Κτήμα Σπυρόπουλου, Νεμέα Unoaked 2021

Μετά από μια ιδιαίτερα δύσκολη -σε ανθρώπινο επίπεδο-  περίοδο, το Κτήμα Σπυρόπουλου βρίσκεται σε μια φάση ανάκαμψης, με την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου να κρατά πλέον τα ηνία της σημαντικής οινοποιίας της Μαντίνειας.

Από εκεί βέβαια μπορεί ξεκίνησε η ιστορία, ωστόσο σήμερα η δραστηριότητα του παραγωγού μοιράζεται μεταξύ της Αρκαδίας και της γειτονικής Νεμέας, στην οποία διαθέτει έναν βιολογικό αμπελώνα 110 στρεμμάτων που βρίσκεται σε υψόμετρο 385-406 μέτρων καθώς και ένα λειτουργικό οινοποιείο.

Πριν από μερικούς μήνες είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω τους καρπούς της δημοφιλούς ερυθρής περιοχής σε βάθος όχι όμως και την πλέον καινούργια ετικέτα, το Νεμέα Unoaked.

Όπως υποδηλώνει και το όνομα πρόκειται για ένα Αγιωργίτικο με ΠΟΠ αλλά όχι με barrel status, μιας και δεν έχει νοιώσει ποτέ την θαλπωρή του ξύλου αλλά μόνο την ψύχρα της ανοξείδωτης δεξαμενής. Πάντως αυτή η ανατροφή όχι μόνο δεν του δημιούργησε ψυχολογικά προβλήματα αλλά αντίθετα διάπλασε έναν υπέροχο χαρακτήρα!

Συνήθως η πρότασή μου για το βέλτιστο σερβίρισμα κάθε κρασιού βρίσκεται προς το τέλος του άρθρου, όμως στην περίπτωση του Νεμέα Unoaked προτιμώ να δηλώσω εξ αρχής την προτίμηση του για το Riedel Vinum Burgundy, μιας και αυτή λέει πολλά για την προσωπικότητά αλλά και την ποιότητά του.

Αρχικά, το χρώμα δεν διαφέρει από το σχετικά υδαρές, σκούρο πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες επαναλαμβανόμενο μοτίβο που συναντάμε σε κάθε inox Αγιωργίτικο. Όμως μια μικρή ανάδευση φέρνει συμπυκνωμένη κλάση κερασιού, βιολέτας, άγριου μαύρου βύσσινου και βοτάνων στην μύτη και μάλιστα με αξιοσημείωτη εκφραστικότητα.

Το σώμα όπως κανείς φαντάζεται είναι σχετικά ελαφρύ, όμως το μάκρος και η διάρκεια που διαθέτει είναι αυτά ενός  σοβαρού κρασιού. Το στόμα πλημμυρίζει με φρούτο σε κάθε γουλιά, οι 13,5 βαθμοί προσδίδουν γευστική υπόσταση και οι ελάχιστες τανίνες στο τελείωμα υπογράφουν (μαζί φυσικά με την πανέμορφη οξύτητα) την δροσερή επίγευση.

Οι 13-15ºC θα διασφαλίσουν ότι η τελευταία δεν θα χαθεί, ενώ ένα στήθος πάπιας, ένας τόνος, ένας mi cuit σολομός, ένα πλατό μαλακών τυριών, η ένα πιάτο κοκκινιστά κεφτεδάκια θα διασφαλίσουν εξαιρετικές αρμονίες.

Τον τελευταίο καιρό το Κτήμα Σπυρόπουλου έχει αρχίσει να μας παρέχει πολλές και αδιάσειστες αποδείξεις για την ποιοτική επαναφορά του, όπως για παράδειγμα το εξαιρετικό Ωδή Πανός Ροζέ. Όμως με αυτό το αβάρελο Αγιωργίτικο βάζει τον ποιοτικό πήχη πολύ ψηλότερα από όσο τα περίπου 8,50€ σου επιτρέπουν να υποθέσεις αλλά και από όσο οι περισσότερες Νεμέες- ανεξαρτήτως τιμής και τρόπου οινοποίησης!- μπορούν να υπερβούν.  Unoaked και Unimaginable!

Βαθμολογία: 8/10.