Μοσχόπολις, 6 2017

Αμέτρητες οι οινοποιητικές προσπάθειες της τελευταίας 10ετίας στην χώρα μας όμως ξεχωριστή αυτή της οικογένειας Γερμάνη στο Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, με το οινοποιείο της Μοσχόπολις να βάζει με το καλημέρα ψηλά τον πήχη της ποιότητας. προσφέροντας υπέροχες ερυθρές προτάσεις.

Όμως, αν και οι ερυθρές προτάσεις του –όπως η Αιώρα την οποία έχω αξιολογήσει σχετικά πρόσφατα μέσω αυτής της στήλης- με έχουν εντυπωσιάσει επανειλημμένως, δεν έχω αποκομίσει τον ίδιο ενθουσιασμό και για τις λευκές ετικέτες του.

Για το λόγο αυτό αποφάσισα να “νταντέψω” το πανέμορφο εμφανισιακά 6 στο ιδανικό περιβάλλον του σπιτιού, ώστε να δω μήπως έχω αδικήσει αυτό το ιδιαίτερο blend Ασύρτικου και Ξινόμαυρου (φυσικά blanc de noir οινοποιημένο) που παίρνει το όνομά του από το διάστημα που αυτό ωριμάζει σε καινούργια γαλλικά βαρέλια.

Η παραμονή σε αυτά αλλά και στην φιάλη έχουν “αφαιρέσει” τις πράσινες ανταύγειες αφήνοντας μια λαμπερή κίτρινη απόχρωση στο ποτήρι. Η μύτη είναι πυκνή αλλά ιδιαίτερα ντροπαλή στα αρώματα χυμού γκρέιπφρουτ, βουτύρου και πεπονιού, γεγονός που ίσως εξηγεί και την αδιάφορη αίσθηση που προσφέρει σε συνθήκες εκθέσεων.

Σε κάθε περίπτωση πάντως το δυνατότερο σημείο του είναι το στόμα, με την αρχική αίσθηση  να είναι αυτή της γλύκας. Περιέργως μάλιστα, το 6 δεν κεντρίζει το ενδιαφέρον με την οξύτητα αλλά με τις τανίνες του, οι οποίες αναλαμβάνουν να διασφαλίσουν την απαραίτητη ισορροπία. Επιπρόσθετα, παρόλο το 6μηνο βαρέλι, η χρήση του ξύλου  είναι παραδειγματική αφού το μόνο που αφήνει στο …ταμείο είναι ένας πλούσιος όγκος και μια βουτυράτη δύναμη.

To Riedel Vinum Chardonnay εξασφαλίζει την καλύτερη ένταση και πολυπλοκότητα, ενώ οι 12-14°C είναι η ιδανική θερμοκρασία που επιτρέπει στο 6  να αποκαλύψει την ορυκτότητα του. Ο όγκος και η ισορροπία από την άλλη βάζουν στο τραπέζι αμέτρητα πιάτα, από λευκά κρέατα και γεμιστά καλαμάρια μέχρι βουτυράτα ζυμαρικά και ρεβυθάδες!

Η αλήθεια είναι ότι το αφιλτράριστο 6 μου άφησε πολύ καλύτερες εντυπώσεις από ότι στο παρελθόν μιας και πρόκειται για ένα κρασί ουσίας και όχι εντυπωσιασμού. Βέβαια θα ανέμενα μια πιο ζωηρή παρουσία δεδομένης της ποικιλιακής του σύνθεσης και της νεότητάς του, αλλά υποπτεύομαι ότι για αυτό δεν είναι υπεύθυνα ούτε η χρήση άγριων ζυμών, ούτε και οι καλλιεργητικές ή οι οινολογικές επιλογές, αλλά μάλλον η έλλειψη ενός υπερσύγχρονου εμφιαλωτηρίου…

Φυσικά αυτή η ωριμότητα δεν θα αποτρέψει το 6 από το να προσφέρει απόλαυση για έναν ακόμα χρόνο, με την τιμή των 15€ όμως να το θέτει ενώπιον έντονου ανταγωνισμού. Σε κάθε περίπτωση βέβαια, με την παρουσία του σε υποχρεώνει να αναφωνήσεις “πάντως το έχει το ύψος”!

Βαθμολογία: 7,5/10.