Kitty Cat έναν χρόνο μετά

Καταρχήν κρατάει τα διακοσμητικά στοιχεία- κληρονομιά από πάλαι ποτέ επιτυχημένο Far East που του προσέδιδαν και πέρσι αυτό το ύφος κακόφημου σπιτιού στην προπολεμική Σαγκάη και αλλάζει ρότα. Μετά τα μεσάνυχτα, το bar-restaurant καταλήγει σε bar-club με δυνατή, χορευτική μουσική για όσους επιθυμούν, τις πιο after hours, να διασκεδάσουν χορεύοντας Οι ιδιοκτήτες, Δημήτρης Αναγνώστου, Ειρηναίος Φιλιππίδης και Ιάσωνας Κοντοβράκης, όσον αφορά το μπαρ, παραμένουν σταθερά πιστοί στο αξίωμα που χαρακτήρισε τη μπάρα του «Κύριος»: «No shakers. Όλα τα cocktails γίνονται stir, μπροστά στα μάτια σου!»

Αυτό δεν εμπόδισε βέβαια το Γιάννη Σαμαρά να στήσει ένα μικρό και σοφά φτιαγμένο κατάλογο με 11 εξαιρετικά κοκτέιλ και μάλιστα σε ένα μπαρ, που δε φιλοδοξεί να αυτοπροσδιορίζεται ως κοκτέιλ μπαρ. Τον ίδιο τον συναντάτε εδώ κάθε Πέμπτη, αλλά η ομάδα του (Μιχάλης Αλεξανδράκης, Κώστας Παναγιωτίδης και Ελένη Κώτση) θα σας σερβίρει όποιο κι αν ζητήσετε με ένα πολύ καλό skill.

Δοκιμάσαμε και πάλι το εξωτικό του Smooth Criminal (όπου ο ανανάς και το τσίλι διαποτίζουν την τεκίλα και συμπληρώνονται με bitters εσπεριδοειδών, αλλά καθορίζονται από το ευχάριστα πληθωρικό μάνγκο) κι ένα δροσιστικό κι ελαφρύ Red Butterfly (που θα μπορούσε να είναι το ανήλικο αδελφάκι του Aperol Spriz, αφού το ρόλο του prosecco τον παίζει εδώ μια pink soda ενώ το δίδυμο Aperol-Campari απλώς «πικρίζουν» διακριτικά ένα τσάι ιβίσκου, αρωματισμένο με lemon sherbet). Βέβαια, το Bloody Late Mary (όπου η κλασική βότκα ανακατεύεται με miso και παίζει με τα bitters του σέλερι, το μαύρο αλάτι με σέλερι και wasabi και πολλά άλλα μυστικά) θα ήταν για μένα το τέλειο συνοδευτικό για την multi-culty κουζίνα του σεφ Χρήστου Φασσέα (παλιού γνώριμου, υποθέτω, από το «Μπικίνι» στις Σπέτσες), που περιλαμβάνει λίγα μεν αλλά πολύ εκφραστικά πιάτα, όπως τα τραγανά και καυτερά chicharrones (τηγανητές χοιρινές τσιγαρίδες), τη latino-σαλάτα με λευκή και μαύρη κινόα, γλυκοπατάτες, κάσιους, λάιμ, λεπτά ζεστά φύλα γλυκοπατάτας κι ένα Wagyu burger. Αυτό το μπαρ όμως πρέπει να το ζήσεις για να το περιγράψεις. Η μουσική, τα events, το προσωπικό, τα vibes της κάθε βραδιάς μετατρέπουν κάθε φορά αυτόν το χώρο σε κάτι διαφορετικό. Την επόμενη φορά έχω αποφασίσει να έρθω αργά, για ένα τελευταίο Scottish Melody, μια εξαιρετική παραλλαγή του mint julep με Chivas Regal αντί για bourbon, bitters δυόσμου , Pedro Ximenez και λικέρ σοκολάτας Mozart, που για μένα αποδείκνυε πως χρειάζεται να ξέρεις πολύ καλά τη βάση για να περάσεις σε μια τόσο καλή παραλλαγή. Till then…

Σταδίου 7, Σύνταγμα, τηλ: 2103423560  http://www.kittycat.gr