5.0
3.0 / 5.0
Τύπος:
Ποιότητα:
Κουζίνα:
Casual
Μοντέρνα
Κρέας


Μ’ άρεσε το Kreas. Είναι ένα μαγαζί πρωτότυπο. Θα μπορούσε να θυμίζει νεοταβέρνα αλλά ξεφεύγει. Θα μπορούσε να είναι ένα καθημερινό μοδάτο εστιατόριο αλλά είναι πιο εναλλακτικό. Θα μπορούσε να είναι αμερικάνικο steak-house, αλλά έχει ελληνική ψυχή. Είναι λίγο από όλα τα παραπάνω, αλλά δεν μοιάζει στιγμή αμήχανο.

Ο ιδιοκτήτης του, ο Γιάννης Ρούσσος, μαζί με τον –υπεύθυνο- Μιχάλη Αγγελίδη (οι παλιότεροι θα θυμάστε τον ανιψιό του Άρη Τσανακλίδη από το Melrose & αργότερα το Melrose Bistro) έχουν καταφέρει να συνδυάσουν όλα τα επιμέρους στοιχεία με μαεστρία. Δημιούργησαν έτσι ένα εστιατόριο με στιλ και άποψη που ταιριάζει γάντι με την ζωντάνια των Πετραλώνων, που –by the way- αποκτούν όλο και μεγαλύτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον.


Ο φοβερός ξυλόφουρνος Josper δίνει και εδώ το στίγμα της κουζίνας. Ανοίγω παρένθεση για να πω ότι αυτός ο εξαιρετικός πραγματικά φούρνος τείνει να γίνει το απόλυτο marketing tool για τα εστιατόρια που θέλουν να δώσουν το στίγμα του comfort food. Κλείνει η παρένθεση και επιστρέφω στην κουζίνα του Kreas. Και –πρωτοτυπώντας- θα ξεκινήσω από τα συμπεράσματα: μ’ άρεσε που ψάχνουν αρκετά τις πρώτες ύλες τους, μ’ άρεσε που έχουν ιδέες και οι γεύσεις τους είναι πληθωρικές και εκφραστικές, μ’ άρεσε που οι τιμές τους είναι σωστές, θα ήθελα όμως να είναι προσεκτικότεροι στις εκτελέσεις.

Η ψητή πατάτα με κρεμ φρες και χοιρομέρι (λίγο) ήρθε άψητη, τα μπιφτεκάκια του καλοφαγά με πικάντικη σος ντομάτας και ένα αβγό ήταν πεντανόστιμα αλλά τους έλειπε εντελώς η συνεκτικότητα με αποτέλεσμα να είναι ένα πιάτο με …κιμά. Όταν μάλιστα στην συνέχεια πήραμε και τα κανονικά μπιφτεκάκια ήταν σαφές γιατί συνέβη αυτό στα πρώτα, ήταν επίσης πολύ νόστιμα αλλά διαλύονταν και τα ρεβύθια που τα συνόδευαν ήταν σχεδόν άβραστα. Τα spare ribs από γουρουνάκι Ιβηρικής ήταν απίθανα αλλά ήθελαν μια στάλα λιγότερο ψήσιμο. Από την άλλη μεριά τα τραγανά στικς κολοκυθιού ήταν άψογα και το ντιπ από κατσικίσιο τυρί και ντοματοπελτέ τους πάει γάντι. Το μοσχαρίσιο σουβλάκι διεκδικεί βραβείο τρυφεράδας και χυμώδους νοστιμιάς ενώ η διακριτικά πιπεράτη σος του είναι άψογη. Η πικάνια από αμερικάνικο Black Angus μπορεί να ήθελε λίγο παραπάνω γευστικό βάθος, ήταν όμως άψογα ψημένη, νόστιμη και τρυφερή, ενώ και οι πλούσιες γαρνιτούρες των κρεατικών είναι στα συν του μαγαζιού.

Προσθέστε στα παραπάνω μια σύντομη αλλά πρωτότυπη λίστα κρασιών με άποψη και καλές τιμές, το γευστικό αν και λίγο «ερασιτεχνικό» μιλφέιγ με την ωραία κρεμ πατισερί και τα φρούτα του δάσους και το φιλικό, ντεκοντρακτέ (και πάλι λίγο ερασιτεχνικό που όμως ταιριάζει εδώ) σέρβις και έχετε την πλήρη εικόνα ενός εστιατορίου στο οποίο πιστεύω ότι θα περάσετε καλά όπως περάσαμε και εμείς.

  • Kreas (Το)
  • Τηλέφωνο: (+3021 0) 3247028
  • Διεύθυνση: Δημοφώντος 96, Πετράλωνα, Αθήνα
  • Ιστοσελίδα: http://tokreas-meat-spirits.gr
  • Ανοιχτά: καθημερινά, μεσημέρι-βράδυ
  • Τιμή ανά άτομο (€)*: 30-45
  •  
  • * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΛΙΒΕΡΗ - 04 Σεπτεμβρίου 2014

Θα το επισκεφτώ σύντομα λοιπόν!

GREY GOOSE