Το καλοκαίρι μπορεί να τελείωσε αλλά κοιτώντας προς τα πίσω αναπολεί κανείς τις ζεστές μέρες των διακοπών και τη δροσιά μιας φέτας καρπουζιού. Το δημοφιλές στην Ελλάδα φρούτο μπορεί να είναι συνυφασμένο με το καλοκαίρι αλλά σε άλλες χώρες όπως η Ιαπωνία αποτελεί προϊόν πειραματισμού και συχνά υπερβολής.
Ξεχωριστή περίπτωση το καρπούζι densuke διαθέτει αρκετά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και κυρίως υψηλή τιμή. Πρόκειται για ένα καρπούζι μεσαίου μεγέθους με χαρακτηριστικό βαθυπράσινο, σχεδόν μαύρο, λείο φλοιό χωρίς σημάδια και ραβδώσεις. Η σάρκα του είναι κόκκινη με ροζ αποχρώσεις και λέγεται πως είναι τραγανό στο στόμα και γοητευτικά γλυκό στη γεύση.
Το densuke συγκομίζεται αποκλειστικά στο ιαπωνικό νησί Hokkaido και η ετήσια παραγωγή δεν υπερβαίνει τις 10.000. Η μέση τιμή πώλησης είναι τα 200 ευρώ ενώ τα πρώτα φρούτα της πρώτης συγκομιδής του έτους δημοπρατούνται σε τιμές που σε κάποιες περιπτώσεις [2008], ξεπέρασαν τα 5.000 ευρώ. Υπερβολή;
Σε μια εξωπραγματική χώρα όπως είναι η Ιαπωνία όπου τα τετράγωνα
καρπούζια και τα πεπόνια των 20.000 είναι μια πραγματικότητα ο όρος υπερβολή
επαναπροσδιορίζεται.
Δείτε επίσης: Σπάνιατρόφιμα; Matsutake
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση