Η ανθρώπινη ζωή πολλές φορές ταυτίζεται με την κίνηση της θάλασσας.
Επίσης η θάλασσα ανέκαθεν επηρέαζε την διάθεσή μας. Το θέαμά της μας μαγνητίζει, ο ήχος της μας ηρεμεί…
Υπάρχουν όμως και φορές που αυτή η ηρεμία μπορεί να γίνει πιο άγρια και να αλλάξουν όλα.
Και αυτό ακριβώς ακούμε σήμερα: Το πώς μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα μπορεί να αλλάξει όλη μας η ζωή.
Προσωπικά όταν παθαίνει κάτι αντίστοιχο, ο κύριος Λυκιαρδόπουλος τα βλέπει όλα μαύρα και άσπρα, χωρίς χρώματα. Αισθάνεται σαν ηθοποιός εποχής που με τα χρόνια άρχισε να χάνει την λάμψη του. Σαν και το βίντεο που βλέπουμε πίσω του.
Μας συστήνει λοιπόν στο παρελθόν του: Ήταν κάποτε μάγειρας και περνούσε υπέροχα. Ξαφνικά όμως κάτι άλλαξε και αναγκάστηκε να σταματήσει να κάνει αυτό που τόσο αγαπούσε.
Ο καιρός πέρασε, ο ίδιος πάλεψε και τελικά βρέθηκε σήμερα να δουλεύει πίσω από το μπαρ… Να γνωρίζει καινούριους ανθρώπους, να βλέπει νέα πράγματα, να δουλεύει πάνω σε υλικά.
Αυτή η χαρά που βιώνει σήμερα παίρνει σάρκα και οστά μέσα από το Talisker 10 ετών.
Το cocktail του ονομάζει «The Talkies» και είναι μία πρόταση που συνδυάζει το παρελθόν με το παρόν.
Σε ένα mixing glass προσθέτει:
- 50 ml Talisker 10 ετών
- 17 ml σπιτικό σιρόπι από μέλι αρωματισμένο με αχλάδια και μήλα
- 5 ml Amaro αρωματισμένο με κεράσι
- Μισό bar spoon σόγια με 40% λιγότερο αλάτι
Γαρνίρει με μία φλούδα λεμονιού με της οποίας τα έλαια ψεκάζει πρώτα το ποτό του.
Συνοδεύει με flakes παρμεζάνας αρωματισμένες με αλάτι
Μια ιεροτελεστία στη νοσταλγία μόλις παρουσιάστηκε.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση