Σε προηγούμενο tip είχα αναφερθεί στη σημασία της διατήρησης του Ph στον οργανισμό ισορροπώντας μεταξύ αλκαλικών και όξινων τροφών. Προχωρώντας ένα βήμα ακόμη θα έλεγα πως καταναλώνοντας χρώματα κάνουμε καλό στον οργανισμό μας χωρίς αν το ξέρουμε. Αυτό συμβαίνει γιατί τα φρούτα, τα λαχανικά και οι καρποί περιέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ουσίες που κάνουν καλό στον οργανισμό και μας προφυλάσσουν από πολλές ασθένειες. Τα συστατικά αυτά συνήθως σχετίζονται με τα χρώματα των τροφών ενώ κάθε συστατικό δρα με διαφορετικό τρόπο.
Θα έχετε ακούσει πως πρέπει να τρώτε πρασινάδες για βιταμίνες και χλωροφύλλη ή πως τα κόκκινα φρούτα έχουν λυκοπένιο ενώ τα πορτοκαλί έχουν καροτίνη κ.ο.κ. Εάν δεν γνωρίζετε την κάθε ουσία ξεχωριστά και για να μην πονοκεφαλιάζετε υπάρχει ένας απλός κανόνας: Εάν η διατροφή σας περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά από το όλο το χρωματικό φάσμα ή αλλιώς το ουράνιο τόξο της διατροφής, τότε λαμβάνετε όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεστε. Χρώμα στο πιάτο σημαίνει και καλύτερη ζωή!
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση