Σημειώσεις από εστιατόρια της Αθήνας

24 Ιουνίου 2020
Δεν προσφέρεται η κάθε εβδομάδα για απόψεις, σχόλια και ανακοινώσεις. Έτσι, κάποιες εβδομάδες το edito θα είναι αφιερωμένο σε σημειώσεις μου και εντυπώσεις από εστιατόρια που επισκέφθηκα.
  • Σημειώσεις από εστιατόρια της Αθήνας | Editor's Note

Οι προηγούμενες μέρες ήταν πλούσιες σε επισκέψεις και εμπειρίες. Ξεκίνησαν με μια μεσημεριάτικη δοκιμή στο Τραβόλτα που δοκίμασα το μενού για το event που ετοιμάζουμε για τι 6 Ιουλίου. Για μια ακόμη φορά ένα αλάνθαστο σερί θαλασσινών πιάτων επιβεβαίωσε την κορυφαία θέση του Τραβόλτα στα ψαροφαγικά εστιατόρια της πόλης: άψογο τηγάνι, ψησίματα στην εντέλεια αλλά και ένα χουνκιάρ με τσιπούρα που έχει καταφέρει να ενσωματώσει τη φινέτσα και την απόλυτα βελούδινη υφή στη βαθιά νοστιμιά και τη ρουστίκ πληθωρικότητα που είχε πάντα αυτή δημιουργία!


Την περασμένη Τετάρτη πήγα στο Nikkei για το οποίο έγραψα ήδη αναλυτικές εντυπώσεις χθες, εδώ. Το βράδυ της περασμένης Πέμπτης πήγα στην «κρυμμένη», εσωτερική αυλή του Dirty Ginger (φωτό επάνω). Δροσιά, ωραία ατμόσφαιρα και μια easy going, comfort κουζίνα ότι πρέπει για χαλαρές βραδιές. Μην χάσετε τα εξαιρετικά samosas, τα υπέροχα μυτιληνιά κεφτεδάκια με ούζο και βέβαια τη -δικαίως- διάσημη πάβλοβα της Έφης Γιαλούση με φράουλες που είναι αέρινη και αρωματική.

Την Παρασκευή θυμήθηκα τις μέρες του lockdown καθώς δεν είχαμε κουράγιο ούτε για έξω αλλά ούτε και για μαγείρεμα. Η Παλιά Αγορά της Φιλοθέης έχει εξελιχθεί στο αγαπημένο μου delivery (αν και ανυπομονώ να βρεθώ στην αυλή της) και αυτή τη φορά μια amatriciana ήταν το πιάτο που μου επιβεβαίωσε για πολλοστή φορά ότι η κουζίνα της έχει εξελιχθεί εντυπωσιακά τους τελευταίους μήνες. Θα επανέλθω άμεσα με αναλυτικές εντυπώσεις για αυτό το all-day στέκι.

Το βράδυ του Σαββάτου ήταν αφιερωμένο σε ένα all time classic και αγαπημένο μου αθηναϊκό εστιατόριο. Ο Σπύρος & Βασίλης στο Κολωνάκι βγάζει τραπέζια σε ένα υπέροχο, καταπράσινο παρκάκι (φωτό παρουσίασης άρθρου) απέναντι, ιδανικό για την εποχή. Η πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και ροκφόρ και το rib-eye με μπεαρνέζ και άφθονες (και άψογες) τηγανιτές πατάτες είναι το προσωπικό μου must εδώ. Δοκιμάσαμε όμως και κλασικό, καλοφτιαγμένο ταρτάρ αλλά και πάπια πορτοκάλι με πολύ ωραία και καλοζυγισμένης γλυκύτητας σάλτσα.

Δευτέρα βράδυ είχαμε το δεύτερο event του FNL Garden με καλεσμένο εστιατόριο το Simul και τον chef-patron του Νίκο Θωμά. Θα σας πω αναλυτικές εντυπώσεις στο αυριανό άρθρο, όμως δεν μπορώ να ξεχάσω αυτό το συγκλονιστικό καλαμάρι με πουρέ μαϊντανόριζας, αφρό τσορίζο, γάλα καρύδας και μπιζέλια!

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση