Κτήμα Καριπίδη, Pink Pull 2020

Το Κτήμα Καριπίδη ήταν αυτό που έβαλε την Λάρισα στον οινικό χάρτη αφού από το οινοποιείο του στα Βούβαινα έχουν προέλθει πολύ καλά κρασιά, τόσο από γνωστές γαλλικές  ποικιλίες όσο και από ιταλικά σταφύλια τα οποία από τους πρώτους φύτεψε στη χώρα.

Προσωπικά πάντα πίστευα ότι οι οινοποιητικοί χειρισμοί του είναι καλύτεροι στα λευκά από ότι στα ερυθρά, όμως η  αρκετά ζεστή περιοχή των “μικρών βουνών” στην οποία δραστηριοποιείται ευνοεί περισσότερο τα ερυθρά του σταφύλια.

Ο συμπαθής παραγωγός θαρρείς όχι διάβασε την διεστραμμένη σκέψη μου αφού το Pink Pull έρχεται σαν απάντηση σε αυτούς συνδυάζοντας τις λευκές αρχές της  οινοποίησης που διέπουν τα ροζέ συνδυάζονται με την αποκλειστική χρήση της ποικιλίας Sangiovese, ένα ερυθρό σταφύλι που και τα πάει πολύ καλά στο κτήμα και έχει αποδειχθεί εξαιρετικό για την παραγωγή αυτού του χρώματος κρασιού.

100% Sangiovese λοιπόν και αναμενόμενο ως εκ τούτου το ιδιαίτερα λαμπερό χρώμα που κινείται στους τόνους της κρεμμυδόφλουδας. Το ίδιο αναμενόμενη πάντως είναι και η χαμηλή  ένταση, αφού ο βασιλιάς της Τοσκάνης έχει πολλάκις αποδείξει ότι δεν “τα σπάει” αρωματικά στις ροζέ οινοποιήσεις του· όμως εδώ τουλάχιστον  προσφέρει πεντακάθαρες νύξεις φραγκοστάφυλου, αποξηραμένων φρούτων και λουλουδιών αλλά και κάποια περάσματα βανίλιας.

Το Pink Pull θα ρεφάρει την ντροπαλοσύνη του στην μύτη με ένα πολύ δυνατό στόμα που χαρακτηρίζεται από το αρκετά πλούσιο σώμα, την περίσσεια οξύτητας και τανινών και την ισχυρή δομή που του προσδίδει δυναμικό 1-2 χρόνων.

Το Stolzle Revolution Red και οι 12-14ºC καταφέρνουν να χαλιναγωγήσουν την αγριάδα αυτού του κρασιού προβάλλοντας το φρούτο και τον όγκο του, ωστόσο αυτό δεν θα αλλάξει την λίστα των αρμονικών ταιριασμάτων που περιλαμβάνει ποικιλίες αλλαντικών, αρνίσια παϊδάκια, φλογέρες, ψητό κοτόπουλο αλλά και σολομό.

Η κατηγορία των ανοιχτόχρωμων ροζέ εξακολουθεί να αποτελεί μια ισχυρή τάση στο παγκόσμιο κρασί και πάντα θα υπάρχει χώρος για ποιοτικούς όσο και ιδιαίτερους εκπροσώπους της. Το Pink Pull είναι ένας τέτοιος, αφού και είναι ένα πολύ καλό κρασί και προέρχεται από μια ποικιλία που δεν απαντάται συχνά στην χώρα μας. Επιπλέον –παρά την σπανιότητά του- αυτό το Sangiovese είναι και τιμολογημένο στον μέσο όρο των ποιοτικών ροζέ, με τα 12€ μάλιστα να διεκδικούσαν και τον χαρακτηρισμό του “εξαιρετικού value” αν το Λαρισινό αυτό ροζέ διέθετε ακόμα καλύτερη διάρκεια. Ακόμα και έτσι όμως το Pink Pull …τραβάει δίκαια πάνω τα βλέμματα των απανταχού φίλων των αυστηρών ροζέ!

Βαθμολογία: 8/10.

Το Pink Pull 2020 από το Κτήμα Καριπίδη είναι διαθέσιμο από το House of Wine