ΑΝΘΙΔΗΣ

Κτήμα Χαρλαύτη, Flamingo 2015

17 Απριλίου 2018
Το Flamingo αντιπροσωπεύει την ροζ ομορφιά του ζωικού βασιλείου, τα καταφέρνει όμως εξίσου καλά και στο οινικό βασίλειο; ΒΑΘΜΟΣ: 9 / 10.
  • Κτήμα Χαρλαύτη, Flamingo 2015 | Κριτικές Κρασιών

Στην οινική Ελλάδα νομίζουμε ότι μπορούμε να ήμαστε τέλειοι σε όλα. Ότι δηλαδή τα λευκά δεξαμενής σας μπορούν διαθέτουν  την φινέτσα ενός Riesling από το Mosel, τα βαρελάτα την δύναμη μιας Βουργουνδίας, τα κόκκινά μας την συμπύκνωση ενός icon Καλιφορνέζικου Cabernet και τα ροζέ μας την κλάση μιας Προβηγκίας.

Επειδή αυτό είναι ουτοπικό το μεγαλύτερο επίτευγμα που κανείς μπορεί να παρουσιάσει στην πράξη είναι να γίνει πολύ καλός σε ένα είδος, με το Κτήμα Χαρλαύτη να επιτυγχάνει το παραπάνω με τον πλέον εμφαντικό τρόπο.

Το ιστορικό κτήμα της Αττικής έχει δεχθεί ουκ ολίγες φορές την σκληρή μου κριτική για τις μέτριες επιδόσεις του. Όμως τα τελευταία χρόνια έχει βρει τον δρόμο του στην παραγωγή ροζέ κρασιών, προσφέροντας τα κορυφαία ίσως εγχώρια δείγματα αυτής της καυτής για όλο τον κόσμο τάσης. 

Μάλιστα παράγει ούτε λίγο ούτε πολύ 3 ροζέ, με το Flamingo να ενσαρκώνει όλη την οινοποιητική τέχνη και την ποιότητα ενός κρασιού παγκόσμιας κλάσης, με την συνταγή να περιλαμβάνει 5 ποικιλίες από τον αμπελώνα της Νεμέας, 5 ξεχωριστές οινοποιήσεις , ωριμάνσεις σε βαρέλια και παραμονές με οινολάσπες, σε ένα σύνολο που μιλά στο ποτήρι με ένα κλασικό ανοιχτό χρώμα που φεύγει μόλις μια ιδέα από αυτό της κρεμμυδόφλουδας.

Η υπερβολικά χαμηλή του ένταση ποτέ δεν με ενθουσίασε σε συνθήκες εκθέσεων. Όμως στην ηρεμία του σπιτιού μου και μέσα σε μια κομψή, κλειστή τουλίπα όπως το Stolzle Exquisit Royal White Wine 420ml η ναυαρχίδα του Χαρλαύτη προσφέρει μια …άοσμη πολυπλοκότητα αποκαλύπτοντας διαδοχικά λεβάντα, ρίγανη, αποξηραμένα κόκκινα φρούτα, γιασεμί, αγριοφράουλα, φρυγανιά και butterscotch!

Όμως και το στόμα είναι ελαφροπάτητο σαν Flamingo! Και αυτό όχι λόγω σώματος -αφού είναι full- bodied- αλλά της αρχικής αίσθησης που είναι …ανεπαίσθητη! Όμως στη συνέχεια το κρασί κορυφώνεται με τρομερό μάκρος, επίμονο flavor κουμ κουατ και ψωμιού και  εκπληκτική κρεμώδη αίσθηση που θυμίζει το αξέχαστο Chateau d’ Esclans της προηγούμενης (καλής) δεκαετίας.

Το προφίλ του κρασιού επιτάσσει θερμοκρασία σερβιρίσματος 13-14° C ενώ η ύψιστη κλάση του τα ευγενέστερα των φτερωτών λευκών  όπως ορτύκι και φραγκόκοτα, με το κουνελάκι, τον σολομό αλλά και μια τάρτα κρεμμυδιού ή πράσου πάντως να εξασφαλίζουν εξίσου τέλεια ταιριάσματα.

Το Flamingo είναι το επιστέγασμα της φοβερής προσπάθειας του Κτήματος Χαρλαύτη στην δημιουργία εξαιρετικών ροζέ κρασιών, και με 20€ είναι ίσως το ακριβότερο ροζέ της χώρας αλλά μάλλον και το καλύτερο. Συνεπώς θα ανταμείψει απόλυτα όσους το φέρουν στο ποτήρι τους, με την προϋπόθεση ότι θα δημιουργήσουν συνθήκες περισυλλογής και όχι κεφιού…

Βαθμολογία: 9/10

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης