Με το comfort food να κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος και με την ελληνική κουζίνα να εκπροσωπείται από αρκετά πλέον αξιόλογα εστιατόρια στην γευστική σκηνή της πρωτεύουσας, η Αθήνα διατηρεί σε μεγάλο βαθμό της εστιατορική πολυσυλλεκτικότητά της. Η υψηλή γαστρονομία συνεχίζει να είναι παρούσα αν και κατά τι πιο εσωστρεφής, ενώ το δίπολο ψάρι και κρέας αριθμεί πλέον αρκετά concept με δυνατές υπογραφές και πολύ αξιόλογες προτάσεις που τα κάνει να ξεχωρίζουν.
ΑΚΡΑ
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ
Αμύντα 12, Παγκράτι
210 7551116
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Ο Γιάννης Λουκάκης, ένας από τους πρώτους σημαιοφόρους της ελληνικής μπιστρονομίας (Μούργα, +τροφή στη Θεσσαλονίκη) συνέπραξε με τον κορυφαίο ζαχαροπλάστη, Σπύρο Πεδιαδιτάκη, ανοίξαν στο Παγκράτι το «Άκρα» και σημειώνουν συνεχιζόμενη επιτυχία. Το μενού που αλλάζει σχεδόν σε καθημερινή βάση διατρέχει ένας δημιουργικός αυθορμητισμός και μια πειραματική διάθεση με ελληνικές πρώτες ύλες που τις περισσότερες φορές δουλεύει ρολόι. Φτάνοντας στα επιδόρπια το επίπεδο ανεβαίνει αισθητά.
ALERIA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Μεγ. Αλεξάνδρου 57, Μεταξουργείο
210 5222633
www.aleria.gr
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση.
Σε ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά αλλά και σταθερά δημοφιλή εστιατόρια της Αθήνας, ο Γκίκας Ξενάκης συνεχίζει να μεταφράζει την ελληνική κουζίνα με έναν ξεχωριστό, προσωπικό αλλά ταυτόχρονα και δημιουργικό τρόπο, που τον κατατάσσει ανάμεσα στους πιο σημαντικούς εκφραστές της σύγχρονης εκδοχής της. Πολύ ενδιαφέρουσα η λίστα κρασιών, υψηλού επιπέδου το σέρβις, χάρμα οφθαλμών ο κήπος στον οποίο σερβίρουν τους καλοκαιρινούς μήνες.
ATELIER PAPAIOANNOU
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ
City Link - Στοά Σπυρομήλιου, Βουκουρεστίου 3 ή Αμερικής 2
2103211315
www.atelier-papaioannou.com
€60-80, ανάλογα με
τα ψάρια
Aνοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Στο Atelier, το μενού του Γιώργου Παπαϊωάννου διαφοροποιείται από τα άλλα εστιατόρια του ομίλου. Τιμά την οικογενειακή τους παράδοση, καθώς αντλεί έμπνευση από τις παλιές συνταγές του πατέρα του, αλλά και από τα διάσημα πιάτα της νησιωτικής, θαλασσινής μας κουζίνας. Φυσικά, δεν λείπουν και όλα εκείνα, τα φρέσκα οστρακοειδή και τα φίνα ωμά του και που εδώ και χρόνια του χαρίζουν μια από τις πρώτες θέσεις στο χώρο της ψαροφαγίας.
ATENO
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Αιόλου 52 & Μιλτιάδου, Αθήνα
2103223223
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Από το καλοκαίρι κιόλας με την περατζάδα στην Αιόλου να είναι στα φόρτε της, το Ateno φόρεσε στα τραπέζια του λευκά λινά, και «σένιαρε» την art de la table του, δείχνοντας με μεγαλύτερη αποφασιστικότητα και σαφήνεια πως ακολουθεί περισσότερο τον δρόμο του cook παρά του deli. Ο Νίκος Καραθάνος είναι μια ήρεμη, πλην μεγάλη δύναμη στη κουζίνα και αποδεικνύει καθημερινά πως έκανε ένα comeback που θα έχει διάρκεια στο χρόνο. Εδώ, η ελληνική παράδοση αποδίδεται μεν με μοντέρνο τρόπο, κρατάει δε όλα τα ποιοτικά, γευστικά και νοσταλγικά χαρακτηριστικά της αναλλοίωτα.
ATOLE
FUSION & ETHNIC
Γριβαίων 3, Κολωνάκι
210 3614961
www.atolerestaurant.com
Τιμή: €35 – 50
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Ο σεφ Δημήτρης Αφεντάκης παρουσιάζει μια αυθεντική εκδοχή της παραδοσιακής μεξικάνικης κουζίνας, η οποία μέχρι πρότινος ήταν άγνωστη στο πλατύ, ελληνικό κοινό. Τα πιάτα του, τα οποία χαρακτηρίζονται από φινέτσα και λεπτότητα, εστιάζουν κυρίως στη μαγειρική παράδοση του νότου και συγκεκριμένα πολιτείας της Oaxaca, που δεν είναι απλώς η κοιτίδα του μεξικάνικου πολιτισμού, αλλά και η πατρίδα του καλαμποκιού, της κολοκύθας και του mezcal.
BIRDMAN
FUSION & ETHNIC
Σκούφου 2, Πλάκα
210 3212800
www.birdman.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Η γιαπωνέζικη gastropub του Άρη Βεζενέ στα όρια Συντάγματος και Πλάκας συνεχίζει να σφύζει από ζωντάνια, με ατμόσφαιρα που ηλεκτρίζει, ενώ μεταφέροντας πλέον το Ekiben σε καινούργιο χώρο, επικεντρώνεται ακόμη περισσότερο στα nigiri και στο yakitori.
BRASSERIE LORRAINE
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ
Σπευσίππου 1Α, Κολωνάκι
2107253009
www.brasserielorraine.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά Σεπτέμβριο με Μάιο, σερβίρει και
έξω
Το Brasserie Lorraine είναι ένα από τα πιο όμορφα και γοητευτικά εστιατόρια στην Αθήνα, ενώ πλέον η κουζίνα του εξελίσσεται ποιοτικά και τεχνικά σε ικανοποιητικό βαθμό, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο το ήδη καλό προφίλ αυτού του πανέμορφου μπιστρό. Οι παραλλαγές σε κλασικές ιδέες της γαλλικής κουζίνας δεν είναι από τις πιο εύκολες προκλήσεις, και παρόλο που συνεχίζουν να διατρέχουν το μενού — με περισσότερη φειδώ — ο σεφ Ηλίας Δημέλης, με την υποστήριξη του hardcore foodie και συνιδιοκτήτη του εστιατορίου, Γιώργου Μελισσάρη, εστιάζει πλέον περισσότερο σε τεχνικές που αναδεικνύονται κυρίως στις σάλτσες και σε άλλες παρασκευές. Αυτή η προσέγγιση φαίνεται να αποδίδει καρπούς, στρέφοντας την κουζίνα του εστιατορίου σε μια πιο ουσιαστική και απολαυστική κατεύθυνση.
BRUTUS TAVERN
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Λεβέντη 3, Κολωνάκι
210 7240453
www.brutustavern.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Οκτώβριο-Μάιο
Ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση
Η κουζίνα του Brutus στο Κολωνάκι έχει εξελιχθεί εντυπωσιακά, βελτιώνοντας τα αδύναμα σημεία της και προσθέτοντας πιο δυνατές σπεσιαλιτέ που αφήνουν ένα πιο ώριμο και μεστό αποτύπωμα στην εμπειρία. Στην επιμέλεια του μενού είναι πάντα ο Μιχάλης Νουρλόγλου, ενώ ο Στέφανος Ρίζος, ως chef de cuisine, βάζει τις δικές του πινελιές, πάντα υπό την καθοδήγηση του του Μιχάλη. Όσο για την λίστα κρασιών είναι καλύτερη από ποτέ, με πιο εκδημοκρατισμένες τιμές και ισορροπημένη δομή που εστιάζει σε κορυφαίες οινοπαραγωγικές ζώνες και ποικιλίες, που υποστηρίζουν απόλυτα την κρεατοφαγική ταυτότητα του εστιατορίου.
CASTA DIVA ATHENS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ
Μηλιώνη 7, Κολωνάκι
2103616294
€ 60-100
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Άνοιξε τη χρονιά που πέρασε από την ομάδα του δημοφιλούς, συριανού Αλλού Γυαλού και για αυτό και η κουζίνα του φέρει μια έντονα νησιωτική αύρα. Ο σεφ Άκης Σουλτάνης διαθέτει και το ταλέντο και την εμπειρία για να διαχειριστεί την πρώτη του ύλη, με σεβασμό και γνώση. Το πολύ ενδιαφέρον, γευστικά, μενού του είναι ελληνικό με κάποια twists, και κατά κύριο λόγο ψαροφαγικό, παρότι περιλαμβάνει και κάποια κρεατοφαγικά πιάτα.
COOKOOVAYA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Χατζηγιάννη Μέξη 2, Αθήνα
210 7235005
www.cookoovaya.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Ένα από τα πιο δημοφιλή αλλά και αξιόλογα εστιατόρια της Αθήνας ανακαινίστηκε ριζικά, κερδίζοντας πολλούς πόντους στην ατμόσφαιρα. Παράλληλα, εξέλιξε τη κάβα του, την λίστα των cocktail, ακόμη και τον καφέ, εντυπωσιακή όμως είναι και η εξέλιξη της στις γεύσεις. Από τη στιγμή που το εστιατόριο πέρασε -μόνο- στα χέρια του σεφ Περικλή Κόσκινα πριν από μια τριετία περίπου, η μετάβαση από την γνώριμη ταυτότητα της σε μια πιο δωρική κουζίνα που έχει σημαία τις μίνιμαλ θαλασσογραφίες του σεφ της, έγινε ομαλά, έχει σταθερότητα, πολύ καλή τεχνική και βαθιά νοστιμιά.
CTC
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Πλαταιών 15, Κεραμεικός
210 7728812
www.ctc-restaurant.com
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό
όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο
Το ταξίδι στο CTC του Αλέξανδρου Τσιοτίνη έχει έντεκα στάσεις και η διαδρομή κρύβει από την αφετηρία μέχρι και τον τερματισμό του μενού πολύ όμορφες εκπλήξεις. Έχοντας την ελληνική κουζίνα σε πρώτο πλάνο, ο σεφ την αναπλάθει με μια συγκροτημένη δημιουργικότητα που αποπνέει μεγάλη σιγουριά, ενώ συνεχίζει να κινείται με φοβερή ευχέρεια μεταξύ φινέτσας και νοστιμιάς. Ακόμα και στους πιο τολμηρούς πειραματισμούς, δύσκολα βρίσκεις ψεγάδι, χάρη σε μια πραγματικά καλοζυγισμένη, υψηλού επιπέδου τεχνική, που υποστηρίζει τα πιάτα.
DRY & RAW BY DRAKOULIS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Πλ. Φιλικής Εταιρειάς 14, Κολωνάκι
2107221188
www.drakoulis.gr/restaurants/el/dry-and-raw
Πάνω από €140
Ανοιχτό όλο
το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Με σήμα κατατεθέν τον τοίχο όπου το φως περνάει μέσα από τούβλα ορυκτού άλατος, το εσωτερικό του Dry & Raw στο Κολωνάκι «χρωματίζεται» από σκοτάδι με φόντο μια πολυτέλεια που είναι ευδιάκριτη αλλά απτή, ενώ και οι dark μουσικές μέσα από κατά τι ψυχεδελικά beat που δονούν όμως σε πιο λογικά επίπεδα το σκηνικό και χωρίς να σε ξεκουφαίνουν, δίνουν το στίγμα ενός εστιατορίου, το οποίο εύκολα γίνεται place to be για εκείνους που αγαπούν την εκλεκτική κρεατοφαγία. Άλλωστε εδώ είναι ξεκάθαρα μια από τις πρεσβείες της στην Αθήνα.
EX MACHINA
FUSION & ETHNIC
Εμπεδοκλέους 34, Παγκράτι
2107560362
www.exmachinagreece.com/el/restaurant/
€75-100
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Ο Άνταμ Κοντοβάς, ένα από τα μεγαλύτερα ταλέντα της νέας γενιάς, συνεχίζει στο κατάμεστο από κόσμο Ex Machina να καταθέτει την ανατρεπτική του γαστρονομική κουζίνα που αγαπάει να πειραματίζεται με fusion ιδέες υψηλών ταχυτήτων. Τα πάντα σε αυτό το εστιατόριο έχουν την έντονη σφραγίδα του σεφ και ιδιοκτήτη του και είναι αποτυπωμένα με ένα προσωπικό και αυθεντικό στυλ που δεν περνάει απαρατήρητο.
GALLINA
MODERN BISTRO
Μάρκου Μπότσαρη 49, Κουκάκι
210 92374256
www.gallina.gr
€75-100
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εστιατόριο που σερβίρει σε εξωτερικό χώρο, εξαιρετική λίστα κρασιών.
Το αρτίστικο εστιατόριο του Φιλίππου Τσαγκρίδη στο Κουκάκι εξελίσσεται σε όλα τα επίπεδα, με τον Παύλο Κυριάκη να συνεχίζει την επιμέλεια ενός μενού το οποίο εκτελεί ο Χρήστος Χίτος και που αντλεί έμπνευση από την γαλλική κουζίνα, έχει όμως κι όλα εκείνα τα στοιχεία που γεφυρώνουν όμορφα την κλασική σχολή με τη μοντέρνα γαστρονομία. Κερασάκι στην τούρτα η θαυμάσια και εξαιρετικά τιμολογημένη λίστα κρασιών που υπογράφει ο Γιάννης Γκουγκουτούδης.
GB ROOF GARDEN
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ
Grande Bretagne Hotel, Βασ. Γεωργίου 1Α, Πλ. Συντάγματος
210 3330766
www.gbroofgarden.gr
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτό
όλο το
χρόνο
Εξαιρετική λίστα κρασιών, εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα.
Το εμβληματικό εστιατόριο της Μεγάλης Βρεταννίας επέστρεψε το περασμένο καλοκαίρι στη δράση μετά από ένα καθολική ανακαίνιση, ενώ ο Αστέριος Κουστούδης μαζί με τον head chef, Νίκο Λιόκα και τον ζαχαροπλάστη, Αλέξανδρο Κούφα εμπλουτίζουν το μενού του με πιο ραφιναρισμένες και ανάλαφρες γεύσεις. Όλα πλέον στο GB Roof Garden είναι ολοκαίνουργια: ανασχεδιάστηκε το μπαρ, βελτιώθηκε ο φωτισμός, οι κολόνες επενδύθηκαν με πανέμορφα μάρμαρα, μέχρι που δημιούργησαν ακόμη κι ένα «πόστο» για να κόβουν a la minute το ψωμί. Πολύ όμορφη εικόνα.
GORLOMI
ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ
Πλούταρχου 9, Κολωνάκι
210 7251855
www.gorlomi.gr
€75-100
Ανοιχτά Σεπτέμβριο με Ιούνιο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω
Οι γεύσεις του Luca Piscazzi στο Gorlomi -που εκτελεί ο head chef Σωτήρης Γιαννόπουλος- απηχούν στο ακέραιο την γευστική εξωστρέφεια, τον αυθορμητισμό και τον comfort χαρακτήρα της ιταλικής κουζίνας, έχουν όμως κι ένα ραφινάρισμα, δηλαδή κάποιες πιο ντελικάτες αποχρώσεις που τις κάνουν πιο λαμπερές. Η δε λίστα κρασιών που φέρει την υπογραφή του Γιώργου Καραμανώλη, ανοίγει μια μεγάλη πόρτα όπως είναι φυσικό στον ιταλικό αμπελώνα, έχει και καμιά τριανταριά Super Tuscans για εκείνους που θέλουν να κάνουν μία εξτραβαγκάντσα.
HERVÉ
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Τριών Ιεραρχών 170, Άνω Πετράλωνα
210 3471332
www.herve-restaurant.com
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Ο επαναπατρισμός του σημαντικού σεφ Hervé Pronzato έπειτα από έξι χρόνια απουσίας στο εξωτερικό, «γέννησε» στην off Broadway γειτονιά των Πετραλώνων, το πρώτο fine dining εστιατόριο που έφερε το μικρό του όνομα και εξαρχής αγαπήθηκε πολύ από τους foodies στην Αθήνα. Κάθεστε σε ένα από τα αναπαυτικά stools της μπάρας που συνορεύει με την ανοιχτή κουζίνα and the show goes on! Η θητεία του Pronzato σε εστιατόρια της Μαλαισίας και του Μπαχρέιν, αλλά και τα πολυάριθμα ταξίδια του σε Ασία και Αμερική τον οδήγησαν στο να βουτήξει το πινέλο στην παλέτα όλων αυτών των εμπειριών, ζωγραφίζοντας μαζί με τον head chef του Hervé και συνιδιοκτήτη, Γρηγόρη Κίκη, αυτή τη περιπλάνηση σε ένα degustation μενού 18 σταδίων.
HYTRA
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Πέτρου Κόκκαλη 1, Αμπελόκηποι
www.hytra.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο
Ένα από τα διαχρονικότερα γαστρονομικά εστιατόρια στην Αθήνα, μετακόμισε πριν από λίγους μήνες στο Μέγαρο Μουσικής για να «συγκατοικήσει» -προσωρινά- με την Fuga, η οποία ανήκει επίσης στο Trasteljs Group. Στην κουζίνα, ο ταλαντούχος σεφ Γιώργος Φελεμέγκας συνεχίζει να κάνει αξιόλογη δουλειά παρουσιάζοντας μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της ελληνικής κουζίνας, με εκφραστικότητα και τεχνική επάρκεια που είναι απολύτως ευδιάκριτη στα πιάτα.
IODIO
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ
Λουκιανού 36, Κολωνάκι
2130263656
www.iodioathens.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά όλο τον
χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω
Το comeback της Γεωργιάννας Χιλιάδακη στην εστιατορική σκηνή της Αθήνας έχει θαλασσινή αύρα και στέφθηκε με την επιτυχία που άξιζε σε ένα τόσο προσεγμένο εστιατόριο. Μαζί με την Δανάη Βορίδου και την Ερασμία Μπαλάσκα στην κουζίνα, η εξαιρετική σεφ καταπιάνεται με την ελληνική ψαροφαγία, δίνοντας άλλοτε πιο κλασικές συνθέσεις κι άλλοτε πιο δημιουργικά πιάτα, κάποια από τα οποία κλείνουν το μάτι και στην χρυσή εποχή του Funky Gourmet. Φανταστικά και τα επιδόρπια του Μανώλη Στήθου.
JERAR
MODERN BISTRO
Αγίας Βαρβάρας 55, Δάφνη
2109755764
€50-75
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Το γκουρμέ μπιστρό των Χάρη Νικολούζου και Γιώργου Καβακλή στη Δάφνη, έχει μπει για τα καλά στην ατζέντα των Αθηναίων, με τη κουζίνα του να εξελίσσεται καθώς περνάει ο χρόνος και τη πυξίδα να στρέφει μετρημένα το βλέμμα της στη μπιστρονομία. Το σκηνικό μιξάρει ταιριαστά τη ζεστασιά των παριζιάνικων νεο-μπιστρό με μια σκανδιναβική αισθητική, την οποία όμως φορτίζουν με θερμή άλλα στοιχεία στον χώρο μαζί με την ανοιχτή κουζίνα.
LOST ATHENS
MODERN BISTRO
Αρχελάου 7, Παγκράτι
2107230832
www.lostathens.gr
€25-50
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Η σύγχρονη ματιά της Ελένης Σαράντη και η ευχέρεια που έχει να κινείται μεταξύ θαλπωρής και λεπτότητας, συνδυάζοντας επιτυχημένα το οικείο με το σύγχρονο, ντύνουν με πολλή νοστιμιά το μενού του Lost που ακουμπάει σε Μεσόγειο και Γαλλία, έχει όμως μέσα του και αρκετή νοσταλγία από Ελλάδα. Εδώ αγαπούν ιδιαίτερα τα φυσικά κρασιά και δεν το κρύβουν.
MAKRIS ATHENS
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Άστιγγος 10 & Ερμού 19, Αθήνα
2160047777
www.makrisathens.com
€100-140
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα, εστιατόριο με δικό του πάρκινγκ ή παρκαδόρο, εξαιρετική λίστα κρασιών
Η γαστρονομία του Πέτρου Δήμα έχει πολλά ατού. Χρησιμοποιώντας πολύ ποιοτικά προϊόντα κυρίως από Έλληνες παραγωγούς, ντύνει την μοντέρνα κουζίνα του με ζηλευτή εντοπιότητα, ενώ ακόμη κι εκείνες οι ελάχιστες πρώτες ύλες που έρχονται απέξω, είναι μια και μια. Η ιδιόκτητη φάρμα του σεφ στην Αρχαία Κόρινθο τον προμηθεύει με ένα σωρό καλούδια. Τα κηπευτικά του έρχονται απευθείας από εκεί, όπου είναι και το πατρικό του σπίτι. Εδώ μπαίνει στην εξίσωση η μνήμη, η νοσταλγία των παιδικών χρόνων και οι παραστάσεις της εφηβείας του, στοιχεία με τα οποία κεντάει εδώ κι εκεί τα πιάτα του. Έχετε υπόψιν ότι πλέον εκτός από τα δύο degustation μενού, σερβίρουν κι ένα πιο ευέλικτο και σύντομο a la carte.
MANARI TAVERNA
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Πλατεία Αγίων Θεοδώρων 2, Αθήνα
215 2153804
www.manaritaverna.com
€50-75
Ανοιχτά όλο τον χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω
Σε αυτό το νέο του project, ο Άρης Βεζενές που συνασπίζεται με τον Λέλο Γεωργόπουλο και τον Σωκράτη Τούλια, δημιουργεί την ιδανική ταβέρνα - ψησταριά, πατώντας στο all time classic εγχειρίδιο, ενώ επανδρώνει το εστιατόριο με ποιοτικά χαρακτηριστικά σε κάθε επίπεδο: από τον cinematic χώρο μέχρι το φαγητό, το οποίο δεν έχει απολύτως κανένα twist. Στο Manári τρώμε όλα εκείνα τα μπιχλιμπίδια και τις νοστιμιές που απολαμβάνουμε σχεδόν σε όλες τις ψησταριές, με τη διαφορά πως εδώ οι πρώτες ύλες είναι κυριολεκτικά άπαιχτες, τα ψησίματα πολύ καλά και η ατμόσφαιρα χάρμα οφθαλμών.
METROPOLIS ROOF GARDEN
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Electra Metropolis Athens
Μητροπόλεως 15, Αθήνα
214 1006200
www.electrahotels.gr/hotels/electra-metropolis-athens/restaurants/metropolis-roof-garden
€75-100
Ανοιχτό
όλο το
χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα
Στον δέκατο όροφο του ξενοδοχείου Electra Metropolis Athens, σ’ ένα από τα πιο γοητευτικά roof top της πόλης, με μαγευτική θέα προς τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ο σεφ Χάρις Ζευγούλης παρουσιάζει τη δική του κοσμοπολίτικη, αλλά και βιωματική, εκδοχή της ελληνικής κουζίνας η οποία γοητεύει εξ ίσου το σταθερό, ελληνικό κοινό του και το διεθνές κοινό του εστιατορίου. Στις à la carte προτάσεις του καταλόγου υπάρχουν και αρκετά ενδιαφέροντα «vegan proposals». Η δε λίστα των κρασιών είναι εμπεριστατωμένη, με άποψη και σε πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής.
MILOS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ
Κολοκοτρώνη 3-5, Σύνταγμα
216 6003300
www.estiatoriomilos.com/el/location/athens
€100-140
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Παραμένει ένα από τα καλύτερα ψαροφαγικά εστιατόρια στη χώρα, κάνοντας τη δική του σχολή στη θαλασσινή κουζίνα αλλά και μακράν το πιο γνωστό ελληνικό εστιατορικό brand στο εξωτερικό όπου και την εκπροσωπεί μέχρι σήμερα σε υψηλό επίπεδο. Το αθηναϊκό Milos βρίσκεται σε πολύ καλή φόρμα, είναι συνεπές στα πιστεύω του και συνεχίζει να συγκινεί με μια απλότητα…η οποία δεν είναι καθόλου απλή. Το τρίπτυχο «φρεσκάδα - απλότητα - άριστη διαχείριση γαλανόλευκων υλικών που σπάνια συναντάς σε ψαροφαγικό εστιατόριο» διατρέχει το μενού από την αρχή μέχρι το τέλος. Εδώ τα μαγειρέματα ακολουθούν την μεγάλη σχολή της αφαίρεσης, υπερτονίζοντας έτσι τη φρεσκάδα, τις υφές και εντέλει την καθαρότητα των γεύσεων.
NYN ESTI
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης (ΕΜΣΤ) 4ος όροφος
Λεωφ. Συγγρού 51-53
+30 698 9438
866
[email protected]
www.nynesti.gr
€100-140
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα.
Στο ευέλικτο μενού του, το οποίο ονομάζει «Βιότοπο», ο σεφ Σταμάτης Μισομικές καταφέρνει, με περίτεχνο και εκλεπτυσμένο τρόπο, να μετουσιώσει τις μνήμες του από την παραδοσιακή κουζίνα της Ρόδου σε νόστιμα πιάτα, που αποπνέουν τόσο την αγάπη του για τον τόπο του, όσο και τις αρχές του για την εποχικότητα, τον σεβασμό της φύσης και το no food waste.
NYX
FUSION & ETHNIC
Academias Hotel, Ακαδημίας 38 & Ομήρου, Αθήνα
2103670000
www.nyxrooftop.com
€75-100
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα.
Ένα γοητευτικό rooftop bar-restaurant στη κορυφή του ξενοδοχείου Academias με πανοραμική θέα στην Αθήνα -από Ακρόπολη μέχρι Λυκαβηττό- και ιδιαιτέρως καλοφτιαγμένη Japanese fusion κουζίνα με χρώμα, άρωμα και εκφραστικότητα από τον σεφ Δημήτρη Κότσαλη.
ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Τρώων 41 & Κυδαντιδών, Άνω Πετράλωνα
2103467555
www.tavernaoikonomou.gr
Μέχρι €25 το
άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Βρίσκεται στο ίδιο κτήριο που χρονολογείται από το 1918 και υπήρξε το σπίτι του Γιάννη Οικονόμου, η ταβέρνα όμως λεγόταν Ζέφυρος και ξεκίνησε να λειτουργεί ως μαγέρικο το 1930. Περνώντας από χίλια κύματα και αλλάζοντας χέρια είχε την τύχη να πέσει σε ανθρώπους που όχι απλώς σεβάστηκαν την ιστορικότητα της αλλά δεν έκαναν ούτε μισό βήμα πίσω στην κληρονομιά που παρέλαβαν. Έτσι η θρυλική πλέον ταβέρνα του Οικονόμου, είναι σε όλα τα επίπεδα καλύτερη από ποτέ. Θα δοκιμάσετε αρκετά από τα παραδοσιακά φαγητά που σέρβιραν και τότε, με τα πεντανόστιμα λαδερά της να παραμένουν η αιχμή του δόρατος. Εξέχουσα θέση πλέον στον Οικονόμου κατέχει και το ελληνικό κρασί, με μια λίστα που ξεπερνά τις εκατό ετικέτες και είναι κυρίως ήπιας οινοποίησης.
PHARAOH
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Σολωμού 54, Εξάρχεια
2103808412
www.pharaoh.gr
€50-75
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Με την δημοφιλία του να παραμένει στα ύψη και την κουζίνα του να εξελίσσεται διαρκώς, το Pharaoh είναι ένα εστιατόριο που κέρδισε το κοινό, ανανεώνοντας συνεχώς την σχέση εμπιστοσύνης μαζί του. Εδώ η ελληνική παράδοση λάμπει, συγκινεί, είναι βαθιά νόστιμη, τιμά την εντοπιότητα, αγκαλιάζει τις εποχές, έχει κάθε λόγο να υψώνει με περηφάνια το ανάστημά της στη σύγχρονη εποχή. Η ευελιξία που έχει ο Παπουτσάκης στο να ενσωματώνει στο μενού σπεσιαλιτέ από διάφορα μέρη της Ελλάδας, ανανεώνοντας τα πιάτα του εστιατορίου πολύ συχνά, είναι εντυπωσιακή. Τι κάνει όμως με αυτές τις σπεσιαλιτέ; Πάντως δεν τις εκσυγχρονίζει. Ούτε τις περνάει από κάποιο δημιουργικό φίλτρο, κάνοντας πειραματισμούς. Εμβαθύνει στη γεύση τους και τις ραφινάρει σε επίπεδο μαγειρικών τεχνικών και εξαιρετικών προϊόντων. Κατ’ αυτό τον τρόπο τις επικαιροποιεί, διασφαλίζοντας ότι η αυθεντικότητα και η παράδοση παραμένουν στο επίκεντρο των πιάτων του.
PROVELLEGIOS
MODERN BISTRO
Παραμυθιάς 11, Κεραμεικός
2105234749
www.nolanverse.com/proveleggios
€50-75
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Από την πρώτη κιόλας στιγμή που ανέλαβε τα ηνία της κουζίνας, ο σεφ Αλέξανδρος Καρακατσάνης διαμόρφωσε μια εντελώς διαφορετική ταυτότητα που άλλαξε τη ρότα του εστιατορίου. Δημιούργησε ένα πολυπολιτισμικό μενού, βασισμένο τόσο στις προσωπικές του γευστικές αναμνήσεις, όσο και σε αυτές της ομάδας των συνεργατών του. Έτσι , παρότι η κουζίνα του φέρει ξεκάθαρα το ελληνικό στοιχείο, με τα λεβαντίνικα ή τα απωανατολικά αρώματά της, κινείται με έξυπνο τρόπο και στο μεταίχμιο μιας ethnic-fusion.
RAWBATA
FUSION & ETHNIC
Λακωνίας 33, Αμπελόκηποι
€35-50
Ανοιχτά όλο τον χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω
Ο Χρόνης Δαμαλάς άνοιξε το δικό του εστιατόριο στους Αμπελόκηπους, μπολιάζοντας στο μενού την μεγάλη του αγάπη για την ελληνική κουζίνα με ασιατικές πινελιές. Το αποτέλεσμα; Πιάτα γενναιόδωρης νοστιμιάς, εξαιρετικά υλικά που λάμπουν με τη φρεσκάδα τους, προσεγμένα μαγειρέματα, πολύ καλές τιμές. Η κάρτα του εστιατορίου αλλάζει σχεδόν καθημερινά, μια και τα μαγειρέματα βασίζονται αποκλειστικά στα υλικά που βρίσκουν στην αγορά. Ο Δαμαλάς ψωνίζει από τη λαϊκή του, την οποία έχει σαν άγιο δισκοπότηρο, ένα πράγμα, και δεν σας κρύβω πως αυτό το βρίσκω υπέροχο. Τι άλλο κάνει όμως το Raw Bata τόσο ξεχωριστό; Όλα εκείνα τα στοιχεία που κάνουν μια ταβέρνα γαστρονομική: εξαιρετικά υλικά που ακολουθούν την εποχικότητα, έξυπνοι συνδυασμοί, υποδειγματικά μαγειρέματα και λίγη (προς το παρόν) jap fusion «τρέλα»…που μπορεί να γκουρμεδέψει ένα κλικ το φαγητό, χωρίς ωστόσο να το παραφορτώνει με περιττά στοιχεία και να το στρέφει σε μια πιο διαφορετική και φιλόδοξη κατεύθυνση.
SEEDS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ
Ουμπλιανής 14 & Διοχάρους 27, Ιλίσια
2107235116
www.seedsrestaurant.gr/en
€100-140
Ανοιχτό
όλο το χρόνο
Το πρώτο εστιατόριο του Δήμου Σαμουράκη και του Αλέξανδρου Μπελλώνια εξελίσσεται εντυπωσιακά και συνεχίζει να εκπλήσσει με τις φινετσάτη αλλά και πολύ νόστιμη γαστρονομία του. Ο χώρος που φιλοξενούσε για μια πενταετία το CTC έχει ανακαινιστεί: το ξύλο γλυκαίνει την ατμόσφαιρα, τα γήινα χρώματα ξεκουράζουν το βλέμμα που θα πέσει μόνο σε δυο τρία έργα τέχνης και απευθείας στην ανοιχτή κουζίνα από την οποία ο Σαμουράκης μπαινοβγαίνει με την ομάδα του σερβίροντας σχεδόν όλα τα στάδια του - μοναδικού πλέον - μενού. Οι γεύσεις του από τη μια κλείνουν το μάτι στον μινιμαλισμό της σύγχρονης σκανδιναβικής κουζίνας, δεν περνάει όμως πιάτο χωρίς ένα κέντημα, μια ουσιαστική κόντρα στις υφές ή μια λεπτοδουλεμένη σάλτσα που να μην το νοστιμίζει.
SENSE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Διονυσίου Αρεοπαγίτου 5, Αθήνα
210 9249954
www.athenswas.gr
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα.
Αυτή τη σεζόν η κουζίνα του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου στο rooftop του ξενοδοχείου αντλεί την έμπνευσή της από τα Ελευσίνια μυστήρια. Ο σεφ χρησιμοποιεί ως σταθερό καμβά την παραδοσιακή μας κουζίνα, πάνω στην οποία κεντά στην κυριολεξία τα πιάτα του, αποδίδοντάς την έντεχνα, με προσωπικό στιλ και βαθιά νοστιμιά, προσαρμόζοντας τις παραδοσιακές της συνταγές στο σήμερα με τον δικό του, ιδιωματικό τρόπο.
SIMUL
MODERN BISTRO
Υψηλάντου 63, Κολωνάκι
2107224737
www.simul.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Οι γεύσεις του Νίκου Θωμά στο Simul εξελίσσονται διαρκώς και κρατούν το ενδιαφέρον μας απολύτως ζωηρό, μια και ο ταλαντούχος chef patron του ατμοσφαιρικού εστιατορίου στο Κολωνάκι, βάζει πιο βαθιά το μαχαίρι στο κόκκαλο της μπιστρονομίας, χωρίς να αφήνει τη νοστιμιά εκτός πλάνου. Μαζί του, η Αλεξάνδρα Γασπαρινάτου και ο Τριαντάφυλλος Λούζης, φροντίζουν αυτό που γευόμαστε να πλαισιώνεται από ένα υποδειγματικό σέρβις το οποίο ανεβάζει την εμπειρία σε ένα επόμενο σκαλί.
SOIL
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Φερεκύδου 5, Παγκράτι
210 7513505
www.soilrestaurant.gr
Πάνω από €140
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.
Ένα διώροφο νεοκλασικό του 1925 στο Παγκράτι, ανακαινίστηκε με καλαισθησία για να γίνει η νέα στέγη του Τάσου Μαντή. Ο φυσιολάτρης σεφ με μια σπάνια τεχνική επάρκεια επιχειρεί μέσω δυο degustation μενού δημιουργικές σπεσιαλιτέ, εκφράζοντας σε μεγάλο βαθμό την garden to table φιλοσοφία του, μια και εμπλουτίζει τις γεύσεις με βότανα, φρούτα και λουλούδια που καλλιεργούνται στο μποστάνι του στο Αλεποχώρι. Τα πιάτα του Μαντή εκτός από λεπτότητα έχουν εκείνη την διακύμανση στις εντάσεις και μια καθαρογραμμένη, γήινη νοστιμιά που τα κάνει να λάμπουν. Αξιολογότατη wine list.
ΣΠΟΝΔΗ
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Πύρρωνος 5, Παγκράτι
210 7520658
www.spondi.gr
Πάνω από €140 το άτομο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν, εξαιρετική λίστα κρασιών.
Οι δημιουργίες του Arnaud Bignon στη Σπονδή, που παραμένει ένα εθνικό κεφάλαιο για την γαστρονομία στην Ελλάδα, εστιάζουν πάντα σε ένα υλικό εξαιρετικής ποιότητας που μαγειρεύεται στην εντέλεια και γύρω από αυτό επιμέρους στοιχεία δημιουργούν μια πολύπλοκη, φινετσάτη και αρμονική διαδοχή γεύσεων και υφών. Η εξυπηρέτηση κρατάει σταθερά υψηλά στάνταρ, ενώ η λίστα κρασιών είναι αξιοσημείωτη.
SUSHIMOU
FUSION & ETHNIC
Σκούφου 6, Πλάκα
211 4078457
www.sushimou.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Σερβίρει και έξω
Ο Αντώνης Δρακουλαράκος αναζητά καθημερινά υλικά που λάμπουν από φρεσκάδα και τα διαχειρίζεται με άνεση και καλή τεχνική, ετοιμάζοντας στους συνδαιτημόνες που κάθονται στη ξύλινη δωδεκαθέσια μπάρα του Sushimou αλλά και στα λιγοστά stands στο πεζοδρόμιο, απολαυστικά nigiri, sashimi, don σε ένα omakase που έχει γοητεία και ρυθμό.
ΤΑΒΕΡΝΑ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ
Άργους 66, Κολωνός
2105127506
www.tavernatonfilon.gr
€35-50
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω
Ο Γιάννης Μούσιος και ο Γιώργος Κοντορίζος ανανέωσαν μια παλιά ταβέρνα στον Κολωνό, στην οποία εδώ κι ένα χρόνο δεν πέφτει καρφίτσα. Παρεΐστικη ατμόσφαιρα, πολύ καλή κουζίνα που τιμά την παράδοση, ενσωματώνοντας την στο σήμερα, άψογα τιμολογημένη λίστα κρασιών κι έξω καρδιά εξυπηρέτηση. Η Ταβέρνα των Φίλων επέστρεψε στη ζωή και ήρθε για να μείνει.
TELEMACHOS ATHENS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Πανεπιστημίου 10, Σύνταγμα
2103613300
www.telemachosathens.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό
όλο το χρόνο
Ο Γιώργος Τσιλιγκίρης με τον αθηναϊκό Τηλέμαχο εστιάζει διαχρονικά στην ποιοτική κρεατοφαγία μοιράζοντας το πληθωρικότατο μενού του ανάμεσα σε Ελλάδα και Ιταλία, μια και ο ίδιος έχει πρόσβαση σε εκλεκτές ράτσες βοδινών και από τις δυο χώρες. Το εστιατόριο αποπνέει αύρα παλιάς εποχής και αρχοντιά, ενώ και η λίστα κρασιών αριθμεί πολλές ετικέτες τόσο από τον ελληνικό όσο κι από τον διεθνή αμπελώνα
TSIFTIS GASTROKOUTOUKI
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΑ
Σεβαστείας και Μιχαλακοπούλου, Ιλίσια
2107754246
www.tsiftisgastrokoutouki.com
€50-75 το
άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Ο Σήφης Μανουσέλης μαζί με τον Μπάμπη Καζανά και τον Βάιο Κορομηλά άνοιξαν σε ένα πεζόδρομο των Ιλισίων, το πρώτο τους εστιατόριο στην Αθήνα και από τη πρώτη μέρα έγινε πατείς με, πατώ σε. Χρησιμοποιώντας πολύ καλές πρώτες ύλες και αφήνοντας τη φαντασία του να καλπάσει, ο ταλαντούχος σεφ δίνει μια ανοιχτόκαρδη, χαλαρή αλλά και ουσιαστικά νόστιμη εκδοχή της ελληνικής γαστροταβέρνας. Στη λίστα κρασιών θα βρείτε πολλά διαμαντάκια από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα.
TUDOR HALL
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ξενοδοχείο King George Athens, Βασ. Γεωργίου Α΄ 3, Πλ. Συντάγματος
210 3330265
www.tudorhall.gr
Πάνω από €140
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή ατμόσφαιρα, εξαιρετική λίστα κρασιών.
Το αριστοκρατικό Tudor Hall έχει βάλει τον πήχη ψηλότερα από ποτέ και τελικά αυτό το τολμηρό στοίχημα του Αστέριου Κουστούδη να αναβαθμίσει το εστιατόριο, επιλέγοντας τη δύσκολη οδό μέρα με τη μέρα κερδίζεται ολοένα και περισσότερο, αλλά και η ψήφος εμπιστοσύνης που έδωσε στον πολύ ταλαντούχο Νίκο Λειβαδιά τον δικαιώνει απόλυτα. Οι υψηλού επιπέδου συνθέσεις εκτελούνται με αρτιότητα: οι σάλτσες είναι εξαιρετικές, οι συνδυασμοί των υλικών δουλεύουν μεταξύ τους, οι ιδέες στα πιάτα γοητεύουν πότε με την κλασικότητά τους και πότε από μια πιο δημιουργική σκοπιά.
VEZENE
MODERN BISTRO
Βρασίδα 11 (περιοχή Χίλτον)
210 7232002
www.vezene.gr
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Η ικανότητα του Άρη Βεζενέ να αφουγκράζεται ακριβώς εκείνο το σφυγμό που χτυπάει για μια εκδημοκρατισμένη και πιο χαλαρή γαστρονομία, η οποία όμως δεν παύει να έχει και διακριτικά στοιχεία πολυτέλειας, είναι παροιμιώδης. Το ίδιο ισχύει και για την πρόσβαση που έχει σε πρώτες ύλες εξαίσιας ποιότητας, ακόμη και τώρα που το εβδομήντα τοις εκατό του μενού προτείνει θαλασσινά και ψάρι. Τo Vezene γίνεται ολοένα και πιο διαχρονικό, χωρίς να σταματάει να εξελίσσεται και να διαπρέπει. Είναι απολαυστικό και νόστιμο μέχρι το μεδούλι αλλά και ομορφότερο από ποτέ.
ZURBARAN
MODERN BISTRO
Πατριάρχου Ιωακείμ 38, Κολωνάκι
2107238334
€75-100 το άτομο
www.zurbaranathens.gr
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Με τη δημοφιλία του να παραμένει στα ύψη και την αντίστοιχη κοσμοσυρροή το Zurbaran στο Κολωνάκι κλείνει φέτος έξι χρόνια ζωής. Η κουζίνα, με την επιμέλεια, της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη είναι κοσμοπολίτικη, πολύ νόστιμη και καλύτερη από ποτέ. Η κεντρική ιδέα των πιάτων παραμένει comfort, οικεία και κατανοητή, αλλά πλέον καθώς τρως αισθάνεσαι ένα αλλιώτικο άγγιγμα, ένα πιο φίνο και δημιουργικό «χέρι» που ξέρει τι θα πει νοστιμιά.
Το βελάκι προς τα επάνω, πλάι στα αστέρια, σηματοδοτεί τα εστιατόρια εκείνα που κινούνται στο επάνω άκρο της βαθμολογίας τους και θεωρούμε ότι είναι πιθανότερο να περάσουν στο επόμενο βαθμολογικό επίπεδο σε επόμενη αξιολόγηση
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση