Το βασικό κόκκινο της γνωστής
οινοποιίας στην Αχαΐα.
Βαθύ ερυθρό που ακόμη κρατάει κάποιες κυανές αποχρώσεις σαν ενδείξεις νεότητας. Μικρή ένταση κόκκινου φρούτο με βοτανικό χαρακτήρα που δυναστεύεται ακόμη από το ξύλο του βαρελιού. Στόμα αρκετά ελαφρύ με οξύτητα που γίνεται αμέσως πολύ έντονη. Τανίνες λίγες και λεπτές που καταλήγουν τραχιές στη επίγευση λόγω και της αισθητής οξύτητάς του.
Βαθμός 77/100 για ένα κρασί που δεν έχει ακόμη αρώματα παλαίωσης, ενώ το φρούτο του έχει παραμείνει σε χαμηλή ένταση. Η ικανοποιητική αλκοόλη του δεν καταφέρνει να το κάνει στρόγγυλο αφήνοντας την οξύτητα ανεξέλεγκτη. Η επί ωρίμανση δεν φαίνεται να μπορεί να το βελτιώσει, αφού δεν έχει δώσει ακόμη κάποια σημάδια παλαίωσης.
Μέχρι σήμερα η ποικιλία Μαυροδάφνη, γνωστή από το αντίστοιχο γλυκό κρασί, δεν έχει καταφέρει να παρουσιάσει κάποια ποιοτικά ξηρά κρασιά. Εδώ η συμβολή της ποικιλίας Merlot δεν φαίνεται να αλλάζει τα δεδομένα. Στη γλυκιά Μαυροδάφνη η γρήγορη διακοπή της ζύμωσης φαίνεται ότι προστατεύει το κρασί από την υπερβολική έκθεση στις τανίνες της ποικιλίας.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 9,00
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση