Ένα κρασί από Αγιωργίτικο
που προσπαθεί να ανιχνεύσει τα γευστικά όρια της ποικιλίας.
Σκούρο κόκκινο χρώμα. Έντονα αρώματα βανίλιας και βαρελιού, που για την ώρα καλύπτουν το κόκκινο φρούτο που δείχνει να είναι πλούσιο και πυκνό με αισθητό ακόμη τον βοτανικό χαρακτήρα. Στόμα με έντονη γλύκα από την αλκοόλη, πλούσιες, υπερβολικά έντονες τανίνες στα όρια του χοντροκομμένου που του δίνουν σώμα που φτάνει στο μέγιστο. Ωραία οξύτητα που σταδιακά κάνει την εμφάνιση της και επίγευση όπου το βαρέλι κυριαρχεί εκ νέου. Η επίγευση μένει στυφή με έντονη αρωματική παρουσία.
Βαθμός 87/100 για ένα κρασί που μπορεί μετά από μια δεκαετία να δείξει τις δυνατότητές του και να αποκτήσει αυτόν τον βαθμό. Τη στιγμή αυτή, εμφανίζεται με το βαρέλι να σκεπάζει κάθε αρωματικό δυναμικό του, με αποτέλεσμα το φρούτο του να είναι εξαιρετικά δύσκολο να περιγραφεί και να αποτελέσει μέρος της πολυπλοκότητάς του. Αυτή τη στιγμή φαίνεται αδύνατο να το περιγράψεις και μπορείς μόνον να το μαντέψεις. Το αρωματικό του δυναμικό δεν φαίνεται να μπορεί να αντέξει τόσο πολύ ξύλο βαρελιού. Υπερβολικά τα πάντα σ’ αυτό το κρασί με αποτέλεσμα κάποια στοιχεία του να μένουν στο περιθώριο. Το στόμα του είναι από τα πιο ογκώδη της Νεμέας αυτή τη στιγμή. Το στόμα οι τανίνες του είναι υπερβολικά άγριες και χρειάζονται μεγάλη διάρκεια παλαίωσης. Η απλόχερη χρήση καλού βαρελιού εμποδίζει αυτό το κρασί να αναπτυχτεί και δείχνει ότι θα χρειαστεί πολύ υπομονή και καλό χώρο φύλαξης για να μπορέσει να αναπτύξει τις όποιες δυνατότητες του. Σου δίνει όμως απλόχερα την προσδοκία της εξέλιξης και ο χρόνος μόνον θα αποδείξει εάν θα το καταφέρει. Ένα κρασί που με νεοκοσμίτικο τρόπο προσπαθεί να μιμηθεί τα μεγάλα μπροντολέζικα κρασιά. Το Αγιωργίτικο αποκτάει διαστάσεις ενός Cabernetφτιαγμένου για παλαίωση. Σίγουρα ένα κρασί που τώρα είναι μάλλον είναι δύσκολο να καταναλώσει κάποιος χωρίς το κατάλληλο φαγητό.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €23,00
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Οι κριτικές του κ. Τσακίρη είναι για σεμινάριο. Πλήρεις και αντικειμενικές, μακριά από τις φανφαρολογίες των περισσότερων site αλλά και περιοδικών. Συγχαρητήρια.