Η αγγλική μπίρα Spitfire είναι μια υπέροχη παραδοσιακή Ale του Kent, μαλακή και γλυκιά με τοπικό χαρακτήρα από τις βύνες, τον λυκίσκο και το νερό της περιοχής. Ανήκει στην ζυθοποιία Shepherd Neame, την παλαιότερη στην Βρετανία και μία από τις λίγες που διοικούνται ακόμα από οικογένειες του τόπου.
Το όνομά της έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία και σ΄αυτό θα σταθώ για αρχή. Προέρχεται από ένα σύμβολο της βρετανικής αεροπορίας, το μονοθέσιο μαχητικό Spitfire, ένα από τα βασικά όπλα της χώρας κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου. Ο Reginald Joseph Mitchell, σχεδιαστής του θρυλικού μαχητικού, γεννήθηκε το 1895 και από πολλή νεαρή ηλικία τράβηξε το ενδιαφέρον του η εφαρμοσμένη μηχανική. Το 1917 διορίστηκε στην Supermarine, η οποία ειδικευόταν στην κατασκευή αεροσκαφών και μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα με το ταλέντο του εξασφάλισε την θέση του αρχισχεδιαστή στην εταιρεία.
Το 1930 ζητήθηκε από τον Mitchell να σχεδιάσει ένα καινούργιο μαχητικό. Το Spitfire άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά για πρώτη φορά. Ήταν ένα μονοθέσιο αεροσκάφος αναχαίτισης, μικρής εμβέλειας και υψηλής απόδοσης, που χρησιμοποιήθηκε από τη Βασιλική Πολεμική Αεροπορία (RAF) της Μεγάλης Βρετανίας. Ο σχεδιασμός του επέτρεπε να πιάνει υψηλότερες ταχύτητες από ό,τι τα υπόλοιπα μοντέρνα μαχητικά, ενώ κατά τη διάρκεια της μάχης της Βρετανίας το Spitfire θεωρήθηκε πως έπαιξε σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη των γεγονότων. Έκτοτε αποτέλεσε την ραχοκοκαλιά της RAF και χρησιμοποιήθηκε σε διάφορους ρόλους (αναχαίτιση, αναγνωριστική φωτογραφία, βομβαρδιστικό, εκπαιδευτικό).
Ο Reginald Joseph Mitchell έφυγε από τη ζωή το 1937, έχοντας σχεδιάσει περισσότερα από 24 αεροσκάφη, με το Spitfire να θεωρείται η σημαντικότερη δημιουργία του. Η ειρωνεία είναι πως δεν κατάφερε ποτέ να δει το δημιούργημά του σε δράση, καθώς έχασε την μάχη με τον καρκίνο ένα χρόνο πριν το Spitfire αρχίσει να χρησιμοποιείται από τη βρετανική πολεμική αεροπορία.
H ζυθοποιία Shepherd Neame που παράγει την μπίρα Spitfire δημιουργήθηκε το 1698
και έχει πολυσυζητηθεί για τις διαφημιστικές της καμπάνιες στο παρελθόν.
Βρίσκεται στο Faversham, την
καρδιά του λυκίσκου στο Kent ενώ στην γκάμα των προϊόντων της βρίσκουμε παραδοσιακές ales του Kent και διεθνείς lagers. Πρόκειται για τον τελευταίο φύλακα της απαράμιλλης
παράδοσης της ζυθοποιίας του Kent που συνδυάζει επιτυχώς την εμπειρία και την παράδοσή της
με τις μοντέρνες τεχνικές.
Στην επίσκεψή μου στην ζυθοποιία θαύμασα την αναλοίωτη παράδοσή της, την ξύλινη δεξαμενή πολτοποίησης η οποία έχει κατασκευαστεί από αγγλική βελανιδιά στις αρχές του προηγούμενου αιώνα (1900), την οικολογική φιλοσοφία της στην πράξη καθώς είναι η πιο πράσινη ζυθοποιία της Βρετανίας αλλά και την ταλαντούχα και βραβευμένη ομάδα των ζυθοποιών της για την γνώση και την πίστη τους στην παράδοση και στην ποιότητα των προϊόντων της ζυθοποιίας. Στην παραδοσιακή pubτης απόλαυσα τις ολόφρεσκες βαρελίσιες μπίρες της με τον μοναδικό τοπικό χαρακτήρα τους.
Τρεις από τις ales της Shepherd Neame, η Spitfire, η Bishops Finger και η 1698, ανήκουν στα προϊόντα με Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη για τον γνήσιο και τοπικό χαρακτήρα τους. Η ζυθοποιία Shepherd Neame έχει στην ιδιοκτησία της και πολλές pubs και ενοικιαζόμενα δωμάτια που βρίσκονται στο Kent, το Λονδίνο, το Sussex, το Surrey, το Hampshire και το Essex.
Εισάγεται από την εταιρεία UNIBRAU, τηλ. 210 6654062
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση