Ιδαία Οινοποιητική, Βηλάνα 2019

30 Νοεμβρίου 2020
Το σπουδαίο οινοποιείο της Κρήτης καθιστά σαφές ότι δεν χρειάζεται να μαδήσουμε την μαργαρίτα για να βεβαιωθούμε για το δυναμικό της Βηλάνας! ΒΑΘΜΟΣ: 7.5/10.
  • ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ, ΒΗΛΑΝΑ 2019 | Κριτικές Κρασιών

Μπορεί άλλες κρητικές ποικιλίες να τραβούν πάνω τους τα φώτα της δημοσιότητας όμως η Βηλάνα είναι με διαφορά το σημαντικότερο σταφύλι της Κρήτης καταλαμβάνοντας το μεγαλύτερο μέρος των αμπελώνων του νησιού.

Πολλοί βέβαια είναι αυτοί που δεν πιστεύουν στο ποιοτικό δυναμικό της Βηλάνας με πρώτο και καλύτερο τον υπογράφοντα· γεγονός που τον έχει καταστήσει –παρά τα αμέτρητα ενθουσιώδη άρθρα και κριτικές του - persona non grata για το κρητικό κρασί. Πάντως τα τελευταία χρόνια η  δουλειά μερικών παραγωγών όπως ο Νίκος Γαβαλάς και η Ιδαία Οινοποιητική αν μη τι άλλο έχει μετριάσει το μένος μου απέναντι στο συνήθως πλαδαρό και αδιάφορο σταφύλι.

Έτσι με λαχτάρα έφερα στα ποτήρια μου την Βηλάνα της τελευταίας, ένα κρασί που προέρχεται από τον ημιορεινό αμπελώνα των Δαφνών και την εξαιρετική εσοδεία του 2019.

Βέβαια ούτε τα παραπάνω αλλά ούτε και η απεριόριστη εκτίμηση που τρέφω για την συνολική δουλειά του οινοποιείο από το Βενεράτο Ηρακλείου ήταν ικανά να φέρουν πρασινάδα φρεσκάδας, με το κίτρινο χρώμα να θυμίζει Σαββατιανό.

Όμως και η μύτη υποχρεώνει σε ανάλογους συνειρμούς, όντας χαμηλής έντασης και γεμάτο από αρώματα φρεσκοκομμένου άχυρου να κυριαρχούν. Τίποτα πάντως από τα παραπάνω δεν εκλαμβάνεται ως αρνητικό, με την αξιόλογη συμπύκνωση και τα περάσματα βερίκοκου, ανανά και λωτού μάλιστα να δημιουργούν ανυπομονησία για την πρώτη γουλιά.

Εκεί η Βηλάνα διαπρέπει, αφού όχι μόνο είναι εντυπωσιακά πλούσια για τα δεδομένα της ποικιλίας αλλά προσφέρει και εξαιρετικό flavor κίτρινων φρούτων που τουρμπίζεται από απίθανα ενσωματωμένη οξύτητα. Έτσι η γεύση διαθέτει αμείωτη ένταση, ικανή να φέρει πολλά εμπορικά επιτυχημένα κρασιά -που στην αρχή εντυπωσιάζουν και κατόπιν ξεφουσκώνουν- σε απόλυτη αμηχανία.

To Stolzle Experience White αποδείχτηκε και πάλι το απόλυτο ποτήρι για την ποικιλία, ενώ οι 9-11ºC διασφαλίζουν δροσιά και πολυπλοκότητα. Όσο για το τραπέζι η Βηλάνα αποδεικνύεται βολική είτε πλάι σε τάρτες λαχανικών, είτε σε καλαμάρια σχάρας και σουπιές με μάραθο, αλλά και σε ζυμαρικά με ντοματίνια ή σάλτσα πέστο.

Η Ιδαία έχει σαν έμβλημά της την οκτάφυλλη μαργαρίτα του δίσκου της Φαιστού, όμως δεν χρειάζεται κανείς να την μαδήσει για να μαντέψει την πιθανότητα να βρεθεί μπροστά σε μια ακόμα εξαιρετική ετικέτα της. Κρασί ουσίας και όχι εντυπωσιασμού, η Βηλάνα της δεν είναι ικανή (ακόμα) να μου αλλάξει άποψη για την ποικιλία αλλά με τα 8€ κερδίζει πανάξια μια θέση ανάμεσα στα δικά μου καλύτερα value for money Ελληνικά λευκά.

Βαθμολογία: 7,5/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης