Κτήμα Σπυρόπουλου, Ωδή Πανός Ροζέ NV

18 Ιανουαρίου 2021
Η σκουράδα του χρώματος μειώνεται και η απόλαυση αυξάνεται με κάθε γουλιά αυτού του ροζέ αφρώδους από το ιστορικό οινοποιείο της Μαντίνειας. ΒΑΘΜΟΣ: 7 / 10.
  • ΚΤΗΜΑ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ, ΩΔΗ ΠΑΝΟΣ ΡΟΖΕ NV | Κριτικές Κρασιών

Ακόμα και ο πλέον κακόπιστος δεν θα μπορούσε να παραγνωρίσει την προσφορά του Κτήματος Σπυρόπουλου στο σύγχρονο ελληνικό  κρασί. Πολύ δε περισσότερο την συνεισφορά του στην Μαντίνεια και το Μοσχοφίλερο, με τα οποία εξακολουθεί να ταυτίζεται παρόλη την παράλληλη δραστηριότητά της οινοποιίας και στην Νεμέα.

Ο περιορισμένος χώρος δεν επιτρέπει περαιτέρω αναλύσεις, όμως στον βαθμό που σχετίζεται με το εν λόγω κρασί πρέπει να αναφέρουμε ότι ο παραγωγός της Αρκαδίας είναι πιονιέρος τόσο στην παραγωγή ροζέ όσο και στην παραγωγή λευκών αφρωδών κρασιών από την ξεχωριστή αυτή ερυθρωπή ποικιλία.

Έτσι με μια δόση οινοποιητικής αδείας θα μπορούσαμε να ισχυριστούμε ότι η Ωδή Πανός Ροζέ ήρθε σαν ένα ζευγάρωμα των προηγουμένων, όντως ένα αφρώδες ροζέ από Μοσχοφίλερο, φτιαγμένο μάλιστα με την εφαρμογή της μεθόδου Charmat.

Ο ακανόνιστος αφρισμός και το σχετικά μεγάλο μέγεθος των φυσαλίδων (που πάντως καμία σχέση δεν έχουν με αυτές της φωτογραφίας!) δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένης της  μη εφαρμογής της παραδοσιακής μεθόδου. Όμως δεν ισχύει το ίδιο και με  το απαλό τριανταφυλλί χρώμα, το οποίο απέχει παρασάγγας από το σχεδόν κοκκινελί των παλαιότερων παρτίδων.

Αρκεί να ρίξει μια ματιά στην φωτογραφία του ιστότοπου του οινοποιείου και θα καταλάβει αμέσως το πόσο έχει ελαφρύνει η παρουσία του κρασιού, κάτι που επιβεβαιώνεται τόσο από τον άγουρο χαρακτήρα των κόκκινων φρούτων όσο και από την διακριτικότητα των λουλουδιών.

Η ένταση στην μύτη είναι τόσο χαμηλή που ίσως ενοχλήσει κάποιους, ωστόσο είμαι σίγουρος ότι η πρώτη γουλιά θα ξαναφέρει το χαμόγελο στα χείλη! Ελαφράδα, ζωντάνια, μπρίο και καθαρότητα κονταροχτυπιούνται για να σας κατακτήσουν, ενώ το flavor κατακλύζεται από φραγκοστάφυλο, πετροκέρασο και λεμόνι σε ένα άκρως “καλοκαιρινό” σύνολο.

Τα αρωματικά οφέλη έτσι και αλλιώς θα είναι ασήμαντα με την χρήση ενός κλειστού ποτηριού, οπότε προτίμησα το ανοιχτό Riedel Vinum Champagne και τους 8-10ºC προκειμένου να εκτονώσω το CO2 και να κερδίσω σε γευστικό μάκρος και ισορροπία. Προφανώς το Ωδή Πανός Ροζέ θα αποτελέσει τέλειο απεριτίφ, ωστόσο η ιδέα να βρεθεί δίπλα σε γαρίδες στην σχάρα, ντοματοκεφτέδες ή παστουρμαδόπιτα με ιντριγκάρει ιδιαιτέρως!

Μέχρι τώρα η λευκή εκδοχή του Ωδή Πανός μου ήταν πολύ πιο αρεστή, όμως το Ροζέ δεν μεταμορφώθηκε μόνο εξωτερικά αλλά και εσωτερικά όντας μοντέρνο, παιχνιδιάρικο και τόσο καλοφτιαγμένο που ίσως κάνει το αδελφάκι του να ζηλέψει! Βέβαια η τιμή των 11€ το φέρνει απέναντι σε σκληρό εγχώριο και διεθνή ανταγωνισμό όμως είναι σίγουρο ότι με τον αυλό του θα σαγηνέψει κάθε οινόφιλο που θα επιλέξει να το φέρει στο ποτήρι του.

Βαθμολογία: 7/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση