Λίγα euro, άφθονη γεύση!

18 Ιουλίου 2018
Πόση πραγματική ευχαρίστηση μπορεί να προσφέρει ένα κρασί που κοστίζει κάτω από 10€; Λίγο ψάξιμο στο πορτφόλιο της εταιρείας Μπουτζούνη οδηγεί στην απάντηση “δυσανάλογα μεγάλη”!
  • Λίγα Euro, άφθονη γεύση! | Θέματα

Hεύρεση προσιτών, ποιοτικών κρασιών δεν είναι εύκολη υπόθεση. Με το κόστος να θέτει αμέτρητους περιορισμούς σε πρώτη ύλη, οινοποίηση και ωρίμανση, τα κρασιά της χαμηλής κατηγορίας μπορεί να σκοντάψουν παντού: άλλα είναι καλοφτιαγμένα αλλά υδαρή, άλλα πιο πυκνά αλλά όχι τόσο “υγιή” ως προς το φρούτο και άλλα στιγματισμένα από παραμονή σε  κακά βαρέλια ή άγαρμπη χρήση των woodchips.

Παρόλα αυτά οι προσδοκίες μου για την δοκιμή κάποιων κρασιών από το πορτφόλιο της εταιρίας Μπουτζούνη ήταν –τηρουμένων των αναλογιών- μεγάλες, αφού ο εν λόγω εισαγωγέας έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση στην κατηγορία κάτω των 10€ λιανικής, αντιπροσωπεύοντας μάλιστα (μεταξύ άλλων) και τους σπεσιαλίστες στο είδος παραγωγούς Cono Sur και Maison Castel.

Άφησα για άλλη περίσταση τα αφρώδη στα οποία η εταιρεία δραστηριοποιείται ήδη πολύ δυναμικά και επικεντρώθηκα σε ξηρές επιλογές, με το Sauvignon Blanc να αποτελεί πάντα ένα ιδανικό ορεκτικό.

Οι δύο προαναφερθέντες οίκοι παραδίδουν εδώ ένα εξαιρετικό μαθήματα στυλ μεταξύ νέου και παλαιού κόσμου. Ένα μάθημα μάλιστα ιδιαίτερα οικονομικό,  αφού με 8€ στο ράφι το Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc 2017  (7,5/10) είναι γλυκόξινα σκερτσόζικο, δροσερό και γεμάτο εκρηκτικό flavorλίτσι, ώριμου κίτρου και πιπεριάς, ενώ το Castel Sauvignon Blanc 2016 (7/10) πιο έντονο στα αρώματα του παγωτού λάιμ και του βασιλικού αλλά ταυτόχρονα πιο όξινο, αυστηρό και ελαφρύ.

Ακόμα περισσότερο εντυπωσιάζει πάντως το Bicicleta Chardonnay 2016 (7,5/10) που γεμίζει το ποτήρι με εκρηκτικά αρώματα πεπονιού, λίτσι και κίτρινων φρούτων, ενώ βάζει απίθανη οξύτητα δίπλα στην λιπαρότητα της ποικιλίας. Συνήθως ή έννοια “φθηνό Chardonnay” είναι ταυτόσημη με την “οινική καταστροφή” όμως ο Χιλιανός παραγωγός προσφέρει μια από τις καλύτερες εξαιρέσεις που έχω δοκιμάσει!

Αν πάντως τα πιο ουδέτερα κρασιά φαγητού είναι του στυλ σας μην προσπεράσετε το Botter Vivolo di Sasso Pinot Grigio 2017 (6,5/10) από το Veneto. Αν και τυπικό (με αχλάδι, μπανάνα και λουλούδια) στη μύτη, το Vivolo είναι ιδιαίτερο γευστικά, διαθέτοντας ελαφρύ σώμα και υψηλότατη οξύτητα.  Μην παρασυρθείτε πάντως από την τιμή των 6€ και δεν το αφήσετε να παλαιώσει για 2 χρόνια!

Θα ήμουν το τελευταίο άτομο που θα πρότεινα ένα ημίξηρο ροζέ, όμως το Rose d’ Anjou 2017 (6,5/10) της Maison Castel θα ξετρελάνει κάθε οπαδό του είδους. Ναι, αυτό το blend Gamay και Grolleau από το Λίγηρα είναι λίγο πλαδαρό, όμως διαθέτει  ισορροπία, φρεσκάδα και παντελή απουσία της κλασικής ημίξηρης …κούρασης.

 Το Bicicleta Merlot 2015 (7,5/10) δεν έρχεται σαν έκπληξη, αφού η Χιλή φημίζεται για τις επιδόσεις της στην ποικιλία. Όμως το ίδιο δεν συμβαίνει και με την τιμή, αφού για την εντυπωσιακή μύτη κασσίς και βοτάνων, το γλυκόπιοτο σαρκώδες στόμα με το έντονο flavor και τις όμορφες τανίνες η Cono Sur ζητά μόλις 8,3€!

Αν και κοστίζουν κάτω από 9€ τα ερυθρά της σειράς Grande Reserve από την Maison Castel κερδίζουν τις εντυπώσεις με το packaging που παραπέμπει σε κρασιά πολλαπλάσιας τιμής. Όμως είναι εξίσου πειστικά και ως προς το περιεχόμενο, με το Cabernet Sauvignon G.R 2015 (7,5/10) να βάζει ψηλά τον πήχη της πυκνής δομής και της ώριμης –βασισμένης στον καφέ, τα βότανα και τον καπνό- πολυπλοκότητας και το Syrah G.R 2016 (7/10) να  φέρνει πιο ..Ελλαδα στο ποτήρι με έντονη γλύκα και ώριμα περάσματα σύκου.

Το Montecillo Rioja Crianza 2015 (8/10) των 9€ δεν ήταν το ακριβότερο κρασί της δοκιμής, ήταν όμως το καλύτερο! Με πυκνή, έντονη μύτη γεμάτη  από κοκκινόμαυρα φρούτα και αιμάτινη παρουσία αλλά και γευστική αγριάδα που βασιζόταν σε έντονη οξύτητα και σφιχτές τανίνες, αυτό το επιδεκτικό 5ετούς παλαίωσης κρασί δικαιώνει τον παραγωγό του, που πριν από 10 χρόνια πήρε την απόφαση να αντικαταστήσει και τα 20000 βαρέλια του κελαριού του αναζητώντας υψηλότερες επιδόσεις!

Πάντως το Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 2015 (7,5/10)  αποδεικνύει ότι η έννοια “καλό Pinot με 12€” δεν είναι μια ουτοπία! Αυτό το κρασί από το San Antonio της Casablanca εκμεταλλεύεται όλη την ωκεάνια δροσιά για να μας χαρίσει μια εκπληκτικής έντασης μύτη μύρτιλου, πιπεριού και βρεγμένης σέλας. Το σώμα του είναι τυπικά ελαφρύ και το ph  τυπικά χαμηλό (3,33) με ότι αυτά συνεπάγονται για την αέρινη γευστική του υπόσταση. Από την άλλη, το σχετικά σύντομο και σκληρό του τελείωμα να είναι το μόνο μείον σε αυτό το ακαταμάχητο σύνολο που καθιστά το αριστοκρατικό σταφύλι προσιτό στον καθένα.

Τα κρασιά του κειμένου εισάγονται από την Μπουτζούνη Φ. και Σια ΕΕ (210 4903085) 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση