Lykos Winery, Κράτιστος 2016

21 Ιανουαρίου 2021
Ο Απόστολος Λύκος γιορτάζει 30 χρόνια στα ηνία του ομώνυμου οινοποιείου, κυκλοφορώντας την καλύτερη εσοδεία του αγαπημένου του Κράτιστου. ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10,
  • LYKOS WINERY, ΚΡΑΤΙΣΤΟΣ 2016 | Κριτικές Κρασιών

Για πολλά χρόνια δεν είχα την καλύτερη σχέση με τα κρασιά του Απόστολου Λύκου, όμως τα τελευταία χρόνια η είσοδος της νέας γενιάς έδωσε μια εντυπωσιακή φρεσκάδα στο ιστορικό οινοποιείο της Εύβοιας· κάτι που κατ’ αρχήν έγινε εμφανές με τη ζωντάνια και το λεμονάτο νεύρο που απέκτησαν οι συνήθως βαριές λευκές και ροζέ ετικέτες του. 

Ωστόσο τα ερυθρά εξακολουθούσαν να απέχουν πολύ από την αισθητική μου, όντας υπερώριμα στα αρώματα και καταπιεζόμενα από τόνους νέου, καπνιστού βαρελιού.

Έτσι άνοιξα τον Κράτιστο του 2016 με ανάμεικτα συναισθήματα, αφού από την μια ανέμενα ένα ακόμα μαρμελαδέ, ξυλώδες ερυθρό ενώ από την άλλη αναλογιζόμουνα ότι ο Απόστολος Λύκος έχει βάλει το δικό του λιθαράκι στο σύγχρονο ελληνικό κρασί αγωνιζόμενος από το 1991 πίσω από το τιμόνι της οικογενειακής επιχείρησης. Και όλα αυτά την στιγμή που ήξερα ότι παρόλη την δραστηριότητα του στο νησί ο made in Nemea Κράτιστος κατέχει μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά του όντας τον κρασί που τον πρωτοσύστησε στους οινόφιλους της εποχής.

Σε αντιδιαστολή με τα συνήθως …μαύρα κρασιά του, η εσοδεία του 2016 διαθέτει ένα όμορφο ανοιχτό ρουμπινί χρώμα, το οποίο πάντως δεν σε κερδίζει με την συμπύκνωση του.

Όμως η πρώτη επαφή με την μύτη σβήνει κάθε διάθεση για γκρίνια, αφού σερβιρισμένη σε μια μεσαία τουλίπα –όπως το φίνο Stolzle Quatrophil Red Wine- αυτή η Νεμέα από συνεργαζόμενους αμπελώνες στο Κούτσι και Αρχαία Νεμέα είναι και εκρηκτική και αρκούντως πυκνή στα αρώματα βύσσινου, ευγενικού δέρματος, μπαχαρικών και βανίλιας.

Συνήθως τα βαρέλια Troncais αφήνουν ένα ιδιαίτερα στυφό αποτύπωμα, όμως ο Κράτιστος δικαιολογεί το όνομά του επικρατώντας με το φρούτο αλλά και την γλύκα της ιδανικής ωρίμανσης. Μάλιστα οι τανίνες είναι τόσο ωραίες που επιτρέπουν σερβίρισμα στους 14-16ºC, θερμοκρασία που κρύβει το 14% του αλκοόλ αφήνοντας για συντροφιά ένα ωραίο γλυκόξινο παιχνίδι. Το σώμα είναι μέτριο, το ίδιο και το γευστικό μάκρος, όμως το flavor αρκετό για να επιτρέψει αρμονίες με κουνέλι στιφάδο, κοκκινιστή ουρά, συκώτι στη σχάρα αλλά και φακές.

Η λογική θέλει τους παραγωγούς της περιοχής να είναι οι πρώτοι που έρχονται στο μυαλό αν κανείς επιθυμήσει μια Νεμέα, όμως αυτή η ΠΟΠ πρόταση από την εσοδεία του 2016 τιμά αρκούντως την ονομασία προέλευσης  σηματοδοτώντας παράλληλα  μια νέα εποχή για τα ερυθρά του βετεράνου παραγωγού. Η τιμή των 14€ βρίσκεται ανάμεσα σε αυτές μιας βασικής και μιας premium Νεμέας, ενώ η ποιότητά μάλλον κλείνει το μάτι στην δεύτερη,  καθιστώντας τον Κράτιστο ελκυστικό και σοβαρό ως το …κόκαλο!

Βαθμολογία: 7,5/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

APOSTOLOS KAPATOS - 21 Ιανουαρίου 2021

Όαση δροσιάς και ελπίδας τα άρθρα σας και οι παρουσιάσεις κρασιών. μια πρόταση εύκολη στο να την πεις αλλά δύσκολη να την πραγματοποιήσεις είναι κάθετες και οριζόντιες από τις 2 πιο αξιόλογες ζώνες της Ελλάδας. Σαντορίνη και Νάουσα. θα συμβάλει τρομερά στο να αποκρυσταλλώσει ο κόσμος μια εικόνα για τη δυναμική των συγκεκριμένων οινοποιείων καθώς και το αποτύπωμα της εκάστοτε εσοδείας στα κρασιά τους (πονεμένη ιστορία βέβαια το οινικό αρχείο των οινοποιείων). καλή συνέχεια.

ΠΑΝΟΣ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗΣ - 28 Ιανουαρίου 2021

Καλή σας μέρσ, παραθέτω την απάντηση του κ. Γεωργόπουλου: Αφ’ ενός ευχαριστώ από καρδιάς και αφ’ ετέρου συμφωνώ απολύτως για την δυσκολία οριζοντίων και καθέτων γευσιγνωσιών. Οι πρώτες έχουν το πρόβλημα της εύρεσης των κρασιών αφού όπως πολύ σωστά επισημαίνετε τα περισσότερα οινοποιεία μάλλον δεν ενδιαφέρονται να δείξουν ούτε στους άλλους αλλά ούτε και να δουν οι ίδιοι το αποτέλεσμα της δουλειάς τους! Οι δεύτερες έχουν το θέμα του κόστους αγοράς των κρασιών μια και ελάχιστες προσπάθειες έχουν γίνει από ενώσεις που να αφορούν στην παρουσίαση ΠΟΠ ετικετών από μια χρονιά, πόσο δε μάλλον αυτό να έχει και συνέχεια. Η ελπίδα πάντως για κάτι καλό στο μέλλον πεθαίνει τελευταία…