Gentilini, Rhombus 2023

Η οινοποιία που δημιούργησε ο Σπύρος Κοσμετάτος στις αρχές του ΄80 υπήρξε από τις πρώτες που έφερε μια boutique προσέγγιση στην εγχώρια παραγωγή κρασιού. Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο δεν έχει ξεθωριάσει υπό την ανάληψη της από τους Μαριάννα Κοσμετάτου και Πέτρο Μαρκαντωνάτο αλλά έχει αποκτήσει και μια πιο “ανθρώπινη” διάσταση, με την διεύρυνση της γκάμας και την δημιουργία πιο mainstream ετικετών.

Μια τέτοια είναι και το Rhombus, μια σύμπραξη των κορυφαίων λευκών σταφυλιών Ρομπόλας και Ασύρτικου σε αναλογία 20/ 80. Για την Ρομπόλα δεν χρειάζονται πολλά λόγια μιας και δεν είναι απλώς το πλέον εμβληματικό σταφύλι της Κεφαλονιάς αλλά και μια ποικιλία της οποίας το Gentilini κράτησε το λάβαρο ψηλά ακόμα και στις πιο δύσκολες στιγμές της. Ακόμα λιγότερα λόγια χρειάζεται το Ασύρτικο, όμως άξιο μνείας είναι το γεγονός ότι η πρώτη ύλη για αυτήν την cuvee δεν προέρχεται από την Κεφαλονιά αλλά από το ημιορεινό Λεόντειο Νεμέας! Βέβαια οι παρακολουθούντες την ιστορία του οινοποιείου δεν θα εκπλαγούν, αφού οι δεσμοί του με την σπουδαία αμπελουργική ζώνη κρατούν καλά εδώ και χρόνια...

Αν και αμφότερες οι ποικιλίες δεν φημίζονται για την νιότη που προσφέρουν χρωματικά, το Rhombus δείχνει καταπράσινο, δημιουργώντας προσδοκίες φρεσκάδας. Αυτές επιβεβαιώνονται μετά από λίγη ανακίνηση στο ποτήρι, με την αυστηρότητα της wet wool ορυκτότητας να σπάει από ζωηρές νύξεις πράσινου μήλου και άγουρου αχλαδιού σε ένα σχετικά εκφραστικό σύνολο.

Αυτό που δεν προσφέρεται σε επάρκεια είναι το φρούτο μέσα στο στόμα, γεγονός που καθιστά την μέσου βάρους γεύση αρκετά επιθετική. Η οξύτητα που διαθέτουν (εν περίσσεια μάλιστα) αμφότερα τα σταφύλια μένει ξεκρέμαστη και συνεπώς γίνεται ενοχλητική, ενώ αυτή η φτώχεια έχει τις παρενέργειες της και στην διάρκεια η οποία παρουσιάζεται αρκετά σύντομη.

Το κρασί καταπολεμά –εν μέρει- αυτές τις αδυναμίες αν σερβιριστεί στους 8-10οC και στο ποτήρι Riedel Vinum Riesling, συνθήκη η οποία επιτρέπει την ενσωμάτωση των επιθετικών στοιχείων στο σώμα του κρασιού. Πάντως η άγρια λεμονάτη αίσθηση δεν θα ενοχλήσει πλάι σε σαλάτες με βινεγκρέτ, τηγανιτά τυροπιτάκια, σαγανάκι τυριού αλλά και μικρά ψητά ψάρια.

Οι μαγικές και τελετουργικές ιδιότητες που αποδίδονται στον Ρόμβο αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για το όνομα, υπονοώντας (σύμφωνα με τον παραγωγό)  την ικανότητα του κρασιού να γοητεύει. Προσωπικά δεν κατάφερα να διακρίνω αυτή την αρετή του αν και είναι ένα καλοφτιαγμένο λευκό που θα ήταν άδικο κανείς να κατηγορήσει. Το ίδιο ισχύει και για την τιμή του: ναι, κοστίζει 15€, αλλά προέρχεται από τα δύο ακριβότερα σταφύλια της Ελλάδας…

Βαθμολογία: 7/10.

To Gentilini Rhombus είναι διαθέσιμο από το House of Wine