Οι εταιρείες από την μία θέλουν να κάνουν πωλήσεις και καλά κάνουν. Εμείς από την άλλη θέλουμε να κάνουμε τη δουλειά μας. Τι κάνει λοιπόν αυτή η συσκευή που αραχνιάζει στο πάνω ντουλάπι και την είχαμε αγοράσει κάποτε γιατί πιστεύαμε πως μας εξυπηρετεί; Ναι αυτό το πολυμίξερ που για να κάνεις μια σάλτσα ντομάτας έπρεπε να συναρμολογήσεις 18 εξαρτήματα και μετά να πλένεις 2 ώρες. Στην πραγματικότητα είχαμε αγοράσει ένα ακατάλληλο εργαλείο. Ακατάλληλο για εμάς, όχι γενικά.
Αν λοιπόν θέλουμε να ψιλοκόψουμε λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, ζάχαρη, μπισκότα και άλλα μικρά και σε μικρή ποσότητα τρόφιμα τότε μας κάνει ένας απλός πολυκόφτης ή αλλιώς multi.
Εάν θέλουμε να φτιάχνουμε σούπες, αφρούς, να ανακατεύουμε υγρά μεταξύ τους ή να πολτοποιούμε παιδικές τροφές τότε χρειαζόμαστε ένα βυθιζόμενο μπλέντερ ή αλλιώς ραβδομπλέντερ. Είναι βολικό στη χρήση, πιάνει λίγο χώρο και καθώς βυθίζεται απευθείας στο σκεύος μας γλυτώνει από πλυσίματα.
Εάν τώρα χρειαζόμαστε μεγαλύτερη παραγωγή, φτιάχνουμε smoοthies, σάλτσες, σούπες, χυμούς λαχανικών και πιο απαιτητικές παρασκευές χρειαζόμαστε ένα μπλέντερ. Εάν παρόλα αυτά κάνουμε μόνο χυμούς φρούτων και λαχανικών τότε καλύτερα να πάρουμε έναν αποχυμωτή.
Εάν φτιάχνουμε ζύμες για μπισκότα, κέικ, ψωμί, ζυμαρικά, κτλ χρειαζόμαστε μίξερ, χειρός για απλές παρασκευές ή με κάδο για πιο απαιτητικές. Τέλος οι κουζινομηχανές ή πολυμίξερ κάνουν πολλά από τα παραπάνω, έως και κιμά, με μια σειρά εργαλείων και εξαρτημάτων που διαθέτουν και απευθύνονται σε πολύ απαιτητικούς χρήστες για μεγαλύτερες ή καθημερινές και δύσκολες παρασκευές.
Σε γενικές γραμμές το multi ψιλοκόβει, το blender λιώνει, ο αποχυμωτής αποχυμώνει, το μίξερ ανακατεύει.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση