ΑΘΗΝΑ Βόρεια 2020

04 Φεβρουαρίου 2020
Το κρέας και το ψάρι παραμένουν ισχυρές σταθερές στην γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας, όπως και η τάση του street food που ανανεώνει το σκηνικό της με καινούργιους πρωταγωνιστές.
  • ΑΘΗΝΑ Βόρεια 2020 | FNL Best Restaurants

Στην Αθήνα τη φετινή χρόνια σηματοδοτεί η ενδυνάμωση της μπιστρονομίας, αλλά δεν είναι και λίγοι οι πρωτοκλασάτοι σεφ που ασχολούνται επισταμένως με το fine casual και τη μοντέρνα εκδοχή της ελληνικής κουζίνας, ενώ η υψηλή γαστρονομία αριθμεί ελάχιστα αλλά ιδιαιτέρως αξιόλογα εστιατόρια. Το κρέας και το ψάρι παραμένουν ισχυρές σταθερές στην γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας, όπως και η τάση του street food που ανανεώνει το σκηνικό της με καινούργιους πρωταγωνιστές.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ARTISANAL
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ζηρίνη 2, Κηφισιά
2108086111
www.artisanal.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο με ιδιαίτερη διακόσμηση, εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Με εξαιρετικά στιλάτη σκηνογραφία με αναφορές στα 50’s και στα 60’s κι έναν καταπράσινο κήπο που αναλαμβάνει δράση με το που μπαίνει η άνοιξη, η ατμόσφαιρα είναι σίγουρα δυνατό χαρτί. Δεν είναι όμως το μόνο. Ο Δημήτρης Δημητριάδης, που κρατά εδώ και χρόνια το «τιμόνι» της κουζίνας, ανεβάζει συνεχώς τον πήχη, παρουσιάζοντας έξυπνες διασκευές κλασικών ελληνικών συνταγών (βλ. μουσακάς ή σουτζουκάκια θαλασσινών) κι απρόσμενους συνδυασμούς με βαθιά νοστιμιά ‒ σε αντίστοιχο, μοντέρνο ελληνικό ταμπλό κινείται και το brunch. Αξίζει να δοκιμάσετε και τα όμορφα ισορροπημένα κοκτέιλ της Δήμητρας Αντωνακοπούλου.


2 Αστέρια FNL | ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ

BOTRINI’S
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Βασ. Γεωργίου Β΄ 24, Χαλάνδρι
210 6857323
www.botrinis.com
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Ο Έκτορας Μποτρίνι μετατρέπει σταδιακά το αθηναϊκό του εστιατόριο σε μια πιο λιτή εκδοχή του εμβληματικού Etrusco, δίνοντας μια avant garde γαστρονομική φόρμα επί πιάτου στο είδωλο της παράδοσης και στα βιώματα που στιγμάτισαν το γευστικό του DNA, όπως συμβαίνει πάντα με τις κουζίνες των αληθινών δημιουργών. Δίπλα του βρίσκεται σταθερά ο ταλαντούχος chef de cuisine Νίκος Μπίλλης, συμβάλλοντας τα μέγιστα τόσο στην αισθητική παρουσίαση των πιάτων, όσο και στην ολόσωστη απόδοσή τους.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

BURGER JOINT (THE)
STREET FOOD

Σολωμού 4, Ν. Ψυχικό
210 6712222
www.burgerjoint.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Από το κολασμένο The Duke με fontina, brie, διπλό μπέικον, onion rings και truffle mayo, μέχρι το «όνομα και πράγμα» Umami ή ακόμα και το The Brisket, το The Burger Joint του Γιώργου Παπακώστα, αναζητά για τα μπέργκερ του εκρηκτικούς συνδυασμούς με καλές πρώτες ύλες, χωρίς να αποποιούνται την αμεσότητα που έχει το φαγητό του δρόμου.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

FREUD ORIENTAL
FUSION & ETHNIC

Χαριλάου Τρικούπη 48, Κηφισιά ξεν. Semiramis
2106231181
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Ο χώρος, ανάμεσα στην μεγάλη μπάρα και την ανοιχτή κουζίνα είναι εντυπωσιακός και ταυτόχρονα φιλόξενος, με τις φωτεινές «αμυγαδαλιές» να δίνουν ένα εξωτικό στίγμα, ενώ στην κουζίνα ο Andy Lay βγάζει αξιόλογο σούσι, αέρινη τεμπούρα αλλά και το κλασικό black cod σε μια από τις καλύτερες εκδοχές που το έχουμε δοκιμάσει το τελευταίο διάστημα στην πόλη. Ένα από τα κλασικότερα ιαπωνικά εστιατόρια της Αθήνας στο ξενοδοχείο Semiramis πλέον, γίνεται γευστικά πιο ενδιαφέρον από ποτέ.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

GIACOMO
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Λεβίδου 18, Κηφισιά
210 8014007
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη διακόσμηση.

Ο Θάνος Κουλτούκης προσεγγίζει στο Giacomo την ιταλική παράδοση εμβαθύνοντας μεν στη κλασικότητα της, χωρίς ωστόσο να αφήνει απέξω σε ορισμένα πιάτα και την πιο μοντέρνα, ραφιναρισμένη εκδοχή της. Πολύ ανεβασμένα και τα επιδόρπια που πλέον επιμελείται ο Θανάσης Σταμούδης. Το τιραμισού είναι πραγματικά άψογο, το ίδιο και η τάρτα σύκου με μασκαρπόνε. Τέσσερα χρόνια σχεδόν από το άνοιγμα του, το εστιατόριο δεν σταματά να εξελίσσεται και να δικαιολογεί το αστέρι που κερδίζει ανελλιπώς από τα πρώτα FNL Best Restaurant Awards.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

KOOL LIFE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Λεωφ. Θησέως 103, Εκάλη, Ξενοδοχείο «Life Gallery Αthens hotel & spa»
2111067400
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Το γευστικό προφίλ του εστιατορίου με το σύγχρονο αφαιρετικό στιλ, που τα καλοκαίρια βγάζει τα τραπέζια του στο πράσινο του κήπου του Life Gallery, έχει περάσει από διάφορες φάσεις. Υπό την επίβλεψη του Γιάννη Μπαξεβάνη, ενός σεφ με χαρακτηριστική ελληνική σφραγίδα, που έχει ανοίξει πολλούς δρόμους συνάντησης παράδοσης και νεωτερισμού, και με τον ταλαντούχο Διονύση Ζαχαρόπουλο στην κουζίνα, το μενού επιφυλάσσει όμορφες στιγμές τόσο στο πεδίο των θαλασσινών όσο και σ΄ εκείνο του κρέατος.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΚΡΗΤΙΚΟΣ (Ο)
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Αιόλου 49, Κάντζα
210 6659061
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Κρυμμένη σε ένα πευκόφυτο λόφο στην Κάντζα, η κρεατολαγνική ταβέρνα των αδελφών Δογιάκη δεν απέκτησε τυχαία τη φήμη της. Τα δεξιοτεχνικά ψησίματα των άριστα σιτεμένων κρεάτων από την Κομοτηνή έως τη Βόνιτσα, τα ανεπανάληπτα ψητά νεφράκια, ο εξαιρετικός σιδηρόδρομος, η χορτόπιτα στα κάρβουνα που φτιάχνει πάντα η μητέρα τους, είναι ορισμένοι μόνο από τους λόγους που κάνουν τον Κρητικό την καλύτερη και πιο αυθεντική πρόταση ελληνικής κρεατοφαγίας στην πόλη αλλά και εκτός των συνόρων της. Η αυλή τους καλοκαιρινούς μήνες είναι μια όαση.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

MR PUG’S CANTEEN
STREET FOOD

Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι
2106824001
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Στο «αλήτικο» έτερον ήμισυ του μυκονιάτικου Mr. Pug, ο πολυταξιδεμένος σεφ, Γιώργος Βενιέρης, ζωγράφισε ένα «παράθυρο» σε ένα πεζόδρομο στο Χαλάνδρι, από το οποίο βγαίνουν εξαιρετικά ασιατικά ψωμάκια ατμού (bao) σε διάφορες εκδοχές, ένα άψογο bao burger με ζουμερό μπιφτέκι αλλά και τα καλύτερα churros της πόλης με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα-τζίντζερ.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ART GRILL
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Φραγκοπούλου 19, Ν. Κηφισιά
210 8076680
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν.

Η πατρική ταβέρνα της οικογένειας Τσιλιγκίρη στην Κάτω Κηφισιά, που εξελίχθηκε σε ένα από τα ποιοτικότερα εστιατόρια για κρέας στην Αθήνα. Από εδώ άρχισαν όλα. Σωστό σίτεμα, τεχνική στο ψήσιμο και ψαγμένη ελληνική κρεατοφαγία, που φέρνει ακόμα κόσμο απ’ όλη την Αθήνα. Πολύ νόστιμα είναι τα αρνίσια σουβλάκια και το ψημένο στην εντέλεια συκώτι. Η σχέση του Τηλέμαχου Art Grill με το κρασί παραμένει πολύ καλή, με μια αξιόλογη λίστα η οποία περιλαμβάνει ετικέτες από την Νότια Αφρική μέχρι τη Γαλλία και, ασφαλώς, τον ελληνικό αμπελώνα.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

VERITABLE
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Αγγέλου Σικελιανού 8, Νέο Ψυχικό
2111829109
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Το VeriTable, με το πανέξυπνο όνομα, υιοθετεί τη λογική της γαλλικής bistronomie σε όλα τα επίπεδα. Ο χώρος είναι απλός, αλλά γοητευτικός, με γούστο και φιλόξενη θερμότητα. Η κουζίνα κινείται με άνεση ανάμεσα στο καλοζυγισμένο ρουστίκ του αυθεντικού μπιστρό και την έντεχνη κουζίνα ενός σεφ του διαμετρήματος του Alain Parodi. Όμως και η λίστα των κρασιών βρίθει ευκαιριών και αληθινών διαμαντιών, τιμολογημένων ιδιαίτερα δελεαστικά.



Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση