Susana, Susana, I’m crazy loving you!

22 Ιουνίου 2022
Σίμος Γεωργόπουλος
Με κάθε κρασί της η φοβερή και τρομερή Susana Balbo σε υποχρεώνει να σιγοτραγουδήσεις Art Company. Αν βέβαια σου το επιτρέψει το ποτήρι!
  • SUSANA, SUSANA, I’M CRAZY LOVING YOU! | Θέματα

Το βιογραφικό της Susana Balbo δεν το λες και κακό: είναι η πρώτη γυναίκα που αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο οινολογίας Don Bosco της Mendoza, ο άνθρωπος που ανέδειξε το Torrontes ως το πιο δυνατό λευκό χαρτί της Αργεντινής, η τρεις φορές πρόεδρος των Wines of Argentina, η Women of the Year 2015 από το περιοδικό Drink Business και μια από τις 10 πλέον επιδραστικές γυναίκες στο παγκόσμιο κρασί!

Παρόλαυτα δύσκολα φαντάζεσαι ότι θα βρεθείς μπροστά σε ένα τόσο  απίστευτο επίπεδο όσο αυτό που επιτυγχάνει η συλλογή που βγαίνει από το οινοποιείο της στο φημισμένο Agrelo της Lujan de Cuyo. Βέβαια τα κρασιά της μου είχαν τραβήξει προ μηνών την προσοχή  κατά τη διάρκεια του Οινοράματος, όμως άλλο πράγμα είναι να τα έχεις δοκιμάσει μαζί με άλλα  1000 κρασιά κατά την διάρκεια ενός εφιαλτικού τριήμερου και άλλο να τα δοκιμάζεις στην άνεση και στα τέλεια ποτήρια του σπιτιού σου, με την καλή παρέα του οινοχόου του CTC Κανέλου Τριανταφυλλόπουλου.

Ο εστιασμός αφορούσε στα “βαριά χαρτιά” της Susana Balbo που έρχονται μέσα από τις σειρές Signature και Brioso, όμως αυτά δεν είναι διόλου “βαριά” σε τιμές μιας και κυμαίνονται από 20 έως 36€ στο ράφι, νούμερα απίστευτα με βάση τον ανταγωνισμό και τις επιδόσεις τους στο ποτήρι.

Στο μυαλό των περισσοτέρων Αργεντινή ίσον κόκκινο, όμως ο αμπελώνας των Άνδεων έχει το Torrontes και την μάγισσά του! Το Signature Barrel Fermented Torrontes 2020 (8,5/10) προέρχεται από το κτήμα La Delfina της Altamira και έχει παραμείνει για 4 μήνες σε βαρέλι. Όμως τι βαρέλι είναι αυτό, που όχι μόνο δεν σκεπάζει την εύθραυστη, σχεδόν …Μοσχοφιλερένια μύτη αλλά προσδίδει όγκο, στρογγυλάδα, δομή και καπνιστή πολυπλοκότητα σε ένα απίθανο σύνολο που θα φθάσει στο peak του σε μια 5ετία.

Όταν καταφέρνεις τέτοια μεγαλεία με το δύσκολο Torrontes μάλλον δεν θα έχεις και μεγάλο πρόβλημα με το αβανταδόρικο Chardonnay, ιδιαίτερα μάλιστα όταν τον καρπό έχει δώσει η εμβληματική περιοχή Gualtallary. Σε αντίθεση με το διακριτικό αδελφάκι του, το Signature Barrel Fermented Chardonnay 2020 (8,5/10) τερματίζει την τροπική εξωστρέφεια ενώ καυχιέται για την ίδια υποδειγματική χρήση του ξύλου. Το πληθωρικό, ακόμα νευρικό αλλά και τέλειο στο φρούτο αποτέλεσμα θα αποζημιώσει ιδιαίτερα τους υπομονετικούς που θα το ξεχάσουν στο κελάρι τους για 3-4 χρόνια.

Το γεγονός ότι το Signature White Blend 2020 (8,5/10) είναι κατά βάση ένα ελαφρύ, φρουτώδες κρασί δεν του απαγορεύει ανάλογη υψηλή ποιότητα. Βέβαια για να επιτευχθεί αυτό τα Sauvignon Blanc και Semillon οινοποιούνται σε τσιμεντένια αυγά, το Torrontes σε inox και αμφότερα ωριμάζουν για 4 μήνες σε Γαλλικά βαρέλια. Το αποτέλεσμα μπολιάζει τη μύτη με πιπεριά, το στόμα με βασισμένο σε άφθονη οξύτητα  μάκρος, το κελάρι με ένα επιδεκτικό 5ετούς παλαίωσης μπουκάλι  και το σεμινάριο τέλειας χρήσης βαρελιού με ένα ακόμα παράδειγμα!

Το Signature Malbec 2018 (8,5/10) αφήνει τις εισαγωγές και μπαίνει κατευθείαν στο ψητό! Μαυρίλα στο χρώμα μαυρίλα και στην μύτη, με την ελιά και την πίσσα να “ανεβάζουν” το μαύρο μούρο και το δαμάσκηνο σε σχεδόν στερεό επίπεδο. Ο πλούτος και η σαρκώδης αίσθηση είναι μεθυστικά, το βαρέλι και εδώ υπέροχο, οι τανίνες τέλεια ωριμασμένες και όποια ευχή για κάτι καλύτερο θα περιελάμβανε μόνο την επιθυμία για λίγη ακόμα οξύτητα.

Το εκπληκτικό Brioso 2018 (9/10) προέρχεται εξ’ ολοκλήρου από το Finca Dominio του Agrelo και παρόλο που βάζει μαζί Cabernet Sauvignon, Malbec,Cabernet Franc και Petit Verdot δίνει έναν πολύ συγγενικό χαρακτήρα με το Signature Malbec. Βέβαια δεν προσφέρει μόνο  λίγη extra γλυκόριζα, αλλά και όλα τα υπόλοιπα σε μια extra δόση! Ένα γλυκόπιοτο αριστούργημα που ίσως και να μπορεί να παλαιώσει, όμως η τελειότητα των τανινών και η  απόλυτη ωρίμανση με κάνουν για πρώτη φορά στην ζωή μου τόσο ανυπόμονο!

H κα Balbo δεν κοιτά χρώματα, ποικιλίες και τρόπους οινοποίησης. Απλά μετατρέπει τα εξαιρετικά σταφύλια από την Κοιλάδα Uco της Mendoza σε κρασιά παγκόσμιας κλάσης που τιμούν την Αργεντινή και σε κάνουν να ανεβάσεις το volume στο ρεφρέν!

Τα κρασιά της Susana Balbo εισάγονται από την εταιρεία Spyrou Wines, 210 9333215.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση