Μουσών Κτήμα, A.muse 2024

Αν και το αγαπητό οινοποιείο της Βοιωτίας διέθετε ένα κλασικό ροζέ  στην συλλογή του – το 9 Rose Blend- δεν θα μπορούσε να μην πηδήξει στο τρένο των ανοιχτόχρωμων ροζέ που έτρεχε με ιλιγγιώδη ταχύτητα. Έτσι πριν από μερικά χρόνια κυκλοφόρησε το A.muse, μια cuvee που καταφέρνει να σε γοητεύσει με το απαλό, salmon χρώμα του που αναδεικνύεται από μια όμορφη, διάφανη φιάλη με λιτό labeling.

Το οινοποιείο της οικογένειας Ζαχαρία έχει ταυτιστεί με το φοβερό  Μούχταρο, οπότε η συμμετοχή του ερυθρού σταφυλιού στο blend δεν θα μπορούσε να λείπει ως  «υπογραφή». Όμως στο A.muse η συμμετοχή του είναι απαραίτητη για να προσδώσει εκτός από αναγνωσιμότητα και χρώμα, αφού σε αντίθεση με το προαναφερθέν ροζέ που βασίζεται στο Syrah, αυτή η cuvee κυριαρχείται από την χρήση του λευκού Sauvignon Blanc που φτάνει σε ποσοστό το 90%!

Όπως και όλα τα κρασιά του οινοποιείου, έτσι και αυτό το ροζέ προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην κοιλάδα των Μουσών, το υψόμετρο των οποίων βρίσκονται ακριβώς πάνω στα όρια του ευρωπαϊκού high altitude αφού ξεκινούν από τα 450 και καταλήγουν στα 550 μέτρα.

Οι πορτοκαλιές ανταύγειες του οινοποιημένου σε δεξαμενή A.muse υποδηλώνουν μια ωριμότητα, κάτι που επιβεβαιώνεται και στην μύτη. Βέβαια πλάι στον …μαραμένο χαρακτήρα του ποτ πουρί αυτό το ροζέ βάζει την φρεσκάδα του πετροκέρασου, με την ένταση πάντως να είναι ιδιαίτερα χαμηλή και τη διάρκεια αρκετά σύντομη, όσα ποτήρια και αν δοκίμασα.

Θα περίμενε κανείς ότι 10% Μούχταρο δεν θα μπορούσαν να επιβληθούν πάνω σε 90% Sauvignon Blanc, όμως η πράξη λέει άλλα αφού και το σώμα του κρασιού φλερτάρει με το πλούσιο και η ισορροπία του γέρνει σαφώς προς την μαλακότητα. Για να ήμαστε δίκαιοι πάντως η φρεσκάδα του δεν αμφισβητείται, ωστόσο τουλάχιστον εγώ θα ήθελα μια σταλιά οξύτητας παραπάνω για να σιγοντάρει τις ελάχιστες τανίνες που δηλώνουν παρούσες στο (σχετικά σύντομο) τελείωμα.

Αυτό το νεύρο εμφανίζεται διστακτικά αν κανείς χρησιμοποιήσει το ποτήρι Gabriel Glas StandArt και επιλέξει τους  8-10^οC ως θερμοκρασία σερβιρίσματος. Στο τραπέζι τώρα, η στρογγυλάδα του θα αποζητήσει κρεμώδη πιάτα όπως ένα ριζότο μιλανέζε, μια καρμπονάρα ή μια τάρτα με ανθότυρο και σύκο.

Τα 16€ αυτού του ροζέ το θέτουν απέναντι ενός σκληρού ανταγωνισμού, μεγάλο μέρος του οποίου διαθέτει καλύτερη εκφραστικότητα αλλά και γευστική διάρκεια. Σε αυτά το A.muse έχει να αντιτάξει μια ιδιαίτερη σύνθεση και μια εξίσου ιδιαίτερη, μαλακή γεύση. Και μόνο μια δοκιμή θα κρίνει πιο θα σταθμίσετε ως σημαντικότερο… 

Βαθμολογία: 6,5/10.

Το A.muse από το Κτήμα Μουσών είναι διαθέσιμο από το House of Wine