Οι σπουδαίες οινοπαραγωγικές περιοχές είναι σπουδαίες οινοπαραγωγικές περιοχές. Παράγουν μεγάλα κρασιά όμως συνήθως είναι μεγάλες και σε μέγεθος, απαιτώντας ως εκ τούτου πολύ ψάξιμο προκειμένου να βρει κανείς τους διαμαντένιους ψύλλους μέσα σε σωρούς από άχυρα. Και όταν τα καταφέρει ξέρει ότι θα τους πληρώσει διπλά, αφού η φήμη του τόπου προσδίδει υπεραξία που απαιτεί βαθιές τσέπες. Όμως τα κρασιά του Domaine Chatelain σε απαλλάσσουν από όλες τις παραπάνω σκοτούρες, αφήνοντας σαν μόνη έννοια την εύρεση μιας μικρού μεγέθους τουλίπα προκειμένου να τα απολαύσεις.
Το σπίτι των Chatelain μετρά 12 γενεές μιας και παράγει κρασί από το 1630! Εβρισκόμενο στο περίφημο Pouilly sur Loire καλλιεργεί 300 στρέμματα εντός της μυθικής ονομασίας προέλευσης Pouilly Fume, που βρίσκονται και στους 3 διαφορετικούς τύπους εδαφών που συνθέτουν το χαρισματικό terroir της. Ωστόσο, όπως και οι περισσότεροι παραγωγοί της περιοχής, διαθέτει και ετικέτες –για την ακρίβεια ετικέτα- από το αντικριστό Sancerre.
Ως εκ τούτου το Sauvignon Blanc όχι απλώς έχει την τιμητική του εδώ, αλλά αποτελεί και το μόνο σταφύλι που το εξαιρετικό οινοποιείο, με τον Vincent Chatelain στο τιμόνι, μετουσιώνει σε υπέροχα κρασιά. Κρασιά τα οποία όχι μόνο επιτυγχάνουν ένα υψηλότατο μέσο όρο αλλά προσφέρονται και σε απίστευτες για το κύρος της περιοχής τιμές, γεγονός που είχα την ευκαιρία να διαπιστώσω σε δύο περιπτώσεις εντός του τελευταίου εξαμήνου.
Το Sancerre Selection 2021 (8/10) σε εισάγει υπέροχα στον κόσμο των Chatelain. Πρόκειται για ένα εκφραστικό κρασί με αρώματα φρούτων του πάθους και λευκών λουλουδιών να ξεγελούν την ορυκτότητά του. Το στόμα όμως σου υπενθυμίζει –και θα συνεχίζει να το πράττει για μια 5ετία –ότι τα Sancerre είναι τα πιο αυστηρά Sauvignon Blanc του κόσμου…
Το Pouilly Fume Harmonie 2021 (8,5/10) ξεκινά το …εντός έδρας παιχνίδι και προέρχεται από διάφορα αμπελοτόπια που διαθέτει ο παραγωγός στην ζώνη. Οινοποιημένο και αυτό σε δεξαμενή θυσιάζει λίγο από το εξωτισμό του Sancerre προς όφελος των κλασσικών πικρών εσπεριδοειδών. Φυσικά και είναι ελαφρύ, όμως ντύνει το κρυστάλλινο φρούτο με μια στρογγυλάδα που κάνει τα περισσότερα Sauvignon Blanc να φαντάζουν νερό, ενώ μετά από λίγη ώρα στο ποτήρι τονίζει την επίγευση με τις χαρακτηριστικές μπαρουτοκαπνισμένες νύξεις που προσδίδουν στην ΠΟΠ το δεύτερο συνθετικό του ονόματός της!
Το Pouilly Fume “Les Charmes” 2020 (8,5/10) προέρχεται από ασβεστολιθικά και πηλώδη εδάφη και είναι το μόνο που περιέχει μια τζούρα (10%) βαρελιού. Προσθέσετε και το διόλου ευκαταφρόνητο για την περιοχή 14% αλκοόλ και θα βρεθείτε μπροστά σε ένα στρόγγυλο κρασί με εξαιρετικό μάκρος, το οποίο αν και εκφραστικό σήμερα σου δίνει ραντεβού σε 5-10χρόνια.
Τα πράγματα αγριεύουν στη περίπτωση του Pouilly Fume “Les Vignes de St Laurent l’ Abbaye” 2017 (9/10), που όπως υποδηλώνει το όνομά του προέρχεται από τον ιστορικό αμπελώνα του αβαείου του Αγίου Λαυρεντίου που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα! Εδώ τα 30χρονα αμπέλια πατούν πάνω σε κιμωλία πλούσια σε απολιθώματα οστράκων, ένα έδαφος που συναντάμε και στο Chablis και είναι γνωστό ως Kimeridgian. Έτσι παρόμοιος με πρωτοκλασάτο Chablis είναι και ο χαρακτήρας, αφού το σπουδαίο αυτό κρασί διαθέτει τόνους ορυκτότητας, τρομακτική οξύτητα, φοβερό μάκρος και ολίγον τανικό τελείωμα, αρετές που εγγυώνται δυναμικό 15ετίας!
Το grande finale αναλαμβάνει το εκπληκτικό Pouilly Fume “Les Chailloux” Silex 2015 (9/10), ένα έπος γραμμένο με τον μοναδικό ροζ πυριτόλιθο Silex που δίνει την χαρακτηριστική αίσθηση τσακμακόπετρας στα κρασιά αυτής μυθικής ονομασίας προέλευσης. Μην πιστεύετε τον παραγωγό που μιλά για shelf life 4-5ετών-άλλωστε αυτός ήταν που παρουσίασε το 8χρονο 2015! Όμως δεν είναι η φρεσκάδα που διαθέτει αυτό το γεμάτο καπνιστή αγριάδα αριστούργημα η πλέον εντυπωσιακή αρετή του, αλλά η βασιζόμενη στο ατελείωτο flavor του πετρόλ δομή του που υπόσχεται ακόμα πιο έντονες συγκινήσεις τα επόμενα 10χρόνια!
Το Domaine Chatelain δεν διαθέτει ούτε τους υψηλούς τόνους ούτε τις ακόμα υψηλότερες τιμές που κάποιοι από τους συναδέλφους του ζητάν για τα διαμάντια τους από τις μυθικές ονομασίες προέλευσης του Central Loire. Με δεδομένο ότι κανένα από τα παραπάνω κρασιά δεν κοστίζει πάνω από 23€(!!), κάθε οινόφιλος μπορεί με τίμημα λίγο μεγαλύτερο από αυτό μιας Μαλαγουζιάς να απολαύσει ένα σεμινάριο περί terroir, οινικής προσωπικότητας και ύψιστης λευκής ποιότητας. Και το Domaine Chatelain είναι ένας καταπληκτικός εισηγητής…
Τα κρασιά του οίκου Chatelain εισάγονται από την Cordis Wines, 2108943000.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση