Από το 1965 το Κτήμα Πόρτο Καρράς έχει διαγράψει την δική του μοναδική πορεία, αφήνοντας ίσως το εντονότερο στίγμα στην ιστορία του σύγχρονου ελληνικού κρασιού. Διαθέτοντας έναν από τους μεγαλύτερους ενιαίους αμπελώνες της Ευρώπης στη δυτική πλευρά της χερσονήσου Σιθωνίας, το δημιούργημα της οικογένειας Καρρά έφερε στη Χαλκιδική τις μεγαλύτερες οινολογικές προσωπικότητες της εποχής, έκανε γνωστές στους οινόφιλους ποικιλίες όπως τη Μαλαγουζιά και το Λημνιό, δημιούργησε μυθικές ετικέτες όπως το Chateau Carras και το Syrah και εν γένει επαναπροσδιόρισε το ποιοτικό κρασί.
Το σπουδαίο αυτό εγχείρημα επιβραβεύτηκε με την δημιουργία της ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα που σήμερα αριθμεί 2 λευκά και 3 ερυθρά μέλη, όλα τους φυσικά από τους αμπελώνες του Πόρτο Καρρά. Ως εκ τούτου, αν ήμασταν στην Βουργουνδία το Blanc de Blancs θα μπορούσε να θεωρηθεί “Monopole” -αφού η ονομασία προέλευσης ανήκει σε έναν και μόνο παραγωγό!- με όλη τη γοητεία και υπεραξία που αυτό το status προσδίδει. Ωστόσο, οι φοβερές επιδόσεις των ερυθρών του κτήματος κατά το διάσημα 1975-1997 τράβηξαν μια για πάντα τα φώτα της δημοσιότητας πάνω τους αφήνοντας τα λευκά στη σκιά.
Το Blanc de Blancs είναι ένα blend Αθηριού, Ασύρτικου και Ροδίτη, με το πρώτο δυστυχώς να κυριαρχεί χρωματικά και αρωματικά. Και λέω “δυστυχώς” μιας και η εν λόγω ποικιλία είναι ιδιαίτερα επιρρεπής στην οξείδωση, κάτι που γίνεται εμφανές στην όψη, η οποία έχει ήδη απολέσει κάθε ίχνος φρεσκάδας. Όμως και η μύτη δείχνει κουρασμένη, με τα αρώματα του γιασεμιού να είναι …μαραμένα, το αχλάδι τα έχει μαγειρευτεί σε κομπόστα και το κυδώνι να κυριαρχεί στο ποτήρι.
Το ότι οι άλλες δύο νευρικές ποικιλίες παίρνουν τα ηνία στο μέσου βάρους στόμα ίσως θα μπορούσε να θεωρηθεί θετικό, όμως η απουσία φρούτου καθιστά την οξύτητα απόλυτα ξεκρέμαστη και ιδιαίτερα επιθετική, με την ρευστή κόλλα να “λυμαίνεται” την σύντομη επίγευση.
Το Riedel Vinum Chardonnay και οι 10-12ºC θα προσφέρουν λίγο …μασάζ στο κρασί αφαιρώντας την κούραση και ηρεμώντας την οξύτητα, ενώ οι φλογέρες με ζαμπόν, οι αμπελοντολμάδες ή ένα λεμονάτο κοτόπουλο θα διασκεδάσουν την εντυπώσεις προσφέροντας ένα καλο ταίριασμα.
Αν και η ΠΟΠ μοναδικότητα του με κάνει να επιθυμώ έτσι και αλλιώς πολλά περισσότερα από αυτό, το Blanc de Blancs συνήθως είναι ένα όμορφο, τραγανό κρασί που με τιμή 7,30€ ταυτόχρονα αποτελεί και εξαιρετικό value. Όμως το 2020 μάλλον δεν ήταν γενναιόδωρο για μια από τις πλέον ιστορικές λευκές ετικέτες της χώρας, αφήνοντάς με προς το παρόν με την επιθυμία της επιστροφής στην προ…Covid φόρμα του!
Βαθμολογία: 5/10.
ΤοDomaine Porto Carras Blanc de Blancs είναιδιαθέσιμοαπότοHouse of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση