Diamantakis Winery, Διαμαντόπετρα Ερυθρό 2017

Ο Ζαχαρίας Διαμαντάκης ανήκει την νέα γενιά των Κρητών παραγωγών που ευθύνονται για την οινική επανάσταση στο νησί, με το μικρό του οινοποιείο στους Κάτω Ασίτες Ηρακλείου να αποτελεί αστείρευτη πηγή αξιόλογων και άριστα τιμολογημένων κρασιών.

Βέβαια τα πράγματα ξεκινούν από τα 150 ιδιόκτητα στρέμματα που βρίσκονται διεσπαρμένα στις ανατολικές πλαγιές του Ψηλορείτη με τα υψόμετρα των 400-600 μέτρων να διασφαλίζουν την απαραίτητη για ένα τόσο νότιο τόπο δροσιά.

Η σειρά Διαμαντόπετρα αποτελεί την ναυαρχίδα του οινοποιείου με το ερυθρό μέλος να φέρνει μαζί στην φιάλη το πολυταξιδεμένο, σαρκώδες Syrah και το ιδιαίτερο πλην δύστροπο ντόπιο Μανδηλάρι σε αναλογία 70/30. Για την cuvee αυτή των 20000 φιαλών ετησίως, οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά ενώ το blend ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια.

Με δύο βαθύχρωμα σταφύλια το σκούρο πορφυρό βάψιμο του ποτηριού δεν έρχεται ως έκπληξη. Όμως η μύτη εντυπωσιάζει με την συμπύκνωσή της φέρνοντας με μέτρια ένταση στο προσκήνιο ένα πολυεπίπεδο μπουκέτο με ώριμα μαύρα φρούτα, φρέσκα βύσσινα, βότανα (όπως το πεντάνευρο και το φασκόμηλο) αλλά και “αέρα” πολτού μαύρης ελιάς.

Εντούτοις η πραγματική έκπληξη βρίσκεται στο στόμα, με την Διαμαντόπετρα να μας προσφέρει όλα μα όλα τα πλεονεκτήματα της κάθε ποικιλίας χωρίς κανένα από τα μειονεκτήματά της! Σώμα, σάρκα και γλύκα από το Syrah και χαρακτήρας με οξύτητα από την Μανδηλαριά μπλέκουν σε ένα υπέροχο σύνολο 13 βαθμών που αποδεικνύει ότι η δύναμη δεν απαιτεί 16αρια αλκοόλης ούτε και η αρμονία δεκαετίες στο κελάρι προκειμένου να επιτευχθούν.

Όσο μεγαλύτερη τουλίπα προσφέρετε σε αυτό το ερυθρό –αν μπορείτε ακόμα και το τρομακτικό Double Magnum Overture της Riedel!- τόσο μεγαλύτερη θα είναι και η απόλαυση, ιδιαίτερα αν διασφαλίσετε 16-18ºC και κάποιο κοκκινιστό βοδινό, λαγό στιφάδο ή μια σιτεμένη κοπή σχάρας ψημένη medium rare.

Κάθε χρόνο ο Ζαχαρίας Διαμαντάκης καταφέρνει να ραφινάρει όλο και περισσότερο την ενδιαφέρουσα συλλογή των κρασιών του κάτι το οποίο ισχύει και για την ερυθρή του Διαμαντόπετρα. ¨Όμως η εσοδεία του 2017 μας επιφύλαξε το καλύτερο κρασί της ιστορίας του, ένα πραγματικό διαμάντι που ντύνει την βασισμένη στη Μανδηλαριά κρητική λεβεντιά με σαρκώδη, κοσμοπολίτικη γοητεία. Τα καλύτερα πάντως ακολουθούν στο άκουσμα της τιμής των 11,5€, τιμή που το καθιστά μια από τις μεγαλύτερες ευκαιρίες στην σύγχρονη ιστορία του Ελληνικού κρασιού. Η για να παραφράσουμε το αριστούργημα της Joan Baez, “Diamonds for rust”!

Βαθμολογία: 8,5/10.

Το Διαμαντόπετρα Ερυθρό του Ζαχαρία Διαμαντάκι είναι διαθέσιμο από το House of Wine.