Με Johnnie Walker Gold Label Reserve διαγωνίζεται ο Μπάμπης Μωυσίδης από το Adesso της Δράμας. Το ποτό του ονομάζει «The Golden Sazerac».
Η παρουσίασή του ξεκινά με τον κύριο Μωυσίδη να μας πηγαίνει πίσω στα παιδικά του χρόνια όταν του άρεσε να ανακαλύπτει το κάθε αντικείμενο στο σπίτι.
Ο πατέρας του ήταν bartender σε ένα κρουαζιερόπλοιο και σε μία από τις ιστορίες που του είπε, του εξήγησε πως το μεγαλύτερο trend στα cocktail της Αμερικής ήταν το Sazerac… Και έτσι καλεί τον ίδιο να μπει πίσω από το μπαρ και να μας παρουσιάσει εκείνος την κλασική συνταγή του ποτού, μπροστά μας!
Εμπνευσμένος από την αγάπη του πατέρα του για το συγκεκριμένο cocktail, ο κύριος Μωυσίδης αποφάσισε να δώσει στην συνταγή μια πιο ευρωπαϊκή διάσταση και έτσι σταδιακά ξεκινά να παρουσιάζει το «Golden Sazerac».
Σε ένα ποτήρι γευσιγνωσίας προσθέτει Johnnie Walker Gold Label Reserve μαζί με ελάχιστο Zacapa 23 και το προσφέρει στους κριτές.
Στην συνέχεια παίρνει ένα mixing glass και προσθέτει:
- 60 ml Johnnie Walker Gold Label Reserve
- 15ml Zacapa 23
- 10ml σπιτικό σιρόπι από θυμάρι και δεντρολίβανο
- 2 dashes Peychaud’s Bitters
Αρωματίζει το ποτήρι του με Αψέντι και σερβίρει με μεγάλα κομμάτια πάγου και μία φλούδα από πορτοκάλι.
Συνοδεύει με μικρά κομμάτια από κέικ στα οποία ρίχνει αψέντι με σιρόπι από μέλι και τα αναφλέγει τοποθετώντας τα μαζί με το ποτό του σε ένα vaporator.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση