Κτήμα Παλυβού, Πλούτος 2014

06 Ιουνίου 2019
Σίμος Γεωργόπουλος
Το σημαντικό οινοποιείο της Νεμέας πάντα προσφέρει πλούτο στην φιλοσοφία. Με τον Πλούτο του όμως προσφέρει πλούτο και στην ουσία. ΒΑΘΜΟΣ: 8 / 10.
  • ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ, ΠΛΟΥΤΟΣ 2014 | Κριτικές Κρασιών

Το Κτήμα Παλυβού δεν χρειάζεται  ιδιαίτερες συστάσεις μιας και κατέχει προεξέχουσα θέση στην σημαντικότερη οινοπαραγωγική περιοχή της ηπειρωτικής Ελλάδας, τη Νεμέα. Ως τέτοιο φυσικά και δεν θα μπορούσε να έχει σαν βασικό γρανάζι στην μηχανή του τίποτα άλλο παρά το Αγιωργίτικο, όμως μας προσφέρει και μια πλούσια συλλογή κρασιών από άλλες Ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες.

Ένα σημαντικό μέλος της είναι ο Πλούτος, κρασί το οποίο προέρχεται από 6 συνολικά ιδιόκτητα στρέμματα φυτεμένα με Cabernet Sauvignon και Syrah, τους βασιλιάδες του ερυθρού πλούτου.

Οι βαφικές ικανότητες αμφοτέρων είναι ασύγκριτες και αυτές σε συνδυασμό με τις χαμηλές αποδόσεις ευθύνονται για το πυκνότατο σκούρο ρουμπινί χρώμα. Πυκνότητας συνέχεια όμως έχουμε και στην μύτη, που παρόλες τις διακηρύξεις περί ιδιαίτερα υπερώριμου τρύγου είναι μεν γλυκιά αλλά διόλου καμένη, προσφέροντας βαθύ άρωμα μαύρων φρούτων, μελανιού, γλυκόριζας και εστραγκόν.

Τα ίδια πάνω –κάτω συμβαίνουν και στο στόμα το οποίο έρχεται σαν απόλυτη συνέχεια, με τους τρομακτικούς 14,5 βαθμούς να εγγυώνται το full bodied του πράγματος χωρίς ωστόσο να προκαλούν με την θέρμη τους. Φυσικά το γλυκό ξεκίνημα του ώριμου φρούτου είναι παρόν, όμως το κρασί και ισορροπεί και προσφέρει αξιόλογο μάκρος, δύο τομείς στους οποίους το ομόσταβλο Ίχνος υπέφερε.

Έτσι μόνο στοιχείο για γκρίνια είναι η έντονη παρουσία του ξύλου και η έλλειψη φινέτσας, σκόπελοι  βέβαια που για να ήμαστε δίκαιοι σχεδόν κανένα κρασί αυτής της φιλοσοφίας δεν καταφέρνει να ξεπεράσει.

Μια ωριαία μετάγγιση πάντως θα βοηθήσει στην εκτόνωση του βαρελιού και το μαλάκωμα των σκληρών τανινών, ενώ το ίδιο θετική επίπτωση θα έχουν το σερβίρισμα σους 16-17°C και η χρήση ενός μεγάλου ποτηριού, με προσωπική προτίμηση το Riedel Vinum Bordeaux. Προσωπικό γούστο και ένα βαρύ, γλυκοφάγωτο πιάτο για να βρεθεί δίπλα του, όπως ένα μαμαδίσιο ιμάμ, ένα πληθωρικό παπουτσάκι η ένα χουνκιάρ μπεγιεντί.

Με τιμή λίγο κάτω από τα 30€ ο Πλούτος δεν είναι μια πρόταση που δρέπει δάφνες καλής σχέσης ποιότητας- τιμής, μιας και υπάρχουν κρασιά που προσφέρουν περισσότερα και κοστίζουν λιγότερα. Βέβαια όσοι το φέρουν στο ποτήρι τους και θα νοιώσουν ξεχωριστοί -αφού η περιορισμένης παραγωγής cuvee κυκλοφορεί σε μόλις 6000 φιάλες- και θα απολαύσουν σίγουρα ένα κρασί γεμάτο δύναμη και πληθωρικότητα. Αυτό το block buster στυλ του μπορεί προσωπικά να μην με εκφράζει, όμως οφείλω να ομολογήσω ότι ο Πλούτος το υπηρετεί συνεπέστατα όντας το καλύτερο κατά τη γνώμη μου ερυθρό κρασί που ο παραγωγός από την Αρχαία Νεμέα υπογράφει. Ένας Πλούτος όνομα και πράμα…

Βαθμολογία: 8/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

ΧΑΡΗΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ - 06 Ιουνίου 2019

Πολύ ακριβό για αυτό που προσφέρει.