Το 50 Great Greek Wines και ο Γιάννης Καρακάσης ταξίδεψαν τον ελληνικό αμπελώνα στο Παρίσι

18 Οκτωβρίου 2024
Τάσος Μητσελής
Ο Τάσος Μητσελής βρέθηκε στο Panorama in Paris, σε ένα masterclass στην καρδιά της γαλλικής πρωτεύουσας όπου παρουσιάστηκαν ορισμένα από τα βραβευμένα κρασιά του κορυφαίου θεσμού. Η εκδήλωση κορυφώθηκε το ίδιο βράδυ στο εμβληματικό τριάστερο εστιατόριο του Yannick Alleno.
  • ΤΟ 50 GREAT GREEK WINES ΚΑΙ Ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΑΚΑΣΗΣ ΤΑΞΙΔΕΨΑΝ ΤΟΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ | Θέματα

Μια από τις πρωταρχικές αξίες του 50 Great Greek Wines είναι από την αρχή όχι μόνο να αναδεικνύει τα αξιολογότερα ελληνικά κρασιά, αλλά και να προβάλλει στο εξωτερικό με παράλληλες ενέργειες που περιβάλλουν τον θεσμό, την φοβερή δυναμική που έχει ο ελληνικός αμπελώνας. Ο Γιάννης Καρακάσης MW, ο ιδρυτής των 50 Great Greek Wines, επιμένει συστηματικά σε αυτή την εξωστρέφεια που ολοένα και περισσότερο ακολουθεί το ελληνικό κρασί, για αυτό και άλλωστε «ταξιδεύει» τον θεσμό και όσα πρεσβεύει πυκνά συχνά και στο εξωτερικό. Του βγάζω πραγματικά το καπέλο γιατί ενέργειες σαν αυτή που έγινε πριν λίγες μέρες στο Παρίσι με την συμμετοχή κορυφαίων σομελιέ, wine director, όπως και άλλων εξαιρετικά επιδραστικών προσωπικοτήτων της παρισινής οινικής σκηνής, μόνο ούριο άνεμο μπορούν να φέρουν στον ελληνικό αμπελώνα. 

To 50 Great Greek Wines | Panorama in Paris, που έγινε με τη στήριξη του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού, στις 8/10 στο Παρίσι, ήταν πραγματικά μια συναρπαστική εμπειρία. Ο Γιάννης Καρακάσης με συμπαραστάτη πάντα τον Γρηγόρη Μιχαήλο, παρουσίασε το πρωί στο Hôtel Fauchon σε τριάντα επαγγελματίες της οινικής αγοράς στη Γαλλία, με 18 ελληνικά κρασιά, αναπτύσσοντας παράλληλα εκτός από τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους και τη γοητευτική δομή των terroir στα οποία γεννιούνται αυτές οι σπουδαίες ελληνικές ποικιλίες. Ποιοι παρακολούθησαν όμως αυτό το masterclass; Από τον Γάλλο Master of Wine και Υπεύθυνο Επικοινωνίας, Αειφορίας & Βιωσιμότητας του Ομίλου Artemis Domains, Jeremy Cukierman και τους wine directors του Cheval Blanc και της Ann Sophie Pic, μέχρι σομελιέ εμβληματικών εστιατορίων και ξενοδοχείων στο Παρίσι (Maison Ruggieri, Le Taillevent, Hotel de Crillon) μέχρι διακεκριμένοι δημοσιογράφοι οίνου αλλά και εισαγωγείς.


Όμως το Panorama in Paris έριξε και αυλαία με τον πιο θριαμβευτικό τρόπο: ένα private VIP dinner στο θρυλικό εστιατόριο του Yannick Alleno, σε μια από τις πιο όμορφες αίθουσες του Pavillon Ledoyen. Δοκιμάσαμε ορισμένα από τα εμβληματικότερα πιάτα του Alleno, όπως την υπέροχη μπαλάντα του με τα εποχικά λαχανικά, μια αέρινη brioche με χαβιάρι και σαμπαγιόν από μπέικον, τον μπλε αστακό με μια θεσπέσια σάλτσα από vin jaune και φυσικά το παγκόσμιο millefeuille του Alleno με wagyu και λευκά μανιτάρια από το Παρίσι. Δίπλα τους στάθηκαν 11 ελληνικά κρασιά και η συζήτηση άναψε με πάρα πολύ ενδιαφέρουσες τοποθετήσεις για τα ταιριάσματα αλλά και για την δυναμική τους που γοήτευσε και ορισμένες περιπτώσεις εξέπληξε - θα τολμήσω να πω -τους συνδαιτυμόνες μας. Κλείνω με κάποια λόγια του Γιάννη που του ζητήσαμε να συνοψίσει το Panorama in Paris σε κάποιες δικές του σκέψεις: "Η ποιότητα των ελληνικών κρασιών δεν ήταν ποτέ υψηλότερη, και είναι συναρπαστικό να βλέπουμε τα ελληνικά κρασιά να βρίσκουν τέτοια αποδοχή στο Παρίσι και να σερβίρονται σε εστιατόρια όπως του Γιανίκ Αλλενό που αποτελούν ότι καλύτερο έχει να επιδείξει η γαλλική γαστρονομία. Τα κρασιά που παρουσιάστηκαν τόσο στο masterclass όσο και στο δειπνο δείχνουν την απίστευτη δυναμική των γηγενών ποικιλιών στη διεθνή σκηνή. Ξεκινήσαμε μια ‘γνωριμία’ με το Παρίσι που είναι η γαστρονομική πρωτεύουσα του πλανήτη με δεκάδες εστιατόρια με αστέρι Μισλεν αλλά ταυτόχρονα και η οινικη έχοντας σκοπο και μέλλοντικα να υλοποιήσουμε στοχευμένες δράσεις. Από την πλευρά μου θα ήθελα να ευχαριστήσω θερμά τον ΕΟΤ για τη συνεχή στήριξή του απέναντι στα 50 Great Greek Wines και την εταιρεία Riedel χρυσό χορηγό της εκδήλωσης."


Τα κρασιά που παρουσιάστηκαν στο Masterclass ήταν τα παρακάτω:

1. Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά 2023, Επανομή

2. Οινοποιείο Moinoterra, Βηλάνα 2023, Κρήτη

3. Oenops Wines Βιδιανό 2022, Κρήτη

4. Οινοποιείο Αμαργιωτάκη, Θραψαθήρι 2022, Κρήτη

5. Οινοποιείο Δουλουφάκη, Άσπρος Λαγός 2023, Βιδιανό, Κρήτη

6. Οινοποιείο Πετρακόπουλος, Θυμάρι Πετράς 2022, Ρομπόλα, Κεφαλονιά

7. Τηνιακοί Αμπελώνες, “Clos Stegasta” 2022, Ασύρτικο, Τήνος

8. Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος, “34” 2022, Ασύρτικο, Σαντορίνη

9. Οινοποιείο Γαβαλά, “Ενάλια” 2022, Ασύρτικο, Σαντορίνη

10. Οινοποιείο Κεχρής, Δάκρυ του Πεύκου NV, Ασύρτικο, Μακεδονία

11. Οινοποιείο Μέγα Σπήλαιο, Mega Spileo Orange 2017, Ροδίτης/Μαλβάζια, Πελοπόννησος

12. Οινοποιείο Τρουπής, Hoof & Lur 2023, Μοσχοφίλερο, Πελοπόννησος

13. Κτήμα Ζαφειράκης, Λημνιώνα Νεαρά Κλήματα 2020, Τύρναβος, Θεσσαλία

14. Αμπελώνες Μακαρούνας, Γιαννούδι 2022, Κύπρος

15. Οινοποιείο Αθανασίου, Θρόνος 2023, Αγιωργίτικο, Νεμέα

16. Οινοποιείο Μητραβέλας, Κτήμα Ερυθρό 2022, Αγιωργίτικο, Νεμέα

17. Κτήμα Άλφα Ecosystem Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes Single Block “Barba Yannis” 2020, Αμύνταιο

18. Κτήμα Κυρ-Γιάννη, Ράμνιστα 2020, Ξινόμαυρο, Νάουσα


Τα κρασιά που συνόδευσαν το δείπνο στο Alleno:

1. Αμπελώνες Μακαρούνας, Σπουρτίκο 2023, Πάφος, Κύπρος

2. Οινοποιείο Τρουπής, Route Gris 2023, Μοσχοφίλερο, Πελοπόννησος

3. Κτήμα Άλφα, Ροζέ Single Vineyard Hedgehog 2023, Ξινόμαυρο, Αμύνταιο

4. Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά 2022, Επανομή

5. Oenops Wines Βιδιανό 2022, Κρήτη

6. Οινοποιείο Γαβαλά, Σαντορίνη Φυσική Ζύμωση 2023, Ασύρτικο, Σαντορίνη

7. Τηνιακοί Αμπελώνες, “Clos Stegasta” 2022, Ασύρτικο, Τήνος

8. Οινοποιείο Κεχρής, Δάκρυ του Πεύκου NV, Ασύρτικο, Μακεδονία

9. Κτήμα Ζαφειράκης, “TerraCotta” 2022, Λημνιώνα, Τύρναβος, Θεσσαλία

10. Τηνιακοί Αμπελώνες, “Clos Stegasta” 2020, Μαυροτράγανο, Τήνος

11. Οινοποιείο Πετρακόπουλος, Μοσχάτο Κεφαλονιάς 2022, Κεφαλονιά


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση