Όσον αφορά το bar-hopping, το Ρέθυμνο είναι μια πόλη δύο ταχυτήτων. Μια πόλη που ξυπνάει τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά το χειμώνα συντονίζεται σε πιο ήπιους ρυθμούς, καθώς προσαρμόζεται στις δυνατότητες των φοιτητών της που είναι κι οι κύριοι καταναλωτές της νυχτερινής ζωής της. Μόλις ζεστάνει ο καιρός, κάπου στα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου κι αρχίσουν να εμφανίζονται οι πρώτοι τουρίστες, ανοίγουν τα δεκάδες παραθαλάσσια μπαρ της, ανακαινίζονται τα μπαρ του κέντρου και στα διάφορα clubs ανεβαίνουν τα decibel, συνήθως μιας mainstream ελληνικής και ξένης μουσικής που αρέσει στο νεανικό κοινό τους.
Αμιγώς μπαρ με τον τρόπο που τα αντιλαμβανόμαστε στις μεγαλύτερες πόλεις, στην Αθήνα δηλαδή και στην Θεσσαλονίκη κυρίως, δεν υπάρχουν ίσως γιατί δεν υπάρχει και το κοινό που θα στήριζε την ύπαρξη τους. Και όσα υπάρχουν, ακόμα και στα μεγάλα και πολυτελή ξενοδοχεία από τον Πλατανιά μέχρι τον Αδελιανό Κάμπο, είναι υποχρεωμένα να υπακούν την αισθητική του bartending που επικρατούσε στη δεκαετία 80-90. Γιατί για να υπάρξει ένα διαφορετικό μπαρ, χρειάζεται μόνιμο και σταθερό κοινό, πράγμα κομματάκι δύσκολο, στην επικράτεια της ρακής και της «κούπας». Ακόμα και εγώ παρασύρθηκα εννοείται αυτές τις τρεις μέρες που ήμουν στο Ρέθυμνο στην διονυσιακή κατανάλωση της ρακής. Δεν μπόρεσα όμως να αντισταθώ στον πειρασμό της καλοκαιρινής μπαρότσαρκας στην πόλη με την διάθεση κυρίως να περάσω καλά και όχι να ανακαλύψω ένα σπουδαίο cocktail bar. Όχι ότι θα με χάλαγε αν συνέβαινε κάτι τέτοιο, αλλά δεν συνέβη.
Δεν σας κρύβω ότι φλέρταρα αρκετά με την ιδέα να κάνω μια κριτική σε κάποιο από αυτά. Υπερίσχυσαν όμως μέσα μου ως ίχνη μιας νυχτερινής καλοκαιρίνης βόλτας, από εκείνες που ούτε έχεις σχεδιάσει που θα πας, ούτε γνωρίζεις ποιό θα είναι το επόμενο μπαρ, ούτε σε ενδιαφέρει. Κατάπια λοιπόν ατάκες του στυλ "Το Μescal δεν είναι το ίδιο ποτό με την τεκίλα;" ή "Το Rakito είναι πιο ωραίο από το Mochito" και αποφάσοσα να σας παρουσιάσω όσα για κάποιο λόγο μου τράβηξαν το ενδιαφέρον.
1. Cul de Sac: Η παλιά φρουρά.
Το γνωρίζουν μέχρι και οι πέτρες στο Ρέθυμνο και μετράει σχεδόν είκοσι πέντε χρόνια ζωής. Το "Αδιέξοδο" του Θέμη Χαμογεωργάκη στην περαντζάδα της πλατείας Τίτου Πετυχάκη είναι "καφετέρια", μπαρ, cocktail bar, meeting point και ένα από το πιο αγαπημένα στέκια των Ρεθυμνιωτών. Το βράδυ που πήγαμε δοκιμάσαμε μια νόστιμη μαργαρίτα και ένα πολύ προσεγμένο Daiquiri. Η λίστα των αποσταγμάτων του δεν είναι καθόλου ευκαταφρόνητη ενώ οι μπαρτέντερς έχουν προς το παρόν περισσότερο χαβαλέ από γνώσεις χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν κάνουν ικανοποιητικά ποτά sur mesure για την περίσταση. Θα περάσετε σίγουρα δυο τρεις ώρες με κέφι και χωρίς ιδιαίτερους προβληματισμούς για τις συνταγές που είναι στην πλειονοτητά τους all time classic.
Πλ. Τίτου Πετυχάκη, Ρέθυμνο
Ωράριο: 08:00 πμ - 03:00 πμ.
2. Cavo Rethymno: Το talk of the town του καλοκαιριού.
Δικαίως συζητάει η μισή Κρήτη για το υπερπαραγωγικό και μοδάτο Cavo Rethymno που δείχνει να έχει μεγάλη απήχηση ιδιαίτερα στον νεαρόκοσμο του Ρεθύμνου και όχι μόνο. Ντυμένο στα λευκά με φόντο την γοητευτική Φορτέτζα και την Παλιά Πόλη, έχει εστιατόριο με επιμελημένο μενού από τον έμπειρο Μιχάλη Ντουνέτα και δυο μοδάτες μπάρες την λίστα των οποίων συνυπογράφουν ο Παναγιώτης Κόττας και ο Κλήμης Σουλικίδης. Οι signature συνταγές τους έχουν άποψη, καλή τεχνική και καλοκαιρινά σενάρια. Δοκιμάστε το Pump King με μαυρο ρούμι, βανίλια, pimento, pumpkin και bitters πορτοκαλιού και το Gardens Gnt με Brookers, Aegean Tonic και Celery Bitters σε ένα ειδυλλιακό σκηνικό που θα σας λύσει τα χέρια αν θέλετε μια grande έξοδο για ποτό στο Ρέθυμνο.
Ακρωτηρίου 13, Ρέθυμνο
Ωράριο: 20:00 μ.μ - 05:00 π.μ
3. Φράουλες: Σήμα κατατεθέν.
Έχω την αίσθηση ότι οι Ρεθυμνιώτες δίνουν ξεκάθαρα το χρυσό αγαλματάκι της ψυχαγωγίας τους στις περίφημες Φράουλες. Στους δέκα που έκανα την ερώτηση "Που να πάμε για ένα ποτό", οι Φράουλες πλειοψήφισαν με διαφορά. Αυτοπροσδιορίζεται ως cocktail bar αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Σερβίρει καφέδες, ροφήματα, διοργανώνει live μουσικές παραστάσεις, ξέρει να παίζει για τα καλά το παιχνίδι των εντυπώσεων και τις περισσότερες φορές το κερδίζει κιόλας. Τράβηξε την προσοχή πολλών από τότε που ο Γιώργος Μπάγκος επιμελήθηκε την λίστα των cocktail τους βάζοντάς το με ενεργό τρόπο στο παιχνίδι του bartending.
Ελ. Βενιζέλου 62, Ρέθυμνο
Ωράριο: 09:00 π.μ - 03:00 π. μ
4. Ναυπηγείο: 20 χρόνια μουσικές.
Ένα από τα γνωστότερα soundbars της Ελλάδας, φιγουράρει την τελευταία εικοσαετία στο παλιό ενετικό λιμάνι του Ρεθύμνου, έχει φιλοξενήσει κορυφαίους DJs της χώρας, είναι ατμοσφαιρικό και σερβίρει κλασσικά ποτά μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Εδώ θα ακούσετε τα πιο ψαγμένα μουσικά κομμάτια από Electronica, Techno, House και όσοι δεν μαγνητιστείτε από τα desk του θα χαζέψετε από την περαντζάδα όλους τους ξενύχτηδες της πόλης.
Αρκαδίου 54, Ρέθυμνο
Από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
5. Οινοθήκη και Rewine: Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου.
Το Ρέθυμνο μπορεί να μην φημίζεται για την ζώσα barteding σκηνή του αλλά η ατμοσφαιρική Οινοθήκη της Κατερίνας Ξεκάλου από το Avli Lounge and Apartments και το ολοκαίνουριο Rewine είναι τα δυο wine bar της πόλης που κερδίζουν με το σπαθί τους την προσοχή των οινόφιλων επισκεπτών. Η κουκλίστικη Οινοθήκη έχει μια από τις στιβαρότερες λίστες κρασιών σε όλο το νησί με πρωταγωνιστή ασφαλώς τον Κρητικό Αμπελώνα αλλά και ετικέτες από όλο τον κόσμο.
Το Rewine ήρθε φέτος για να συμπληρώσει το οινικό κομμάτι με ένα μοδάτο wine bar με ιδιαίτερες ετικέτες από τον παγκόσμιο αμπελωνα, τριάντα πέντα εκ των οποίων σερβίρονται και σε ποτήρι. Την wine list έχει επιμεληθεί ο έμπειρος sommelier Γιώργος Λούκας. Θα επανέλθουμε με περισσότερες πληροφορίες και για τα δυο. Αυτή ήταν μια πρώτη γνωριμία για την οποία όπως θα καταλάβατε, χαρήκαμε πολύ.
Οινοθήκη
Ροδαμάνθυος 17, Ρέθυμνο.
Rewine
Τσαγκρή 25-27, Ρέθυμνο.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση