Το The Macallan γιόρτασε το 2024 δύο αιώνες απαράμιλλης δεξιοτεχνίας και καινοτομίας, μια αξιοθαύμαστη πορεία που το καθιέρωσε ως ένα από σημαντικότερα αποστακτήρια στη Σκωτία. Το FNL, τιμώντας το εξαιρετικό αυτό spirit και συνεργαζόμενο μαζί του, οργάνωσε ένα δείπνο-εμπειρία για λίγους …φέτος η συνεργασία συνεχίζεται με θέμα μας αυτή την φορά τη The Macallan M Collection. Η ιδιαίτερη αυτή συλλογή αποτελείται από τρια σπάνια single malt ουίσκι και είναι αφιερωμένη στα θεμελιώδη στοιχεία που καθορίζουν κάθε πτυχή της δημιουργίας των εμφιαλώσεων του αποστακτηρίου. Παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, στο πλαίσιο μιας μοναδικής γαστρονομικής εμπειρίας που θα κορυφωθεί με τη γευσιγνωσία του The Macallan M, 2020 Release.
Το The Macallan M ενσαρκώνει τη σύμπραξη τριών κορυφαίων δημιουργικών
δυνάμεων με κοινό όραμα την υλοποίηση μιας από από τις εκλεκτότερες εμφιαλώσεις
που έχει παρουσιάσει το whisky mastery team του The Macallan. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο single malt από σπάνια βαρέλια ισπανικής δρυός, εμφιαλωμένο σε ένα
αριστουργηματικό κρυστάλλινο decanter, που σχεδιάστηκε από τον Creative Director Fabien Baron σε συνεργασία με τον οίκο Lalique.
Οι έξι χαρακτηριστικές όψεις του decanter αντανακλούν την δεξιοτεχνία των δημιουργών μέσα από το καινοτόμο design και το φυσικό χρώμα του ουίσκι.
Για να ζήσουμε αυτή την εμπειρία υψηλής γαστρονομίας επιλέξαμε το πολυτελές One&Only Aesthesis, στη Γλυφάδα και διαμορφώσαμε ειδικά μια παραθαλάσσια private villa.
Ο Έκτορας Μποτρίνι -μαζί με τον R&D Chef του Ομίλου Botrini’s, Ηλία Ντούκα, και τον σεφ του Ora, Φάνη Καραδήμα- εμπνέεται ένα μενού που αναδεικνύει τα πολύτιμα The Macallan που το συνοδεύουν. Τρία από τα πέντε στάδια του μενού, πλαισιώνονται από επιλεγμένες εμφιαλώσεις των Timeless Collections, οι οποίες φέτος επανασυστήνονται με ανανεωμένη συσκευασία εμπνευσμένη από το The Macallan Estate και την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου.
Τα pairings που δημιουργήθηκαν ειδικά για αυτή τη μοναδική βραδιά, αναδεικνύουν τον γνώριμο, πλούσιο χαρακτήρα κάθε εμφιάλωσης των διαχρονικών σειρών Double Cask και Sherry Oak, προσφέροντας μια εμπειρία που τιμά τόσο την τέχνη της γαστρονομίας όσο και την παράδοση του The Macallan.
Όπως σε κάθε γαστρονομική εμπειρία The Macallan όμως, το pairing περιλαμβάνει πάντα και εκλεκτά ισπανικά κρασιά. Αυτή την φορά, εκτός από το κλασικό Sherry Valdespino Manzanilla Deliciosa (εμφιάλωση του οίκου που παράγει το Sherry που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τα tailor made sherry casks του The Macallan) θα σερβίρουμε και το πιο περιζήτητο κρασί της Ισπανίας! Έτσι, το κύριο πιάτο θα συνοδευτεί με το κορυφαίο Vega Sicilia Unico από τη χρονιά του 2016 που μόλις βγήκε στην αγορά. Βλέπετε το εξαιρετικό αυτό blend Tempranillo & Cabernet Sauvignon παλαιώνει έξι ολόκληρα χρόνια σε barriques των 225 λίτρων και δρύινες δεξαμενές των 20,000 λίτρων πριν εμφιαλωθεί και περάσει άλλα τέσσερα χρόνια στη φιάλη.
Μην χάσετε την ευκαιρία να ζήσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία και σημειώστε ότι έχουμε εξασφαλίσει ειδική τιμή διανυκτέρευσης σε Aesthesis Bungalow with pool για όσους επιθυμούν να διανυκτερεύσουν εκεί.
Menu
Amuse Bouche
Carbonara
Παρμεζάνα, νούμπουλο, ξιφίας, φουντούκι σε καραμέλα βανίλιας και ελληνικού
καφέ
The Macallan Double Cask 15 Years Old
*****
Ορεκτικά
Beignet Bolognese
Beignet ή αλλιώς
λουκουμάδες με Bologne sesauce σε δύο εκδοχές, μια κλασική με παρμεζάνα
στην κορυφή και μια καπνιστή με Jamón
The Macallan Double Cask 12 Years Old & The Macallan Sherry Oak 12 Years Old
*****
Πρώτο Πιάτο
Pasta Cacio e Pepe
Με παπάγια, σάλτσα εμπνευσμένη από μπουρδέτο, γαρίδα και φυστίκι
Valdespino Manzanilla Deliciosa
*****
Κύριο Πιάτο
Joselito &
“Souvlaki”
Με πουρέ μήλου και σάλτσα
από ρεβίθια
Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero 2016
*****
Επιδόρπιο
Τάρτα Μήλο
Με παγωτό από
καβουρδισμένο βούτυρο, καραμελωμένα αμύγδαλα και γρανίτα The Macallan
The Macallan Sherry Oak 18 Years Old
*****
Μια έκπληξη για να προετοιμάσουμε την παλέτα μας
*****
Η κορύφωση
The Macallan M, 2020 Release
Crafted without compromise. Please savour The Macallan responsibly.
Διεύθυνση: One&Only Aesthesis, Λεωφόρος
Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα
Ημερομηνία: Πέμπτη 5 Μαρτίου 2026
Ώρα προσέλευσης: 20.30 ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €750
Προσοχή:
Δηλώστε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
Για τις εξαιρετικά περιορισμένες θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας. Παρακαλούμε ενημερώστε μας εκ των προτέρων για τυχόν αλλεργίες ή δυσανεξίες
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
