Η οικογένειά του ζει σε μια χώρα με 3 εκατομμύρια ανθρώπους και 60 εκατομμύρια αρνιά, οπότε η ενασχόληση της με την εκτροφή τους ακούγεται σχεδόν αναμενόμενη. Όμως ο David Clouston αποφάσισε να τα …αποκληρώσει και να στραφεί στην αμπελοκαλλιέργεια, απόφαση για την οποία εν μέρει ευθύνεται και η καταγωγή του από την πλέον ξακουστή οινοπαραγωγική περιοχή της Νέας Ζηλανδίας, την περίφημη Marlborough Valley.
Περνώντας ανέμελα με φίλους στην μαύρη αγροικία που βρίσκεται ανάμεσα στα αμπέλια και τις ελιές του ποταμού Opawa αλλά και εντυπωσιασμένος από τα μεγάλα κρασιά της Βουργουνδίας, ο γοητευτικός οινοποιός αποφάσισε να δημιουργήσει δύο brands που να εκφράζουν το σκέρτσο αλλά και την πολυπλοκότητα που η σπουδαία περιοχή του νοτίου νησιού της Νέας Ζηλανδίας είναι ικανή να προσφέρει.
Έτσι με τις σειρές Black Cottage και Two Rivers –όνομα που εμπνεύστηκε από τα δύο μεγάλα ποτάμια Wairau και Awatere που τροφοδοτούν το Marlborough- προσφέρει σπαρταριστά, εξωστρεφή κρασιά αλλά και υψηλής ποιότητας vins de garde. Δυστυχώς μόνο ένα πολύ μικρό κομμάτι της συνολικής γκάμας που αριθμεί 16 ετικέτες εισάγεται στην Ελλάδα, όμως το γεγονός αυτό δεν θα με έκανε να χάσω την ευκαιρία της δοκιμής τους.
Το Black Cottage Sauvignon Blanc 2017 (8/10) μου ήταν το πιο γνώριμο από τα 4 κρασιά, όμως για πρώτη φορά το δοκίμασα με την πρέπουσα ηρεμία. Και για άλλη μια φορά εκτίμησα τον σοφιστικέ (παρόλη την χαμηλή τιμή) χαρακτήρα του που δεν βασίζεται στην δημαγωγία της έντασης και των υπολειπόμενων σακχάρων αλλά σε μια διακριτική, γεμάτη ορυκτότητα και ξηρότητα παρουσία. Φυσικά η πράσινη πιπεριά αλλά και το δροσερό λάιμ με τα οποία το μπολιάζει η εναλλαγή κρύου και ζέστης που προσφέρει αυτό το ύψιστο terroir είναι παρόντα, ντυμένα όμως με έναν αυστηρό, σοφιστικέ μανδύα.
Το Black Cottage Rose 2017 (7,5/10) έχει υιοθετήσει μια λίαν ασυνήθιστη ποικιλιακή σύνθεση, η οποία βάζει μαζί Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris και μια τζούρα Roussanne! Η ύπαρξη των 2 “βαριών” τελευταίων ποικιλιών προσφέρει μια αίσθηση λευκών λουλουδιών η γλύκα των οποίων ενισχύεται και με λίγα αζύμωτα σάκχαρα, όμως η εξαιρετική οξύτητα καθιστά το σύνολο αρκούντως ισορροπημένο και ζωντανό.
Το Marlborough όμως γεμίζει ζωντάνια και τα ερυθρά ποτήρια όπως αποδεικνύει το Black Cottage Pinot Noir 2016 (7,5/10). Ένα εντυπωσιακό στις εντάσεις κρασί όπου αναμιγνύει βατόμουρα και ευκαλύπτους με βιολέτες και ιβίσκους. Το στόμα αν και πιο πληθωρικό από μια Βουργουνδία παραμένει ελαφρύ, ενώ η μαλακότητα που προσφέρει το φρουτώδες στόμα συνεπικουρείται από μια βανιλάτη δόση στο τελείωμα.
“Ένας αλλά λέων” ήταν ο εκπρόσωπος του οινοποιείου Two Rivers, αφού το Chardonnay Clos des Pierres 2016 (8,5/10) είναι ένας εντυπωσιακός εκπρόσωπος της ποικιλίας. Καρπός ενός αμπελώνα μόλις 2 ha φυτεμένου με 30χρονα κλίματα, η cuvee αυτή των μόλις 15000 φιαλών ωριμάζει σε μεγάλα foudres, μικρά barriques και τσιμεντένια αυγά. Αποκτά έτσι διακριτικά αρώματα καπνού που αρτύζουν το πυκνό λεμονάτο φρούτο, πολύ ντελικάτο βούτυρο στο στόμα και μια αριστοκρατικότητα που θα γίνεται όλο και πιο κλασάτη την επόμενη πενταετία.
Μικρό αλλά απόλυτα πειστικό συνεπώς το δείγμα της δουλειάς του Νεοζηλανδού παραγωγού που βάζει στο μπουκάλι με απόλυτη επιτυχία αλλά και εξαιρετικές τιμές τον παλαιό και τον νέο κόσμο, αναγκάζοντάς σε να αναφωνήσεις “χαλάλι τα πρόβατα”!
Τα κρασιά Black Cottage και Two Rivers εισάγονται από την Deals (210 2321212).
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση