Να λοιπόν μια χρήσιμη συμβουλή που θα προστατεύσει το τυρί μας κατά το σερβίρισμα
Το τυρί θα πρέπει να σερβίρεται σε κομμάτια ακάλυπτο και όχι ψιλοκομμένο. Όταν το τυρί σερβίρεται ψιλοκομμένο τότε ξεθυμαίνει και μπαγιατεύει γρηγορότερα. Έτσι δεν φαίνεται ελκυστικό και ξεραίνεται, αλλά το κυριότερο και πιο σημαντικό είναι πως αλλοιώνεται η γεύση του. Καλό θα είναι λοιπόν να προσφέρεται σε μεγάλα κομμάτια και να χρησιμοποιούνται τα κατάλληλα εργαλεία [μαχαίρια, κόφτες, σπάτουλες, τρίφτες κ.τ.λ.]
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση