Σήμερα, η βιομηχανία της μπίρας έχει εξελιχθεί και προσφέρει ποικιλία γεύσεων, αρωμάτων και τρόπων σερβιρίσματος. Το ποτήρι της μπίρας είναι πολύ σημαντικό όπως επίσης, και η θερμοκρασία της μπίρας που αποτελεί σημαντικό παράγοντα απόλαυσης.
Υπάρχουν όμως κάποια μικρά μυστικά ακόμη, που κανείς δεν θα σας τα πει, αλλά απογειώνουν την απόλαυση της μπίρας; Το πλύσιμο των ποτηριών ας πούμε όσο και εάν ακούγεται υπερβολικό παίζει σημαντικό ρόλο στην ποιότητα της μπίρας που θα πιούμε. Έτσι, τα ποτήρια της μπίρας θα πρέπει να είναι πεντακάθαρα και καλό είναι να αποφεύγεται το πλύσιμο τους σε πλυντήριο πιάτων και ειδικότερα με άλλα ποτήρια, όπως του καφέ ή σκεύη που να περιέχουν υπολείμματα φαγητού. Ακόμη και τα υπολείμματα του απορρυπαντικού αποδεικνύονται εχθρικά προς την μπίρα και τον αφρό της. Τα ποτήρια της μπίρας καλό θα είναι να πλένονται στο χέρι, να στραγγίζουν ανάποδα σε πλέγμα (όχι σε πετσέτα) και να σκουπίζονται μόνο εξωτερικά.
Το ποτήρι της μπίρας θα πρέπει να είναι δροσερό (προσοχή: όχι παγωμένο) για να αποφεύγεται ο υπεραφρισμός, γι’ αυτό και μια σωστή μέθοδος είναι να τα βουτάμε σε παγωμένο νερό και να τα σκουπίζουμε εξωτερικά πριν σερβίρουμε. Επίσης, ένα ποτήρι που είναι υγρό στο εσωτερικό του δεν σχηματίζει φυσαλίδες στα τοιχώματα του. Τέλος, το στόμιο του ποτηριού θα πρέπει να είναι στενότερο από τον κορμό για να διευκολύνεται το δαχτυλίδι του αφρού και η ανάπτυξη των αρωμάτων στη μύτη μας.
Τι πρέπει να αποφεύγουμε: Δεν χρειάζεται να σκουπίζουμε τα ποτήρια εσωτερικά αρκεί να στραγγίζουν. Δεν ντανιάζουμε τα ποτήρια το ένα μέσα στο άλλο. Δεν παγώνουμε το ποτήρι στην κατάψυξη σε καμία περίπτωση.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση