Υπήρξε μια εποχή που η μπάρα ενός ξενοδοχείου αφορούσε αποκλειστικά τους τουρίστες ή τα επαγγελματικά ραντεβού. Αυτή η συνθήκη ανήκει πλέον στο παρελθόν. Κοιτάζοντας στα μάτια μητροπόλεις όπως το Λονδίνο, η Νέα Υόρκη και το Παρίσι, η Αθήνα βιώνει τη δική της άνοιξη στο "hotel baring". Από ιστορικές σάλες με βαριά κληρονομιά μέχρι rooftops με θέα την Ακρόπολη και design-led lobby bars, τα ξενοδοχεία της πόλης έχουν μετατραπεί σε σημεία αναφοράς για τους λάτρεις του καλού ποτού. Ειδικά την τρέχουσα εορταστική περίοδο, αποτελούν την ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν σοφιστικέ cocktails, άψογο service και εκείνη την αίσθηση αστικής πολυτέλειας που δημιουργεί ένα κινηματογραφικό σκηνικό.
Le Bar Secret @ The Dolli
Σε απόσταση αναπνοής από την Ακρόπολη, το Le Bar Secret στο The Dolli αποτελεί μια εμπειρία που ισορροπεί επιδέξια ανάμεσα σε γκαλερί τέχνης και κινηματογραφικό σετ της δεκαετίας του `50. Με αυθεντικά έργα των Picasso, Cocteau και Calder να ορίζουν την αισθητική και τα εμβληματικά «μάτια» να δεσπόζουν στην είσοδο, ο χώρος αποπνέει μια σπάνια εικαστική αρτιότητα. Στο πεδίο των cocktails, το ενδιαφέρον μονοπωλεί το signature "The Dolli" με μαστίχα, passion fruit και αφρό λευκής σοκολάτας yuzu, καθώς και το σοφιστικέ "Evening Walker". Πρόκειται για έναν προορισμό που προσφέρει μια ονειρική και απόλυτα στυλάτη βουτιά στην τέχνη του fine drinking.
THE DOLLI: Μητροπόλεως 49, Αθήνα | Τηλ: 216 0047000
George, The Lobby Bar @ King George
Η πιο πρόσφατη άφιξη στην πλατεία Συντάγματος ήρθε για να συμπληρώσει το παζλ της αθηναϊκής φιλοξενίας. Το George, The Lobby Bar ενσωματώθηκε τόσο αρμονικά στον χώρο που δίνει την αίσθηση της διαχρονικότητας. Χαρακτηρίζεται από μια «ήρεμη πολυτέλεια» και ένα discreet charm που σπανίζει, παντρεύοντας το βρετανικό design με τη σύγχρονη ματιά. Οι καταξιωμένοι bartenders Φώτης Γαβαλάς και Δημήτρης Ρώτας έχουν επιμεληθεί μια zero waste λίστα εμπνευσμένη από τις έξι αισθήσεις, με έμφαση σε premium gins και σπάνιες τεκίλες. Αποτελεί τον ορισμό του elegant meeting point, μακριά από περιττούς θορύβους.
KING GEORGE: Βασιλέως Γεωργίου Α’ 3, Αθήνα | Τηλ: 210 3330748
Avra Bar @ Four Seasons
Για μια δόση αυθεντικής πολυτέλειας, η πυξίδα δείχνει τα νότια προάστια και το Four Seasons της Βουλιαγμένης. Το Avra Bar, υπό την επιμέλεια του Νίκου Ταχματζή, συνδυάζει τη μαγευτική θέα με μια βαθιά sustainable φιλοσοφία. Στις must επιλογές των ημερών συγκαταλέγεται το "Dairy": ένα cocktail που συνδυάζει Cognac, λευκή σοκολάτα, μασκαρπόνε, πράσινο μήλο και Palo Santo. Κρεμώδες και πολύπλοκο, συμπυκνώνει τη γεύση των γιορτών, προσφέροντας fine drinking υψηλού επιπέδου σε ένα περιβάλλον που παραπέμπει σε διεθνές resort.
AVRA BAR: Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη | Τηλ: 210 8901197
Alexander’s Bar @ Μεγάλη Βρεταννία (φωτό παρουσίασης)
Αν ο όρος «hotel bar» χρειαζόταν ορισμό, το Alexander’s θα αποτελούσε το ιδανικό πρότυπο. Με παρακαταθήκη 150 ετών, ο χώρος αυτός λειτουργεί ως θεματοφύλακας της αστικής ευγένειας. Η σπάνια ταπισερί του 18ου αιώνα, οι συλλεκτικές φιάλες Macallan και τα υποδειγματικά εκτελεσμένα Old Fashioned συνθέτουν μια ατμόσφαιρα βαρύτιμης αριστοκρατίας. Εδώ δεν ακολουθούνται οι τάσεις, αλλά βιώνεται η διαχρονική αξία της κλασικής πολυτέλειας. Ήσυχο, στιβαρό και επιβλητικό, το Alexander’s Bar προσφέρει μια εμπειρία που ορίζει τη βραδιά από το πρώτο λεπτό.
ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΝΙΑ: Βασιλέως Γεωργίου Α 1, Αθήνα | Τηλ: 210 3330000
Geco Bar @ Gatsby Athens
Διασχίζοντας τη Λέκκα, το Geco μαγνητίζει το βλέμμα χάρη στην έντονη θεατρικότητά του. Πρωταγωνιστής στον χώρο είναι αδιαμφισβήτητα η επιβλητική, 25μετρη μαρμάρινη μπάρα, η οποία δίνει τον ρυθμό σε ένα σκηνικό που συνδυάζει την εστίαση με τη διασκέδαση. Η λίστα των cocktails διακρίνεται για την τόλμη της, με επιλογές όπως το "Wild Transition" με spicy umami και tajin ή το "Broken Mirror" με ρούμι και port wine. Κάτω από τον προσεγμένο φωτισμό και με μια ενέργεια που θυμίζει πάρτι, το Geco αποτελεί μια επιλογή όπου ο επισκέπτης γίνεται μέρος της παράστασης.
GATSBY ATHENS: Λέκκα 18, Αθήνα | Τηλ: 210 3216001
Alelia @ One&Only Aesthesis
Στη Γλυφάδα, το One&Only Aesthesis παρουσιάζει το Alelia, ένα μπαρ που υμνεί την ελληνική φύση με κεντρικό στοιχείο την ελιά. Υπό την καθοδήγηση του Οδυσσέα Σγουρόπουλου, η λίστα των cocktails αποτελεί ένα ταξίδι γεύσεων με χρήση βοτάνων από τον κήπο του ξενοδοχείου. Ξεχωρίζουν το ιαπωνικής επιρροής "Haru No Niwa" και το "Naked Margarita" με τον ιδιαίτερο συνδυασμό φράουλας-ντομάτας. Ωστόσο, τις εντυπώσεις κερδίζει το Negroni που σερβίρεται μέσω dripper, στάζοντας αργά στο ποτήρι για την επίτευξη τέλειας αραίωσης. Ένας προορισμός που ακόμα και αυτή την περίοδο, συνδυάζει την πολυτέλεια με την ιεροτελεστία του καλού ποτού.
ONE&ONLY AESTHESIS: Λεωφόρος Ποσειδώνος 58, Γλυφάδα
Juju Bar & Restaurant @ Divani Caravel
Για όσους αναζητούν μια ατμόσφαιρα βγαλμένη από ταινία του Federico Fellini, το Juju αποτελεί τον ιδανικό προορισμό. Η Art Deco αισθητική και τα μαρμάρινα τραπέζια δημιουργούν ένα σουρεαλιστικά κομψό περιβάλλον. Τα cocktails ακολουθούν το concept με ονόματα όπως "The Gatsby Affair" και "Midnight Empire", ενώ τα Σάββατα οι jazz και bossanova μουσικές ενισχύουν το cinematic ύφος. Η εμπειρία ολοκληρώνεται γαστρονομικά με πιάτα όπως τα Seafood Ravioli ή ο ανατρεπτικός Moussaka Surreal. Πρόκειται για ένα bar που αναβιώνει την αίγλη του παλιού σινεμά, προσαρμοσμένη στη σύγχρονη και γιορτινή πραγματικότητα της πόλης.
DIVANI CARAVEL: Λεωφ. Βασιλέως Αλεξάνδρου 2, Αθήνα | Τηλ: 210 7207000
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση