Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Chateau Julia Chardonnay 2022

Το Chardonnay είναι μια από τις σπουδαιότερες και πλέον καλόβολες λευκές ποικιλίες του κόσμου, απόδειξη το ότι δίνει μεγάλα λευκά από το “παγωμένο” Chablis μέχρι την καυτή Napa Valley. Όμως αυτή η γρήγορη και  άνετη …οδήγηση που προσφέρει μπορεί να μετατραπεί σε εφιάλτη, αφού σε κάθε στροφή παραμονεύει μια βαθιά λακκούβα με την μορφή πλαδαρότητας, υπερβολικού αλκοόλ ή κουρασμένου φρούτου.

Χαρακτηριστική περίπτωση αποτελεί το Chateau Julia Chardonnay, ένας από τους πλέον ιστορικούς, εμβληματικούς και δημοφιλείς εγχώριους εκπροσώπους του πολυφυτεμένου σταφυλιού. Για μεγάλο διάστημα –ιδιαίτερα τις χρονιές πριν και μετά το millennium – η πρόταση του κτήματος Κώστα Λαζαρίδη υπέφερε από όλες τις  παραπάνω αδυναμίες, όμως ο κορυφαίος παραγωγός της Δράμας έβαλε (όπως μας συνηθίζει!) το κεφάλι κάτω και με πολλή δουλειά στον αμπελώνα και το οινοποιείο την μετέτρεψε σε ένα υπεράνω κριτικής Chardonnay.

Με 2800 στρέμματα μοιρασμένα σε 4 περιοχές του νομού να αποτελούν δεξαμενή για το πλέον κατάλληλο σταφύλι και επιλογή αποκλειστικά ανοξείδωτης δεξαμενής για την ζύμωση και ωρίμανση, η εν λόγω ετικέτα προσδοκά να γεμίσει το ποτήρι φρεσκάδα. Κάτι που καταφέρνει εξαιρετικά ήδη από την όψη, με το έντονα πράσινο χρώμα του να σε ωθεί να στοιχηματίσεις ότι είναι ένα Sauvignon Blanc και όχι ένα Chardonnay!

Αν και ακόμα νεότατο –εκτιμώ ότι η κορύφωσή του θα έρθει στην πενταετία- η μύτη του είναι αρκετά έντονη όσο και πεντακάθαρη. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι είναι κλινικό η μονοδιάστατο αφού η υπομονή στο ποτήρι ανταμείβεται με μια συνεχή εναλλαγή αρωμάτων passion fruit, lime, άγουρου ανανά, μπανάνας, δυόσμου και χαμομηλιού!

Το στόμα μπορεί να περιγραφεί πιο λακωνικά αφού η φράση “τέλεια ισορροπία” αρκεί για να τα πει όλα! Δροσερό αλλά όχι επιθετικό και ταυτόχρονα γεμάτο αλλά όχι βαρύ, δεν φαντάζομαι ότι αυτό το Chardonnay μπορεί να αποκτήσει έστω και έναν (καλόπιστο) εχθρό.

Αν και καλόβολο, προτιμά ένα ποτήρι με όγκο γύρω στα 50cl, με το StandArt του Gabriel Glas να αναδεικνύει ιδανικά την εκφραστικότητα και τη ζωντάνια, συνεπικουρούμενο από θερμοκρασία 12-14οC. Όσο για το τραπέζι αναζητήστε την ντελικατέτσα ενός φρέσκου μπακαλιάρου ή λαυρακιού, το λεμονάτο του κοτόπουλου, την ιωδιούχα γλύκα μιας λευκής γαριδομακαρονάδας η την ισορροπία μια καλής σαλάτας Nicoise.

Για 30 και πλέον χρόνια το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη μας προσφέρει ένα αδιάκοπο fine tuning των εξαιρετικών κρασιών του. Η περίπτωση όμως του πολύ λογικά τιμολογημένου Chateau Julia Chardonnay των 15€ είναι αυτή μια ολικής μεταμόρφωσης, μεταμόρφωση  που σαν αποτέλεσμα έχει  ένα από τα κορυφαία inox Ελληνικά Chardonnay!

Βαθμολογία: 8/10.