Gavalas Crete Wines, Φραγκόσπιτο Ερυθρό 2018

Κρύος για τα δεδομένα της Κρήτης, απομονωμένος ανάμεσα στους λόφους του Μονοφατσίου και με τα χαλάσματα της Φράγκικης αγροικίας να δεσπόζουν έξω από το χωριό είναι ο Βοριάς. Ένα τόπος άγριος και σκληρός, παρόλη την σχετικά κοντινή απόσταση (35χλμ) από το Ηράκλειο.

Αυτό είναι το γήπεδο του Νίκου Γαβαλά, μόνο που ούτε ο αγωνιστικός χώρος είναι επίπεδος ούτε ο χλοοτάπητας συνθετικός! Αντιθέτως ο εβρισκόμενος στα 400 μέτρα αμπελώνας του και καλλιεργείται βιολογικά και διαθέτει έντονες κλίσεις, ενώ είναι φυτεμένος με ντόπιες αλλά και διεθνείς ποικιλίες.

Αν και η παθιασμένη καλλιέργεια του ευνοεί την δημιουργία υψίστης ποιότητας ερυθρών κρασιών, οι λευκές  ετικέτες του είναι που τον έχουν κάνει γνωστό, με πρώτη και καλύτερη την Βηλάνα που έδωσε νέα ώθηση στην πλέον διαδεδομένη πλην παρεξηγημένη ομώνυμη ποικιλία της Κρήτης. Βέβαια το πυκνό “ερυθρό” φρούτο των ιδιαίτερα χαμηλών αποδόσεων είναι εκεί, όμως πολλές φορές αδικείται από τις τρομακτικά άγριες τανίνες ή τον rustic αρωματικό χαρακτήρα.

Το Φραγκόσπιτο 2018 όμως αποδεικνύει ότι κάποιες από τις αδυναμίες του παρελθόντος δείχνουν να έχουν θεραπευτεί, κάτι που η ναυαρχίδα του οινοποιείου –μια σύμπραξη Syrah και Cabernet Sauvignon- φροντίζει να φωνάξει ήδη με το ζωηρό, βαθύ ρουμπινί χρώμα του.

Αν και το κρασί έχει περάσει 30 ολόκληρους μήνες σε βαρέλι και φιάλη, ωστόσο είναι γεμάτο εκφραστικό, πυκνό φρούτο, με την …σύνθεση να περιλαμβάνει μαύρα μούρα, αρωματικά ξερά βότανα, αίμα, γλυκόριζα και καπνισμένο κρέας.

Το σώμα του ερυθρού Φραγκόσπιτου είναι όσο πληθωρικό σας έχουν επιτρέψει να υποθέσετε τα παραπάνω, ενώ η μάχη της ισορροπίας - με δεδομένο ότι η χαμηλή οξύτητα κάνει αισθητή την παρουσία της μόνο στο φόντο- παίζεται μεταξύ της βασισμένης σε 14% αλκοόλ γλύκας και αρκετών, πολιτισμένων τανινών. Βέβαια δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι μιλάμε για κρασί του Νίκου Γαβαλά και ως εκ τούτου οι τελευταίες δεν θα φέρουν το μετάξι στο ποτήρι μας. Θα εξακολουθήσουν να μας χαρίζουν ένα αυθεντικό Κρητικό υφαντό, μόνο που η υφάντρα εδώ είναι πολύ πιο επιδέξια!

Πάντως οι 16-18ºC και η χρήση του ευμεγέθους Riedel Vinum Bordeaux θα μαλακώσουν ακόμα περισσότερο τα πράγματα και θα επιτρέψουν στο πολυεπίπεδο του κρασιού να εκφραστεί, ενώ ένα medium rare μοσχάρι στην σχάρα θα εξαλείψει και το τελευταίο ίχνος στυφάδας!

Το Φραγκόσπιτο 2018 είναι το καλύτερο ερυθρό κρασί που μας έχει προσφέρει το οινοποιείο του Ηρακλείου. Ισορροπημένο, εκφραστικό και ικανό 5ετούς παλαίωσης δικαιολογεί των premium χαρακτήρα  και  τα 18€ του, αποδεικνύοντας ότι με πολύ-πολύ προσοχή μπορείς τελικά να χαϊδέψεις μια τίγρη!

Βαθμολογία: 8/10.