Ξεκινά την παρουσίασή του εξηγώντας μας πως σήμερα θα μιλήσει για την απιστία. Εμπνέεται από την 10η έκδοση του Difford’s Guide και συγκεκριμένα από την συνταγή του White Lady η οποία από την πρώτη στιγμή τον είχε σαγηνεύσει.
Ο μύθος πίσω από το cocktail μιλά για μια γυναίκα η οποία περιμένοντας τον σύζυγό της να επιστρέψει από τον πόλεμο για 30 χρόνια, τελικά βρήκε έναν εραστή. Επιστρέφοντας ωστόσο ο σύζυγός της και καταλαβαίνοντας πως εκείνη τον απατά, την σκότωσε.
Έτσι συνδέεται και το δεύτερο βιβλίο του, η Ελένη του Ευριπίδη, μέσα στο οποίο αναφέρεται πως η ηρωίδα καλωσόριζε τους καλεσμένους της με ένα ποτό που είχε έντονο το άρωμα της παπαρούνας.
Σε ένα σιφόν, θα παρουσιάσει το «Eleni’s Mix» :
50 ml σιρόπι από grapefruit
50 ml χυμό από lime
30 ml Cocchi Vermouth di Torino
30 ml Coquelicot (λικέρ από παπαρούνα)
30 ml ασπράδι αυγού
Ταυτόχρονα, σε ένα shaker για να φτιάξει ένα White Lady προσθέτει:
45 ml Tanqueray No. Ten
10 ml σιρόπι από grapefruit
1 dash Jerry Thomas Bitters
15 ml χυμό από lime
Στον πάτο ενός ποτηριού βάζει αφρό από το “Eleni’s Mix” και μία μπάλα από πάγο. Από πάνω σουρώνει το υπόλοιπο cocktail του και ενώ τα δύο μείγματα αναμειγνύονται συνεχίζει με ένα top up με τόνικ. Η «Απιστία» είναι έτοιμη!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση