Η νέα παγκόσμια καμπάνια του Johnnie Walker Blue Label είναι πολυτελής, πολυδιάστατη και επετειακή σαν και το ίδιο το σπουδαίο ουίσκι.
Ακούει στο όνομα Symphony in Blue και είναι εμπνευσμένη από το ταξίδι που ξεκίνησε ο John Walker πριν από περίπου 200 χρόνια, ενώ σκοπός της είναι ο εορτασμός της ιστορίας, της δεξιοτεχνίας και της κληρονομιάς του Johnnie Walker Blue Label.
Όλα ξεκίνησαν από το Λονδίνο πριν από μερικούς μήνες όταν παρουσιάστηκε για πρώτη φορά μια ιδιαίτερη μουσικο-θεατρική παράσταση, μια «συμφωνία βαμμένη στα μπλε», που έκτοτε έμελλε να ταξιδέψει σε επιπλέον μεγάλες πόλεις του κόσμου και να τροποποιηθεί εξίσου εντυπωσιακά ανάλογα με τον εκάστοτε προορισμό.
Έτσι, με κεντρικό άξονα την καρδιά ενός ποτηριού γεμάτου με Johnnie Walker Blue Label, το Symphony in Blue ήρθε και στην Αθήνα, συνεργάστηκε με τον ταλαντούχο Έλληνα Chef Άρη Βεζενέ και μαζί μας παρουσίασαν ένα πρωτότυπο ουίσκι dinner από εκείνα που δεν ξεχνάς εύκολα.
“Έχοντας στο μυαλό μας τη σπανιότητα του brand, θελήσαμε να δημιουργήσουμε μια εξίσου σπάνια εμπειρία γεύσεων”, είπε ο Άρης Βεζενές λίγο πριν αρχίζει να μας παρουσιάζει τα πιάτα του, τα οποία είχαν σκοπό να αναδείξουν την πλούσια γευστική παλέτα του Blue Label.
To δείπνο χωρίστηκε σε τρεις ενότητες με πρώτη εκείνη του «To Share»: Στα τραπέζια σερβιρίστηκε γαρίδα γάμπαρη αμβρακικού με φράουλες lime και aji panca, φρέσκο χτένι από τις sνήσους Φερόε με χαβιάρι osetra, ανθό μήλου και λευκή σοκολάτα, παρφέ φουά γκρα με προζυμένιο ψωμί και βερίκοκο και ένα εξαιρετικό ταρτάρ από ελάφι με κρόκο ορτυκιού το οποίο συνοδεύτηκε με παγωτό από Blue Label και αμύγδαλο.
Την ενότητα «to share» πλαισίωσαν δύο εξαιρετικά whisky punches – ένα λευκό και ένα ροζέ, συνταγές τις οποίες επιμελήθηκε ο Τέλης Παπαδόπουλος, Παγκόσμιος νικητής του World Class 2009. Το πρώτο punch ήταν φτιαγμένο με Johnnie Walker Blue Label, χυμό από ροζ grapefruit, Amaro Montenegro, σιρόπι βανίλιας και apple cyder, ενώ το δεύτερο, το οποίο ειδικά στο τραπέζι μας δεν σταμάτησε να έρχεται σε όλη την διάρκεια του δείπνου περιείχε Johnnie Walker Blue Label, λικέρ από elderflower, cyder από αχλάδι, Μαλαγουζιά, κρέμα από βαλσάμικο αρωματισμένη με πορτοκάλι, σιρόπι ζάχαρης και χυμό από lime.
Η πανδαισία γεύσεων συνεχίστηκε με την ενότητα «to feast» που περιλάμβανε: flap wagyu με καφέ Arabica, ginger, μανιτάρια εποχής και μαύρη τρούφα, αρνίσιο γλυκάδι λαιμού με αυγοτάραχο τρικαλινού, καπνιστό τσάι και πουρέ λαγόχορτου και αχνιστά κυδώνια & μύδια με πιπέρι Sarawak, αρμπαρόριζα και shiro miso, που έδεσαν αρμονικά με το Johnnie Walker Blue Label το οποίο σερβιρίστηκε σκέτο με παγωμένο κρυστάλλινο νερό.
Εξαιρετική εντύπωση άφησαν και τα πιάτα-έκπληξη όπως τα φρέσκα στρείδια με φρούτο του πάθους και reduction από το ουίσκι, και ο αστακός που ψήθηκε στον φούρνο από ξύλο ελιάς του Vezené.
Το δείπνο ολοκληρώθηκε με την ενότητα «to indulge» και με ποικιλία μπλε τυριών, Glazed Apple Tart Tatin και Dulcey and Tonka Bean Gelato, τα οποία συνοδεύτηκαν από το «Blue for Sweet» ένα cocktail φτιαγμένο με Johnnie Walker Blue Label, γλυκιά Μαλαγουζιά, σιρόπι σφενδάμου, γλυκά μπαχαρικά, ξύσμα από καρπούς τόνκα και σταφίδα Κρήτης.
«Πειραματιστήκαμε με ό, τι καλύτερο έχει να μας προσφέρει το ελληνικό terroir. Παντρέψαμε πρώτες ύλες από τη γη και τη θάλασσα με στόχο να προκαλέσουμε όλες τις αισθήσεις των καλεσμένων μας και να συνθέσουμε τη πλούσια γευστική παλέτα του Johnnie Walker Blue Label με ιδιαίτερες και μοναδικές γεύσεις» είπε κλείνοντας ο Άρης Βεζενές, κάτι το οποίο πέτυχε άρτια και μεγαλόπρεπα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση