Το κτίριο Dallmayr στο Μόναχο

Η εταιρεία Dallmayr στο Μόναχο κουβαλά μια κληρονομιά μεγαλύτερη των 300 ετών που ξεκινά ήδη από τις αρχές του 18^ου αιώνα. Στα τέλη του 19^ου και τις αρχές του 20^ου αιώνα η φήμη της απογειώνεται καθώς θεωρείται ένα από τα καλύτερα delicatessen της Ευρώπης.

Η ιστορία του καφέ για την Dallmayr ξεκινά το 1933 όταν ο Konrad Werner Wille, ειδικός στον καφέ από τη Βρέμη, κλήθηκε να αναπτύξει τον κλάδο του καφέ για λογαριασμό της εταιρείας. Ακολουθώντας δικές του τεχνικές καβουρδίσματος και επιλέγοντας ο ίδιος τους κόκκους του καφέ, έφτασε σε κορυφαίο επίπεδο ποιότητας με αποτέλεσμα σήμερα η Dallmayr να θεωρείται μία από τις σημαντικότερες εταιρείες καφέ στον κόσμο.

Το κτίριο Dallmayr με την καλλιτεχνική του πρόσοψη βρίσκεται στο κέντρο του Μονάχου.

Ο αριθμός των επισκεπτών ανέρχεται ετησίως στα 2 εκατομμύρια περίπου, που επισκέπτονται το ιστορικό κατάστημα για να δοκιμάσουν εκλεπτυσμένες γεύσεις, να ζήσουν την εμπειρία των επιλεγμένων καφέδων αλλά και να απολαύσουν την ζεστή φιλοξενία και την εξειδικευμένη κατάρτιση του προσωπικού. Η κατάρτιση αυτή αποτελεί και σήμερα ένα από τα ατού στην παραγωγή του καφέ Dallmayr, υποστηριζόμενη από την τελευταία λέξη της τεχνολογίας. Συνεχείς έλεγχοι σε όλους τους τομείς και σε όλα τα στάδια παραγωγής εξασφαλίζουν τα υψηλά στάνταρ ποιότητας στην Dallmayr.

Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com