Μπορεί να φταίει το όνομά του, που παραπέμπει στο «Blue Parrot», το μπαρ του Signor Ferrari (Sidney Greenstreet), του αντίπαλου του Rick Blaine (Humphrey Bogart), στην ταινία Casablanca, αλλά με το που πάτησα το πόδι μου εκεί, ξέχασα πως βρισκόμουν στην πλατεία Αυδή, στο Μεταξουργείο και τι ήταν παλιά στη θέση αυτού του μπαρ κι όλα τ’ άλλα. Ένιωσα αρχικά τη μουσική -σε καλή ένταση και σε σχέση με το περιβάλλον-να μου είναι ευχάριστα οικεία, αλλά η πρασινάδα, ειδικά το βράδυ, με έκανε να ψάχνω να εντοπίσω τι ήταν αυτό που έκανε το χώρο γύρω μου κάπως εξωτικό ή και αποικιοκρατικό. Απέναντι του άλλωστε πέφτουν και.. οι Σεϋχέλλες (πρώην Μπαχάμες) και το ταϊλανδέζικο Tamarind!
Στο πνεύμα του εξωτισμού κινείται όμως και το νέο bar menu του Μπλε Παπαγάλου. Η νέα λίστα, που παρουσίασε μόλις την προηγούμενη εβδομάδα, ο bar manager, Νικόλας Μοσχονάς, ονομάζεται Cockatiel (Nymphicus Hollandicus), όπως και ο διάσημος, από όσο με πληροφόρησαν, παπαγάλος. Τα βραδινά κοκτέιλ της επίσης δανείζονται ονόματα σπάνιων παπαγάλων ή σημαντικών γυναικών της Λατινικής Αμερικής. Από τους παπαγάλους αγάπησα το καυτερούτσικο Zako, με pisco, κασάσα, εστραγκόν, ανανά, πιπεριές jalapeños, λάιμ και bitters γλυκάνισου (Peychaud`s). Το βρήκα ισορροπημένο, ευχάριστα αλκοολικό, με τα αρώματα από τις jalapeños, να βγαίνουν μπροστά και να ακολουθεί το εστραγκόν. Μου άρεσε όμως που στο τελείωμα επανέρχονται και στη γεύση, ελαφρώς πικρά, εκείνα τα αρώματα του γλυκάνισου. Επίσης εκτίμησα το Thalia, από τη λίστα των apperitivos που σερβίρονται από τις 14:00-18:00, ασφαλώς όχι, λόγω συνωνυμίας, δεδομένου ότι αναφέρεται στην όμορφη μεξικάνα τραγουδίστρια, Ariadna Thalia Sodi Miranda, αλλά γιατί βρήκα πως η μείξη tequila reposado, Campari, bitterrs λεβάντας, σόδα και γκρέιπφρουτ, είναι μια πολύ επιτυχημένη, πιο latino, εκδοχή του Aperol Spritz.
Οφείλω, βέβαια, να προβλέψω πόσο δημοφιλές θα αποδειχτεί το δροσερό και ικανοποιητικής αλκοολικότητας Guacamayo, όπου οι φράουλες (shrub), που έχουν εκχυλιστεί σε ρούμι Pampero συνδυάζονται με δυόσμο, λάιμ και λίγο αλάτι. Αν αναφέρομαι κυρίως σε αυτά τα πιο αντιπροσωπευτικά, για μένα, κοκτέιλ της λίστας που θα τρέξει τους επόμενους μήνες, είναι γιατί μου έκανε εντύπωση πώς ο αριθμός των ανθρώπων που παράγγελλαν κοκτέιλ γύρω μου, έτσι νωρίς μάλιστα, ήταν απρόσμενα υψηλός, πράγμα που το θεωρώ επιτυχία για ένα μπαρ που θέλει να αυτοπροσδιορίζεται ως κοκτέιλ μπαρ. Θα πρέπει επίσης να πω πως ο Μπλε Παπαγάλος προτείνει ταυτόχρονα και μια ευπρεπέστατη spirits list, όπου, εκτός των αναμενόμενων mainstream ετικετών, υπάρχουν και αρκετές πιο ψαγμένες. Για όσους αναζητούν και εκείνο το «κάτι» που θα συνοδέψει το ποτό τους, η κουζίνα βγάζει μερικά finger foods (burgers, quesadillas κ.α.), ενώ από τα μέσα Νοέμβρη και πέρα σχεδιάζουν να ξεκινήσουν και εδώ τα brunch.
Λεωνίδου 31, Μεταξουργείο, τηλ. 21 10121099
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση