Tselepos Wines, Δρυόπη Κυδωνίτσα 2025

Ο Γιάννης Τσέλεπος έχει συνδέσει το όνομά του με την Μαντίνεια και το Μοσχοφίλερο, ωστόσο το οινοποιείο του στην Τεγέα είναι απλώς η βάση για …αποστολές σε πολλά σπουδαία terroir. Μάλιστα μετά από την αποβίβασή του σε Νεμέα, Σαντορίνη και προσφάτως στην Νάουσα είναι ένας από τους ελάχιστους παραγωγούς της χώρας με παρουσία και στις 4 μεγάλες ελληνικές ΠΟΠ.

Βέβαια με την ίδια ανησυχία που προσεγγίζει τους τόπους προσεγγίζει και τις ποικιλίες και ως εκ τούτου η Κυδωνίτσα δεν θα μπορούσε να ξεφύγει του ενδιαφέροντός του. Άλλωστε το σταφύλι της Λακωνίας όχι μόνο είναι ιδιαίτερα δυναμικό αλλά δείχνει να έχει εγκλιματιστεί ιδανικά και στην Νεμέα, αμπελουργική ζώνη της Δρυόπης του.

Το αποτέλεσμα όλων των παραπάνω είναι η δημιουργία του Δρυόπη Κυδωνίτσα, μιας cuveeη οποία προέρχεται από ημιορεινούς αμπελώνες της ζώνης και οινοποιείται τόσο σε ανοξείδωτες όσο και σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

Η Κυδωνίτσα, όπως και το Ασύρτικο, φείδεται άγουρου χρώματος, οπότε λίγες είναι οι πράσινες ανταύγειες που ζωντανεύουν την υποκίτρινη εμφάνιση του κρασιού. Όμως τυπικότατη είναι η μύτη, που με αρκετή εκφραστικότητα –συνήθως η Κυδωνίτσα είναι ντροπαλή αρωματικά- χαρίζει νότες λουλουδιών, άγουρου αχλαδιού και κυδωνιού.

Το γευστικό προφίλ της ποικιλίας άλλοτε κινείται προς το όξινο και νευρικό και άλλοτε προς το απαλό και σχετικά πληθωρικό. Η πρόταση του Τσέλεπου μάλλον βρίσκεται προς το μέσο αυτού του εύρους με το σώμα να είναι εδώ μέτριο και η αίσθηση κρεμώδης, χωρίς όμως εκπτώσεις στην καλή οξύτητα που μας έχει συνηθίσει η Κυδωνίτσα. Απλά εδώ τα φρούτο «γεμίζει» το στόμα, προσδίδοντας μια ισορροπία που θυμίζει Ιταλικό λευκό.

«Ιταλική» κατά συνέπεια είναι και η ευελιξία στο τραπέζι, με το λευκό αυτό να νιώθει εξίσου άνετα πλάι σε ζυμαρικά με οστρακόδερμα, λεμονάτα ή τηγανιτά πουλερικά, πίτες τυριών, λιπαρά ψάρια, σουφλέ και σαλάτες ρεβιθιού με φρέσκα μυρωδικά. Μια κλασική τουλίπα όπως το Stolzle Exquisit White 42cl θα τονίσει την ισορροπία του, ενώ οι 11-13ºCτην εκφραστικότητά του.

Η οικογένεια Τσέλεπου δεν αντιστέκεται στις προσκλήσεις της δημιουργίας κρασιών όπου οι συνθήκες φαντάζουν ενδιαφέρουσες, ωστόσο καταφέρνει και υποστηρίζει αυτή την «περιέργεια» με εξαιρετική ποιότητα εντός της φιάλης. Η Κυδωνίτσα δεν αποτελεί εξαίρεση στα παραπάνω, εμπλουτίζοντας την εκτεταμένη συλλογή του με ένα ικανό για 2ετή παλαίωση κρασί, τυπικό της ποικιλίας, και λογικό -με βάση το hype- στην τιμή (15,30€). Διόλου άσχημα για μια ετικέτα που κυκλοφορεί για μόλις δεύτερη εσοδεία!

Βαθμολογία: 8/10.

Το Δρυόπη Κυδωνίτσα της Tselepos Winesείναι διαθέσιμο από το House of Wine