Δοκιμάζοντας Ισπανία

25 Ιανουαρίου 2017
Ο Σίμος Γεωργόπουλος βρέθηκε σε μια εκδήλωση του εμπορικού τμήματος της Ισπανικής Πρεσβείας και καταγράφει τις εντυπώσεις του από τα 12 κρασιά που δοκίμασε.
  • Δοκιμάζοντας Ισπανία | Θέματα

Ποιος θα έχανε την ευκαιρία να δοκιμάσει 12 κρασιά από 10 ονομασίες προέλευσης της πρώτης σε έκτασης οινοπαραγωγού χώρας στον κόσμο; Κανένας, ιδιαίτερα μάλιστα αφού τα μισά δεν εισάγονται στην Ελλάδα! Έτσι με ανυπομονησία βρέθηκα στην εκδήλωση που διοργάνωσε το εμπορικό τμήμα της Ισπανικής πρεσβείας και παρουσίασε ο Αντρέας Ματθίδης.

Η διάθεση εορταστική με το καλημέρα, αφού η Freixenet Cordon Negro Brut NV (5/10) γέμισε με ζύμες και αχλάδια το ποτήρι. Η ονομασία προέλευσης  Cavaαφορά στα Καταλανικά αφρώδη που παράγονται με 2η ζύμωση στη φιάλη, και ο πιο διάσημος εκπρόσωπός της διέθετε ελαφρύ σώμα, επιθετική φρεσκάδα και αξιοσημείωτο value.

Η Vina Esmeralda 2016 (5/10) είναι ένα πολυαγαπημένο κρασί του σπουδαίου MiguelTorres. Προέρχεται από τις ποικιλίες Moscatel και Gewurztraminer οπότε το αποτέλεσμα δεν θα μπορούσε παρά να είναι άκρως αρωματικό, με τριανταφυλλένια ένταση και ελαφριά, πιπεράτη γεύση.

Τα πράγματα σοβάρεψαν ιδιαίτερα με 2 κρασιά από την “παγερή” και υγρή Γαλικία, περιοχή που προσδίδει στα λευκά βορειοευρωπαϊκό χαρακτήρα. Το Paco & Lola Albarino 2015 (7/10) είναι ένα a-la- Σαντορίνη λευκό από τη hot περιοχή RiasBaixas, με αρώματα βερίκοκου και ορυκτών που απαιτούν καράφα για να ανοίξουν. Η ηλεκτρισμένη οξύτητα και η μακριά κατάξηρη (και υφάλμυρη!) επίγευση εντυπωσιάζουν, διασφαλίζοντας δυναμικό για 10χρονη παλαίωση. Παρόμοια προσωπικότητα για το Finca Vinoa 2015 (7/10) από το γειτονικό Ribeiro. Βασισμένο στην ποικιλία Treixadura ντύνει με χαμομήλι και μαντζουράνα τον ανανά και το πεπόνι, ενώ η τρομακτική οξύτητα προσδίδει στο πληθωρικό, κρεμώδες κρασί αγριάδα και ανάγκη για κελάρι μέχρι το 2024.

Το Sherry Manzanilla LaGuita NV (7/10) της Hijos Rainera Perez Marin δημιουργεί εκρήξεις ξηρών καρπών, βανίλιας και ελιάς. Η αλμύρα και η φοβερή διάρκεια είναι το κερασάκι στην τούρτα ενός ιδιαίτερου κρασιού που αποδεικνύει ότι δεν έχει σημασία τι κάνεις, αρκεί να το κάνεις καλά…

Το Vina Real Reserva 2010 (6/10) και το Finca Valpiedra Reserva 2009 (6/10) εκπροσώπησαν επάξια τις δύο σχολές τις Rioja. To πρώτο βάζει την παράδοση στο ποτήρι χαρίζοντας φράουλα, βανίλια και γλυκά μπαχάρια μαζί με λίγες αλλά άγριες τανίνες, ενώ το δεύτερο αρτύζει με νέο βαρέλι τη μύτη μαύρων φρούτων, σύκου, γλυκόριζας, καλαμποκιού και jasmine tea, ενώ δεν φείδεται αλκοόλης και υπερώριμου flavor.

Η ποικιλία Garnacha είναι ικανή για μεγαλεία όταν προέρχεται από παλιά αμπέλια. Το Fincala Matea 2012 (7/10) είναι μια τέτοια περίπτωση από την υψηλού υψομέτρου περιοχή Carinena και το δείχνει με σύνθετη μύτη πιπεριάς, καραμέλας βουτύρου και coca-cola. Δυνατό χαρτί όμως είναι το στόμα που διαθέτει γλύκα, πλούτο, ατελείωτη διάρκεια και αλμυρό τελείωμα.


Είναι απίστευτη η ικανότητα του Alejandro Fernandez (φωτό επάνω) να συνδυάζει Παλαιό και Νέο κόσμο όπως το πράττει μέσα στην φιάλη του Tinto Pesquera 2013 (9/10). Μαύρα φρούτα, ορυκτά, μελάνια και μαρμελάδες φράουλας ξεμυαλίζουν με την πυκνότητα και την έντασή τους ενώ το στόμα αυτής της εκπληκτικής Ribera del Duero ακροβατεί ανάμεσα στην αχαλίνωτη δύναμη και την σοφιστικέ φινέτσα.

Πιο Μεσογειακές γεύσεις για το Castano Coleccion Cepas Viejas 2013 (6/10) από τη Yeclaτης Murcia. Νέο βαρέλι, γεράνι και γλυκά φρούτα συμπληρώνονται από σκληρή, γλυκόξινη γεύση για αυτό το νεαρό blend Monastrell και Cabernet που απαιτεί 10 χρόνια στη φιάλη.

Σχεδόν τα διπλάσια θα ήθελε ιδανικά το φίνο Caminsdel Priorat 2015 (8/10) του εμβληματικού Alvaro Palacios. Αέρινο παρά τους 14,5 βαθμούς αυτό το γεμάτο βιολέτες, κόκκινα φρούτα και βατόμουρα Priorat, αλλά και εξαιρετικά ενδιαφέρον στο γευστικό του παιχνίδι.

Κλείσιμο με ένα επικό Sherry από την Bodega Sanchez Romate αφού τo Regente Palo Cortadο NV (9/10) πλημμυρίζει το χώρο με αρώματα ξηρών καρπών, κάστανου, κουμ-κουατ, καραμέλας και ranciο. Και μπορεί να ξεκινάει γλυκά, όμως το τελείωμα του είναι ξηρό και τανικό, το flavorπράσινης ελιάς εκρηκτικό και η διάρκεια απλώς απερίγραπτη.

Τελικά η Ισπανία μπορεί να προσφέρει μοναδικά αρώματα και γεύσεις ενώ εκμεταλλεύεται στο έπακρο το δυναμικό των γηγενών της ποικιλιών. Όμως τι λιγότερο από οινικά έργα τέχνης θα περίμενε κανείς από την χώρα του Βελάσκεθ, του Πικάσο και του Σαλβαδόρ;


* Η φωτογραφία επάνω είναι από την Ribera del Duero

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση