Κτήμα Χατζηγεωργίου, Dune Rose 2021

Η προσπάθεια του παραγωγού από την Κάρυανη Καβάλας ξεκίνησε την δεκαετία του ΄50, έχοντας πλέον εμπλέξει και την 3η γενιά της οικογένειας Χατζηγεωργίου. Τα βήματα όλα αυτά τα χρόνια λίγα και μετρημένα, οπότε το λανσάρισμα μιας νέας ετικέτας δεν μπορεί παρά αν μη τι άλλο να κεντρίσει το ενδιαφέρον.

Ιδιαίτερα μάλιστα από την στιγμή που εμπλέκει δύο ποικιλίες που στην χώρα μας τυγχάνουν καθολικής αποδοχής και εισπράττουν ιδιαίτερης αγάπης. Νομίζω ότι το Syrah και το Ασύρτικο δεν χρειάζονται περισσότερες συστάσεις, όμως η σύμπραξη τους δεν είναι κάτι το συνηθισμένο. Πάντως το δεύτερο έχει αρχίσει δειλά-δειλά να εμφανίζεται σε blend με ερυθρά σταφύλια προκειμένου να συνεισφέρει με την δύναμη και το νεύρο του και το Dune φαντάζομαι ότι πατάει πάνω σε ένα τέτοιο σκεπτικό.

Πάντως το σκούρο χρώμα μάλλον δίνει την πρωτοκαθεδρία στο Syrah, θυμίζοντας ροζέ των 90’s από την γειτονική Δράμα. Κάτι που δεν είναι απαραίτητα κακό μιας και η τελευταία εξακολουθεί να δίνει υπέροχους, γεμάτους πληθωρική φρεσκάδα εκπροσώπους αυτού του στυλ.

Δυστυχώς η τελευταία αρετή λείπει παντελώς από το Dune, με το σχετικά υδαρές άρωμα να θυμίζει κόκκινο μήλο και ώριμο πετροκέρασο. Ανάλογη είναι και η παρουσία στο στόμα, με τον όγκο και τη γλύκα να κυριαρχούν χωρίς όμως να ρεφάρονται από νεύρο και ζωντάνια. Την κατάσταση μάλλον επιδεινώνει το τελείωμα, το οποίο παρά την όμορφα πιπεράτη του αίσθηση στερείται έντασης στο flavor.

Λαμβάνοντας υπόψη τα  παραπάνω, ένα ποτήρι με στενό πάνω μέρος –όπως το Stolzle Quatrophil White – είναι απαραίτητο προκειμένου το κρασί να βοηθηθεί στους τομείς νεύρο και μάκρος. Από την άλλη όμως, καλό βαθμό θα πάρει στην ευελιξία του στο τραπέζι, αφού σερβιριζόμενο στους 11-13ºC θα αποτελέσει άξιο συνοδό για ντομάτες γεμιστές, ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, σουβλάκια ή κεμπάπ αλλά και κρασάτα πουλερικά.

Δυστυχώς η πρώτη απόπειρα του Dune μάλλον δείχνει ότι ο παραγωγός χάθηκε στους …αμμόλοφους, αφού κατάφερε να χαρίσει μόνο ποικιλιακό και όχι γευστικό ενδιαφέρον σε αυτό του το κρασί. Έτσι, αν και η τιμή των €11δ εν είναι υπερβολική για τα δεδομένα της ευρύτερης περιοχής, η σχέση της με την ποιότητα υποφέρει. Δεν ξέρω αν το Syrah έχει προέλθει από αφαίμαξη, πάντως ένα πολύ πιο άγουρο φρούτο η/και ένα μεγαλύτερο ποσοστό Ασύρτικου εικάζω ότι θα οδηγούσε σε ένα καλύτερο αποτέλεσμα Ας ελπίσουμε ότι μετά την περιπλάνηση στους dunes η επόμενη εσοδεία θα βρει το δρόμο που θα οδηγήσει το Dune σε μια όαση δροσιάς!

Βαθμολογία: 6/10.

Το Κτήμα Χατζηγεωργίου Dune είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine