Κατώγι Αβέρωφ, Rossiu di Munte Pinot Noir 2021

Αν και το ομώνυμο Κατώγι Αβέρωφ εξακολουθεί να αποτελεί ετικέτα –συνώνυμο για τον παραγωγό από το Μέτσοβο, η σειρά Rossiu di Munte τοποθετεί τις φιλοδοξίες του σε ένα άλλο, υψηλότερο επίπεδο.

Η σειρά Κόκκινο του Βουνού -όπως  μεταφράζεται από τα Βλάχικα- αναμφίβολα είναι η καλύτερη από όλες της εκτεταμένης γκάμας, ωστόσο και αυτή συχνά- πυκνά υποφέρει από  υπερβολικά στεγνές τανίνες. Έτσι άνοιξα το Pinot Noir με ιδιαίτερη επιφύλαξη, ιδιαίτερα μετά την αναφορά για 26 μήνες βαρέλι στην ετικέτα! Από την άλλη, η συγκεκριμένη cuvee προέρχεται από 20χρονα κλίματα του σκαρφαλωμένου στα 930 μέτρα αμπελώνα Γινιέτς· και αν το Pinot Noir δεν τα καταφέρει εδώ που διάολο θα τα καταφέρει;

Οι αμφιβολίες μου πάντως δεν κάμφθηκαν ούτε από το χρώμα, που αν και διέθετε αρκετή (για Pinot Noir) συμπύκνωση και ζωντάνια φλέρταρε με το πορφυρό, εγείροντας υποψίες για πολύ ξύλο.

Όμως το μόνο ξύλο ήταν αυτό που θα έπρεπε να φάω για την δυσπιστία μου, αφού στην μύτη αυτά που κυριαρχούσαν ήταν τα κόκκινα φρούτα, το βύσσινο και η βιολέτα, με μια καλή γήινη τζούρα να προσδίδει μια “ατμοσφαιρική σκοτεινιά” στο όμορφο μπουκέτο.

Η έκπληξη ήταν ακόμα μεγαλύτερη στο στόμα αφού οι τανίνες του κρασιού είναι οι πιο καλοδουλεμένες και ποιοτικές που έχω βιώσει σε κρασί του Κατωγιού. Αυτό επιτρέπει στο Pinot Noir να εκφράσει την ευγένεια και την ελαφράδα του που εδώ πατούν σε μια μαλακή αίσθηση που παραμένει παρούσα από την αρχή ως το τέλος. Και μπορεί η όξινη, αγουρίλα που προσφέρει (κάποιες χρονιές) το Pinot Noir του Μέγα Σπηλαίου να δηλώνει απούσα, ωστόσο το Rossiu di Munte τιμά (και με το παραπάνω) το εκπληκτικό πλην φοβερά απαιτητικό σταφύλι.

Οι 14-16οC θα αναδείξουν τις παραπάνω αρετές, ενώ βέβαια θα πρέπει απαραιτήτως να χρησιμοποιηθεί το κατάλληλο για την ποικιλία  ποτήρι. Από τα 6(!) που διαθέτω, το Stolzle Exquisit Burgundy αν και ταπεινότερο όλων κατάφερε να φέρει το περισσότερο φρούτο στην μύτη, ενώ την αρμονία στο τραπέζι θα φέρουν ένα κουνέλι κοκκινιστό, ένα παστίτσιο αλλά και ένα φιλέτο τόνου με σάλτσα κόκκινου κρασιού.

Θα συμφωνήσω με το επιχείρημα κάποιων ότι έχουν πιεί καλύτερα Pinot Noir με λιγότερα από 36€· όμως είμαι σίγουρος ότι έχουν πιεί και πολύ χειρότερα πληρώνοντας πολύ περισσότερα! Προσθέσετε εδώ το γεγονός ότι η Ελλάδα δεν είναι και η πλέον κατάλληλη χώρα για αυτό το “cold climate” σταφύλι και αυτή η εξαιρετική προσπάθεια από το ιστορικό Κατώγι Αβέρωφ αποκτά ακόμα μεγαλύτερη αξία!

Βαθμολογία: 8/10.

To Κατώγι Αβέρωφ Rossiu di Munte Pinot Noir είναι διαθέσιμο από το House of Wine