Η αλήθεια είναι πως η συνήθεια αυτή μπορεί να αποδειχτεί επικίνδυνη καθώς το πλύσιμο του κοτόπουλου κάτω από τη βρύση πριν το ψήσιμο ευθύνεται για την διασπορά του καμπυλοβακτηριδίου. Το καμπυλοβακτηρίδιο προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές, που συνήθως είναι ήπιες αλλά μπορεί να αποδειχθούν μοιραίες στα βρέφη, τους ηλικιωμένους και τους ασθενείς με διαταραχές στο ανοσοποιητικό, σε όσους έχουν κάνει μεταμόσχευση οργάνου, πάσχουν από λευχαιμία ή είναι θετικοί σε HIV.
Το τρεχούμενο νερό δεν απομακρύνει το καμπυλοβακτηρίδιο, αντιθέτως το διασπείρει στα ρούχα μας, τον πάγκο και τα εργαλεία της κουζίνας
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Σχόλια Χρηστών
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
δηλαδή το μαγειρεύουμε χωρίς να το πλύνουμε καθόλου?
Ναι δεν χρειάζεται πλύσιμο, η υψηλη θερμοκρασία στο ψήσιμο ειναι αυτη που δρα και εξουδετερώνει καθε κινδυνο
Ναι δεν χρειάζεται πλύσιμο, η υψηλη θερμοκρασία στο ψήσιμο ειναι αυτη που δρα και εξουδετερώνει καθε κινδυνο