Οι εκθέσεις σου δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσεις αμέτρητα κρασιά, όμως μερικές φορές αδικούν κάποιες ετικέτες ιδιαίτερα αν αυτές είναι χαμηλές στους τόνους και ψηλές στην αυστηρότητα. Μια τέτοια περίπτωση είναι το Φραγκοσυκιά, το σχετικά νέο ροζέ της οινοποιίας Ρούβαλη που παίρνει το όνομά του από την τοποθεσία στην οποία βρίσκεται η αγροικία της οικογένειας.
Το υψόμετρο των 800-900μέτρων στο οποίο βρίσκονται τα αμπέλια αν και εντυπωσιακό δεν θα ξαφνιάσει αυτούς που έχουν επισκεφθεί την πανέμορφη ζώνη της Αιγιάλειας μιας και το μεγαλύτερο τμήμα της βρίσκεται σε μεγάλα υψόμετρα, με την ΠΟΠ που ορίζει μάλιστα να είναι η ορεινότερη όλης της χώρας! Αυτό όμως που σίγουρα θα ξαφνιάσει τους πάντες είναι η ποικιλιακή σύνθεση, μιας και το Φραγκοσυκιά προέρχεται από την …σουρεαλιστική σύμπραξη Cabernet Franc και Ροδίτη!
Ίσως σε αυτή να οφείλονται και οι χαμηλοί αρωματικοί τόνοι, αφού κανένα από τα δύο σταφύλια δεν θα διακρινόταν σε διαγωνισμό εξωστρέφειας. Έτσι, αφού κανείς απολαύσει το απαλό τριανταφυλλί χρώμα με τις λιγοστές κεραμιδιές πινελιές θα πρέπει να συγκεντρωθεί αρκετά προκειμένου να ανταμειφθεί με το όμορφο, τρυφερό μπουκέτο μούσμουλου, γινομένου αχλαδιού και αποξηραμένων γιασεμιών.
Το σώμα μπορεί να διαθέτει μέσο βάρος ωστόσο είναι αρκετά αυστηρό. Η άφθονη οξύτητα, το άγουρο flavor φραγκοστάφυλου και η τζούρα των τανινών συνθέτουν ένα κατάξηρο περιβάλλον που διακοσμείται από την γραφιτένια αίσθηση-σήμα κατατεθέν του γαλλικού σταφυλιού.
Το στενό στόμιο του Stolzle Quatrophil White και η 11-13ºC θα πάρουν τα μέγιστα αρωματικά από το Φραγκοσυκιά και όποιοι το βάλει πλάι σε ένα ωραία πλατό τυριών, μια σαλάτα με καπνιστό σολομό, ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου ή τάρτα με τυρί και ζαμπόν θα πάρουν τα μέγιστα στην αρμονία.
Αν και η εσοδεία του 2021 είναι ακόμα νεαρή και κλειστή δεν πιστεύω ότι το συγκεκριμένο ροζέ θα μείνει στο μυαλό κάποιου οινόφιλου για το εκρηκτικό μπουκέτο του. Θα μείνει όμως για τον τρόπο που εκφράζει το υψόμετρο αλλά και τις ποικιλίες από τις οποίες προέρχεται. Η τιμή των 14€ δεν φαντάζει προκλητική, ιδιαίτερα αν σκεφτεί κανείς την μοναδικότητα του blend αλλά και τον “ηρωισμό ” του να καλλιεργείς αμπέλια σε άγονα εδάφη με έντονες κλίσεις και σχεδόν …Αργεντίνικα υψόμετρα, ηρωισμό που έχει καταστήσει το οινοποιείο Ρούβαλη το πρώτο ελληνικό μέλος του Κέντρου έρευνας, μελέτης και ανάπτυξης της ορεινής αμπελουργίας (CERVIM).
Μια νόστιμη φραγκοσυκιά που δεν θα σε τσιμπήσει σε μια έκθεση, όμως θα το πράξει με στυλ σε ένα τραπέζι με φίλους…
Βαθμολογία: 7,5/10.
Το Rouvalis Φραγκοσυκιά είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. |
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση