Ονειροπαγίδα, Ασύρτικο 2015

29 Ιουνίου 2016
Αργύρης Τσακίρης
Λευκό κρασί από την ποικιλία Ασύρτικο καλλιεργημένη στα Γεράνια όρη από την οινοποιία Κτήμα Ονειροπαγίδα. ΒΑΘΜΟΣ 85/100
  • ΟΝΕΙΡΟΠΑΓΙΔΑ, ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2015 | Κριτικές Κρασιών

Με την τυπικότητα του Ασύρτικου.

Κιτρινοπράσινο λαμπερό. Αρκετά έντονα αρώματα φρέσκου βερίκοκου και ροδάκινου, λίγα τροπικά φρούτα, ελαφριά βοτανική αίσθηση, πικρά εσπεριδοειδή, που με ανακίνηση παραμένουν καθαρά και αυξάνουν σε πυκνότητα. Στόμα πλούσιο με οξύτητα που το ισορροπεί ικανοποιητικά σε όλη τη διάρκεια της παραμονής του κρασιού στο στόμα.

Βαθμός 85/100 για ένα καλά οινοποιημένο Ασύρτικο, από τα καλύτερα εκτός Σαντορίνης και για αυτό άξιο μελέτης για την τυπικότητα της ποικιλίας. Αρώματα που λίγα πράγματα έχουν να ζηλέψουν από μια Σαντορίνη, αφού αναπτύσσουν μεγάλο εύρος, ίσως και μεγαλύτερο. Μια ποικιλία που όταν, όπως σε αυτή την περίπτωση, έχει αρκετή συμπύκνωση, αποτέλεσμα της αρκετά μικρής στρεμματικής απόδοσης, τότε δείχνει κοντά στον αρωματικό χαρακτήρα των κίτρινων φρούτων του Chardonnay και λιγότερο στα τροπικά φρούτα και την βοτανικότητα του Sauvignon. Αντίθετα όταν προέρχεται από αμπέλια με μεγάλη στρεμματική απόδοση το κύριο που έχει να επιδείξει ως ποικιλία είναι αρώματα εσπεριδοειδών και ευκολία στην οξείδωση. Το στόμα του είναι αρκετά πλούσιο χωρίς όμως να φτάνει σε αυτό της Σαντορίνης. Με την αλκοόλη σε λογικά πλαίσια δίνει τη δυνατότητα στην οξύτητα να το ισορροπήσει, χωρίς όμως να του δίνει την πιο δροσερή πλευρά που πρέπει να έχει ένα λευκό κρασί. Φαίνεται να μπορεί να παλιώσει αρκετά. Τα αρώματά του έχουν πυκνότητα και δείχνει ότι πρόκειται να ωριμάσουν με τον καλύτερο τρόπο και να γίνουν ακόμη πιο σύνθετα.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 6,00

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση