Ο πιο διάσημος οινοποιός του κόσμου έχει εμπλακεί σε εκατοντάδες παραγωγές συνεργαζόμενος με οινοποιεία σε κάθε γωνιά της γης. Όμως το Clos de los Siete κατέχει την πλέον ξεχωριστή θέση στην καρδιά του, εξαιρουμένου βέβαια του “πατρικού” του Chateau le Bon Pasteur στο Μπορντολέζικο Pomerol.
Ο Michel Rolland έψαχνε για καιρό έναν καλό αμπελώνα στην Αργεντινή, αφού ήδη από το 1988 -οπότε και πρωτοαποβιβάστηκε στην χώρα- είχε πειστεί ότι αυτή διαθέτει το terroir για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
Όμως τα προβλήματα δεν τελείωσαν αλλά μόλις άρχισαν όταν τελικά βρήκε ένα κομμάτι γης γεμάτο με κροκάλες, πηλό και άμμο στην Uco Valley. Η αγορά αυτού του ευλογημένου plot που βρίσκεται ακριβώς στα πόδια των Άνδεων και σε υψόμετρο 1200 μέτρων θύμισε deal με ζωέμπορο, όπου εσύ λες “βάλε μου 2-3 σπαλομπριζόλες” και αυτός σου απαντά “πρέπει να αγοράσεις όλο το ζώο”! Έτσι η επιμονή του ιδιοκτήτη να πουλήσει ολόκληρη την έκταση των 8500 στρεμμάτων και όχι μόνο τα 1000 που ήθελε ο Rolland ανάγκασε τον δαιμόνιο Γάλλο να σιγοτραγουδήσει “With a little help from my friends” και πολλούς φίλους του από το Μπορντό να σπεύδουν –όπως και στην περίπτωση του Joe Cocker- για βοήθεια.
7 περιώνυμες οικογένειες αποφάσισαν να μοιραστούν την γη και έτσι το 1998 ένα από τα πιο ξεχωριστά project στην ιστορία του παγκόσμιου κρασιού έλαβε σάρκα και οστά κάτω από το όνομα Clos de los Siete, με 4 οινοποιεία να χτίζονται εντός των ορίων του μεγαλύτερου αμπελώνα για premium κρασιά στην Αργεντινή. Καθένα από αυτά παράγει τα δικά του κρασιά με το δικό του όνομα, όμως ένα μέρος του εκάστοτε τρύγου μπλεντάρεται από τον μάγο του αθλήματος Michel Rolland προκειμένου να δώσει το 1 εκατομμύριο φιάλες που αποτελούν την ετήσια παραγωγή του Clos de los Siete.
Η ποικιλιακή σύνθεση του αντικατοπτρίζει και την φύτευση του αμπελώνα στην οποία δεν θα μπορούσε παρά να κυριαρχεί -σε ποσοστό άνω του 50%- το Malbec, με το υπόλοιπο να μοιράζεται ανάμεσα σε όλες τις Μπορντολέζικες ποικιλίες αλλά και σε λίγο Syrah. Από την πρώτη εσοδεία, αυτή του 2002, μέχρι και το πλέον πρόσφατο 2021 το κρασί παλαιώνει για περίπου 11 μήνες σε βαρέλι αλλά και δεξαμενή, με το ποσοστό του νέου ξύλου να υποχωρεί στο πέρασμα των ετών.
Η ποιοτική σταθερότητα, η στιλιστική συνέπεια, η συμπύκνωση, η διάρκεια και η εξαιρετική χρήση της δρυός είναι αρετές παρούσες σε κάθε φιάλη που φέρει το χρυσό αστέρι, κάτι που αποδείχθηκε σε μια μοναδική κάθετη δοκιμή 5 εσοδειών του υπέροχου αυτού κρασιού.
Το Clos de los Siete 2015 (8,5/10) άνοιξε τον χορό και παρόλα τα σχεδόν 10 χρόνια του κάνει επίδειξη του γλυκού φρούτου, του μελανιού και της πίσσας, χαρακτηριστικά του μπουκέτου του. Οι ελάχιστες νότες καφέ και δέρματος μαζί με το βελούδινο των τανινών είναι τα μόνα στοιχεία που μαρτυρούν την ηλικία του, όμως η συνολική παρουσία του κρασιού επιτρέπει με σιγουριά την παραμονή για άλλα 5-7 χρόνια στο κελάρι.
Ο Rolland στόχευσε σε μεσοπρόθεσμη παλαίωση για αυτό το κρασί, όμως το αποτέλεσμα τον διαψεύδει ευχάριστα, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για μια κρύα βροχερή χρονιά όπως το 2016 (9/10). Το κορυφαίο κρασί της δοκιμής διαθέτει εκπληκτικό μάκρος και φρεσκάδα κασσίς, έναν ελάχιστα βαλσαμικό χαρακτήρα και σφρίγος που του προσδίδει δυναμικό για τουλάχιστον άλλη μια 10ετία!
Η παραγωγή της συγκεκριμένης εσοδείας ήταν η μικρότερη της ιστορίας αφού παγετός κατέστρεψε μεγάλο μέρος της παραγωγής, όμως το Clos de los Siete 2018 (8,5/ 10) διόλου δεν υποφέρει ποιοτικά. Ίσα- ίσα που είναι υπέρπυκνο και ιδιαίτερα πλούσιο σε σώμα, έστω και αν η μύτη του –γεμάτη με μαρμελάδες μαύρων φρούτων και μελάσας- είναι η πιο ντροπαλή και το βαρέλι ακόμα αχώνευτο.
Αντίθετα η υπερβολική ζέστη μάλλον άφησε το αποτύπωμά της στο 2020 (8/10). Όχι βέβαια ότι λείπει το πυκνό φρούτο η ο γενναιόδωρος χαρακτήρας, αλλά η εν λόγω χρονιά είναι η πιο τανική, θερμή και συντομότερη από τις άλλες στο στόμα. Βέβαια όλα αυτά θα ενοχλήσουν μόνο μια μικρή μερίδα οινόφιλων και μόνο εφόσον αυτοί έχουν στην διάθεσή τους και άλλες χρονιές προς δοκιμή!
Όμως το φοβερό Clos de los Siete 2021 (9/10) σίγουρα δεν θα ενοχλήσει κανέναν, αφού είναι μια τρομερή προσπάθεια από μια κλασσική χρονιά. Προφανώς είναι ακόμα κλειστό, μη επιτρέποντας το υπέρπυκνο μπουκέτο μαύρου μούρου, κασσίς και δυόσμου να εντυπωσιάσει σε εντάσεις, ωστόσο διαθέτει υπέροχη δροσιά και υποδειγματική χρήση του βαρελιού. Μια χρονιά που θα συγκινεί τουλάχιστον ως το 2040…
Το Clos de los Siete είναι ένα μοναδικό εγχείρημα που σαν καρπό έχει ένα μοναδικό κρασί. Το ερυθρό αυτό blend διαθέτει την συντριπτική πλειοψηφία των χαρισμάτων που συναντάμε στα κορυφαία ερυθρά κρασιά του νοτίου ημισφαιρίου, προσφέροντας όμως αυτές τις αρετές σε μια τιμή –πραγματική ευκαιρία. Βέβαια αν τα κρασιά του Rolland δεν είναι του γούστου σας αυτό το κρασί δεν θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη· αν όμως θέλετε να απολαύσετε την αξεπέραστη οινική γενναιοδωρία στην οποία το στυλ Rolland αριστεύει, θα βρείτε στο Clos de los Siete την πιο αυθεντική και εξαιρετικά τιμολογημένη έκφρασή της.
Το Clos de los Siete είναιδιαθέσιμοαπότα Cellier Wine & Spirits.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση