«Φάρος Αταλάντης»: Ψαροταβέρνα-προορισμός

06 Ιουλίου 2011

Μια κουκλίστικη, μοντέρνα ψαροταβέρνα ηλικίας ενός αιώνα (!) σε ένα γλυκό, γραφικό μέρος –την Σκάλα Αταλάντης- 140 χιλιόμετρα μακριά από την Αθήνα, ένα μόλις χιλιόμετρο από την Εθνική Οδό.

6.5
Ατμόσφαιρα:
Εξυπηρέτηση:
Κάβα:
4.5 / 5.0
3.5 / 5.0
3.0 / 5.0
Τύπος:
Ποιότητα:
Κουζίνα:
Ταβέρνα
Κλασική
Ψάρι

Έχουν μια σχεδόν μελαγχολική γλύκα αυτά τα παραθαλάσσια μέρη της ηπειρωτικής Ελλάδας που αν και περιποιημένα, δεν καταφέρνουν να γίνουν τουριστικοί προορισμοί. Η Σκάλα της Αταλάντης είναι από τις ομορφότερες περιπτώσεις. Δεν λέω να έρθετε διακοπές εδώ, σίγουρα όμως αξίζει μια ημερήσια εκδρομή.

Επιστρέφοντας από Χαλκιδική με το αυτοκίνητο, έκανα μια παράκαμψη ενός χιλιομέτρου από την Εθνική για να έρθω στον «Φάρο». Είχα ακούσει καλά λόγια και η Μαριλού Μαντά που έχει αναλάβει πια το μαγαζί (3η γενιά) είναι νέα, όμορφη, με χιούμορ και ταμπεραμέντο. Όταν δεν μαγειρεύει, διδάσκει σκι και οδήγηση ταχύπλοων ενώ έχει σπουδάσει φωτογραφία! Όπως καταλάβατε ταβέρνα και ιδιοκτήτρια είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση και ένας σπάνιος συνδυασμός.

Κατεβαίνοντας τον δρόμο προς τη θάλασσα, ο «Φάρος» είναι στη γωνία απέναντι από την μικρή μαρίνα και το λιμεναρχείο, μπροστά στην –περίπου- οργανωμένη παραλία. Το σκηνικό είναι ειδυλλιακό, η αυλή με το ντεκ και τα μεγάλα δέντρα με τα κρεμασμένα φανάρια απλά μαγική και η σάλα με το δάπεδο που θυμίζει κατάστρωμα και τα θαλασσινά στοιχεία καλόγουστη και μοντέρνα. Όπως είπα ξανά, ο «Φάρος» είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση. Από τα μαγαζιά που σε προδιαθέτουν θετικά με το «καλημέρα». Το φρεσκοζυμωμένο ψωμί που έρχεται μαζί με ελιές και κρίταμα, η ικανοποιητικότατη λίστα κρασιών και το γεγονός ότι το μαγαζί βρίσκεται σε έναν από τους κορυφαίους ψαρότοπους της Ελλάδας τροφοδοτούν τις προσδοκίες μου.

Δεν θα σας πω ότι η Μαριλού είναι μια σπουδαία σεφ που περιμένει να την ανακαλύψετε, άλλωστε δεν είναι αυτό το ζητούμενο. Έχει όμως μεράκι, άποψη, τεχνική και το σπουδαιότερο ξέρει να σέβεται την πρώτη ύλη και να την αναδεικνύει. Δεν διστάζει καμιά φορά να προσθέτει και δημιουργικές πινελιές, το σημαντικό  όμως είναι ότι δεν χάνει το μέτρο. Παράδειγμα, αυτές οι θαυμάσιες αχνιστές καραβίδες με καλοζυγισμένη βανίλια ή το υπέροχο και τρυφερό χταπόδι με το μέλι. Σε μια ψαροταβέρνα όμως, πέρα από τα ολόφρεσκα και εξαιρετικά υλικά μετρά και η μαεστρία στο ψήσιμο και το τηγάνι. Και εδώ τους βγάζω το καπέλο. Η γλώσσα ήταν απλά εξαιρετικά ψημένη, ζουμερή και πεντανόστιμη ενώ και η δύσκολη σκορπίνα είχε κρατήσει τους χυμούς και τα αρώματά της παρόλο που εγώ θα την ήθελα ακόμη λιγότερο ψημένη. Εξίσου καλές και οι επιδόσεις στο τηγάνι. Τα –φρέσκα- καλαμαράκια ήταν απλά κορυφαία και με έκαναν να ανυπομονώ να ξαναπάω χειμώνα να δοκιμάσω γλώσσα τηγανιτή (είναι η εποχή της).

Αυτή την φορά δεν δοκίμασα ζυμαρικά (ας έχω και κάτι να περιμένω) οπότε εντυπώσεις από αυτό το κομμάτι του μενού θα σας έχω την επόμενη φορά. Ότι δοκίμασα πάντως ήταν καλό και δεν βρίσκω τον λόγο να γκρινιάξω για κάτι. Ίσως τα χόρτα να ήθελαν λιγότερο βράσιμο ή η σαλάτα με ρόκα και Κατίκι Δομοκού να ήθελε λιγότερο τυρί, όμως η ουσία είναι ότι ο «Φάρος» ικανοποίησε ακόμη και τις αυξημένες μου προσδοκίες.

Οι τιμές του είναι λογικότατες, τα προϊόντα τοπικά και στα συν του είναι και τα γλυκά που διαθέτουν σπάνια φινέτσα για επιδόρπια ψαροταβέρνας!Το ότι σας προτείνω να κάνετε την βόλτα μέχρι εδώ και όχι απλά την παράκαμψη που έκανα εγώ μιλάει καλύτερα από μια σειρά βαθμών και αριθμών.

  • Φάρος Αταλάντης
  • Τηλέφωνο: (+30) 22330 31131
  • Διεύθυνση: Σκάλα Αταλάντης 35200, Σκάλα Αταλάντης, Σκάλα Αταλάντης
  • Ιστοσελίδα: http://www.farosatalantis.gr
  • Ανοιχτά: όλο το χρόνο, καθημερινά, μεσημέρι-βράδυ
  • Τιμή ανά άτομο (€)*: 40-65 το άτομο με μισό μπουκάλι κρασί
  •  
  • * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

ΑΡΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ - 30 Αυγούστου 2011

Αφού διαβάσαμε την κριτική σας, κατευθυνθήκαμε προς την Αταλάντη με ενθουσιασμό.

Το περιβάλλον καλό, το service ευγενέστατο και το menu υποσχόμενο. Πράγματι οι γεύσεις ήταν αρκετά καλές - ειδικά αν αναλογιστούμε τον (υπερ)τοπικό ανταγωνισμό. Over all, πολύ καλή προσπάθεια...

Σε αυτό όμως που διαφωνώ είναι στην τιμολόγηση! Και εξηγούμαι... το μελωμένο πλοκάμι χταποδιού κοστίζει 15,5€, οι πατάτες τηγανιτές 8€, το (εξαιρετικό) ψητό καλαμάρι 28€! 2 άτομα, χωρίς κυρίως πιάτο και χωρίς κρασί (προτιμήσαμε τσίπουρο) πληρώσαμε 83€... και με κερασμένη την -επίσης καλή- panacotta!!!

Αυτές οι τιμές μπορούν να θεωρηθούν λογικές;;; Προσωπικά τις θεωρώ αδικαιολόγητες, ειδικά αν αναλογιστούμε ότι βρίσκεται στη Σκάλα Αταλάντης...

CHOCOLATE CAKE - 09 Ιουλίου 2011

Υπάρχουν τέτοια διαμαντάκια κρυμμένα και καλό είναι που μας το λέτε γιατί είμαστε πολλοί που κάνουμε αυτήν τη διαδρομή συχνά και θέλουμε να ξέρουμε τέτοια μέρη.
Εχω όμως μία ένσταση!
Καλαμαράκια φρέσκα και τάκανε τηγανητά;

ΜΑΙΡΗ ΜΑΝΤΑ - 11 Σεπτεμβρίου 2011

φανταστικό μας κέικ σοκολάτας! σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος του φρέσκου καλαμαριού. η επιλογή είναι καθαρά του πελάτη και οχι του μάγειρα! αν ρωτούσατε εμένα πως θα τα έτρωγα, θα σας έλεγα αχνισμένες ροδελίτσες με ούζο και ελαιόλαδο! (πιάτο το οποίο δεν υπάρχει στο εστιατόριό μας γιατί τα καλά τα κρατάμε για εμάς!!! :)))) ) μπορείτε όμως να επιλέξετε ψητό καλαμάρι ή και γεμιστό με φέτα, γραβιέρα και ντοματούλα!

Σας ευχαριστώ πολύ, Μαίρη Μαντά!

MOET